胃炎患者一定要少吃或不要吃辛辣食物。因为胃炎患者的胃粘膜已经很脆弱了。大量辛辣食物进入胃后，很容易损伤胃粘膜，甚至引起溃疡出血，导致更严重的炎症。正常人即使一次吃了太多的大蒜，肠胃也会感到燥热。有些人认为吃很多辛辣的食物可以增加食欲，但事实并非如此。吃太多辛辣食物也会导致气虚和免疫力下降。有许多常见的辛辣食物，如辣椒、大蒜、辣椒等。
许多高脂肪和高油脂的食物味道很好，让人吃了还想再吃一次。对于胃肠功能不好的人来说，这些食物很难消化。如果长时间滞留在体内，不仅会增加体重，产生毒素，而且还会加重肠胃的负担，导致脂肪性腹泻等消化系统紊乱。除了肥肉、鸡皮这些，其实动物内脏和油炸食品也属于高油脂类。还有汽水和果汁,这类饮料含有大量的果糖,对慢性胃炎患者来说,这些果糖的吸收不容易消化,容易积累在胃里和胃,一旦喝太多会导致肠胃不适,所以少喝饮料,多喝温水。
另外酒精对胃粘膜有很大的损害。当人们吸烟时，烟雾中的有害物质溶解并附着在口腔和喉咙上，随着吞咽进入胃。这些有害物质对胃粘膜也有很大的损害。因此，急性、慢性胃肠炎患者，一定要戒除烟酒，以免加重病情，甚至引起恶性病变。
黏牙、坚硬的食物也不适合胃炎患者食用，通常人们吃食物,在胃内进行“搅拌”混匀、进行初级消化，如果吃得过黏的话,将大大增加胃的负担,引起胃的“工作量”太大,对于胃病患者,相当于带病工作，还干“重活”,不利于胃的恢复。常见的粘、硬食物:糯米、烤饼、煎饼等。
避免过冷过热，胃炎患者的胃肠道不适都是由于过度刺激造成的，那么我们应该尽量避免在饮食中摄入一些凉的食物和饮料，进食后会导致胃痉挛，胃粘膜血管收缩，不利于炎症的消退进食过热的食物和饮料后，会直接烫伤或刺激胃粘膜。
有胃病应该自己好好注意一些： 少吃辛辣食物； 少吃油腻食物； 少吃有刺激性的实物（比如说过冷的冰淇淋、啤酒；过辣、太甜腻的食物；还有就是不要吃太热的东西，这样对食道也不好，轻则食道炎症，重则食道癌）； 胃病患者请保持一日三餐正常饮食，时刻保持心平气和的心态，不易时常激动！ ———————————————— 味精还是少吃喂好 胃病主要是保养： 1、莫饮食无节制。宜少吃多餐，定时定量，避免饥饿疼痛。或疼痛较明显时，可吃一两苏打饼干。 2、忌多吃味精、酸辣及过咸食物。当以清淡食物为主，过量味重、酸辣之品会刺激胃酸分泌，加重病情。但少量的生姜和胡椒可暖胃并增强加粘膜的保护作用。 3、忌睡前两小时进食。经常在睡觉前两小时内吃东西，容易致使括约肌松弛，导致胃酸倒流入食道的情况发生。有的人习惯吃夜宵，饱着肚子仰卧即睡，这样也使胃酸更容易倒流。 4、忌食太油腻或煎炸食品。饮食当尽量选择易消化食物为主，可适量进食肉类，但炒煮一定要熟，烹饪蔬菜不要半生。 5、禁食冰冻和过烫食物。为避免对胃过度刺激。饮食要温度适中，喝汤或饮水均不宜过热。 6、严禁饮酒、浓茶和咖啡。因为酒对胃刺激最大，会使溃疡病加重或恶化。如喜欢饮茶，应尽量喝淡茶，切忌浓茶。 7、禁食含酸量多的水果。有胃酸分泌过多的病人，注意不要吃杨梅、青梅、李子、柠檬等含酸量较多的水果。否则，可使病情加重，并严重妨碍溃疡的正常愈合。#####
胃病五养”:
★保暖护养。秋凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。
★饮食调养。胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。
★忌嘴保养。胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。
★平心静养。专家认为，胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复。
★运动健养。肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。
◆(1)食物的选择 戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物，应避免食用。每个人对食物的反应都有特异性，所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整，毋须完全禁食。 戒酸性食物：酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等，於饭后摄食，对溃疡的患者不会有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。 戒产气性食物：有些食物容易产气，使患者有饱涨感，应避免摄食；但食物是否会产气而引起不适，因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食。 此外，炒饭、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物，常会导致患者的不适，应留意选择。
◆(2)吃饭注意事项 吃饭要定时定量进餐要细嚼慢咽，且心情要放松，饭后略作休息再开始工作。少量多餐━可以避免胃涨或胃酸过多，胃酸过多可能会逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外并於上、下午、睡前各加一次点心。食用温和饮食━每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物，以获得均衡的营养，不要纯吃淀粉含量高的食物。饭后不要躺下休息。
◆(3)生活方面 不抽烟、不喝酒。生活要有秩序，不要熬夜，减少无谓的烦脑，心情保持愉快。睡前2-3小时不要进食。 避免太紧的衣服。体重超重者要减重。
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