沉香是一种能够结香的树木，沉香的木材、树头和树根都可用来制作高级线香，用于拜祭和熏香。
沉香树在自然或者外力条件下受到伤害，沉香树的伤口在分泌树脂愈合的过程中会与自然界的真菌发生反应，结成能够散发香味的油脂与木质的混合物。
沉香树因病变开始结香后，会经历漫长的生长期，至少需要几年至十几年的时间，但一块优质的沉香木要数十年甚至上百年才能形成，因此产量极少，市场供不应求，因此十分珍贵，具有很高的收藏价值。
沉香的特点
沉香的香气是无可替代的。没有哪一种香能有着如此令人心怡的韵致，并且变化多端，回味无穷。凉、醇、甘、甜是沉香的香气特点，凉的通达，醇的内敛，甘的酣畅，甜的柔美，如此丰富的美味融汇一起，是任何一种香都无法媲美的，以至于人工可以合成出各种花香、果香，甚至是檀香、麝香，却无法合成出沉香的香气。
白木香【学名】Aquilariasinensis
(Lour.)
Gilg
【别名】土沉香、香树、女儿香、牙香树
【科属】瑞香科Thymelaeaceae，沉香属Aquilaria
Lam
沉香树其他价值
1.沉香除作药外，又是很好的香料。从白木含树脂的木质部石油醚提取物中分得三种沉香螺旋烷类倍半萜：白木香酸、白木香醛、沉香螺旋醇。又从含树脂木质部挥发油中分得两种沉香呋喃类倍半萜：白木香醇和去氢白木香醇。取本品醇浸出物进行微量升华，得黄褐色油状物，香气浓郁，可用来制作高能香水、香皂、香精和化妆品。
2.白木香树皮坚韧性特强，色白如丝，可制作打字蜡纸、皮纸、钞票等原料，又可作人造棉纺品用。
3.白木香种子可榨油，含油率高达71.7％，出油率56.6％，属于干性油，用于制造肥皂、润发油和鞣皮革用油。油粕是很好的肥料。
4.白木香种花可采收制浸膏，木材可用作建筑柱，或雕刻高级家具、用具、亦可作一般用材。
5.沉香因其烧后香气缭绕，寺庙把沉香当作上品，用来“焚香”供佛。加工沉香后剩下的残物白木醛，也可用来制作“芳香”，供人们祭祖时使用。
6.高档宾馆在上等客房（如总统套房）里使用沉香代替化学香料，其香气浓郁，空气清新，使人心醉神迷。
7.街道两旁，庭院内外，种上沉香，净化空气，美化环境。
所以白木香树全身是宝，用途很广泛，经济价值很高，历来以斤两论值，有如黄金贵重。
实际应用：1、割取中药材。由于沉香树干被真菌侵入寄生，在菌体内酶的作用下，与树木薄壁细胞贮存的淀粉，产生一系列变化，最后形成香脂，割取含树脂的木材，除去不含树脂的部分，阴干，便是贵重的中药材沉香。沉香具有行气止痛、温中止呕、纳气平喘的功效。
2、绿化用途：沉香用途相当广泛，因其浓郁优雅的独特香味，可作名贵的中药材，药用种植沉香可以净化空气，有益健康，美化环境。城市街道两旁、办公楼周围、居住小区、庭院绿化。
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