为什么母猪肉不能吃?

其主要原因是母猪的生长周期长，体内会积蓄较多的毒素，含有危害人体健康的免疫球蛋白，特别是在生猪仔前，母猪体内免疫球蛋白最高，如果我们食用了这样的母猪肉，引容易起贫血、血红蛋白尿等疾病。

同时，由于母猪肉体内含有大量的雌性激素，少年儿童经常食用会影响身体正常发育，可能导致性早熟。孕妇也切忌别吃，会影响下一代小孩的发育生长。

其次是因为母猪生长期较长，纤维粗大，口感不好。而且肉质老、皮厚、不易加工，营养成分也不易吸收，再加上母猪肉的脂肪腥味极其重，对于怕腥的小伙伴来说，不吐就好了，更不可能吃了。

扩展资料：

市场上母猪肉是被允许销售和食用的，根据商务部颁布的《生猪屠宰管理条例实施办法》中"生猪定点屠宰厂屠宰的种猪和晚阉猪，应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息。"的规定，只要是经过检疫并标明是母猪肉的，是可以食用的。

怎么挑选优质猪肉：

1、看肥肉和皮的厚度。如果是肥肉比较厚，皮又比较薄的猪肉说明宰杀的猪比较大，一般比较好吃，且不会有馊味；如果是肥肉很薄、皮比较厚，那味道一般不怎么好。所以，选择猪肉时，我们可以选择肥肉比较厚而皮比较薄的的来买。

2、看颜色。如果颜色比较光亮，呈鲜红色，那说明猪肉比较新鲜；如果颜色暗红，则说明可能是隔夜的。所以，要想挑选到好的猪肉，可以选择颜色比较光亮的。

3、看是否渗出血水。如果是新鲜的猪肉，不会渗出血水；如果不是新鲜的猪肉，就可能会渗出血水。所以，想买到好的猪肉，我们要挑选那些看起来比较干净的。

4、闻气味。要想买到好的猪肉，还可以凑近猪肉闻一闻，如果猪肉没有多少异味，只有略微的腥味，说明猪肉是比较新鲜；如果闻到一股很浓的腥味，那说明不新鲜，肉质不好。

5、看弹性。好的猪肉如果你用手轻轻按压，它会比较恢复原状，说明猪肉比较好；如果按压不能恢复原状，说明弹性不佳，肉质不好。

6、看手感。要想挑选到好的猪肉，我们可以用手摸一下猪肉。新鲜又好的猪肉一般摸起来不是很湿的，微干或者稍有湿度，但手里不会黏黏糊糊的。反之，说明肉质不好。

参考资料：百度百科-猪肉

导语：为什么怀孕的时候不能吃母猪肉？

关于“为什么怀孕的时候不能吃母猪肉？”这个问题，小编整理了多个来源的用户回答，供大家更全面的了解。

1、以下观点被566人点赞、并有143个交流讨论：

谢邀，对于母猪肉，我们不应该有太多的歧视，毕竟公母平等，都是肉，都是一样的营养，一样的香味儿。老母猪肉糙皮厚，通常不容易煮烂，小时候在集上买肉，很容易就买到了老母猪肉，心里那个不爽，下次再也不会再光临那种黑心摊位了。小区旁边有个菜市场，有个卖熟肉的老人，专门卖老母猪肉，按他的话说，老母猪肉不是不好吃，而是你不会做，做烂了会别有一番风味的。如果说传统的老母猪肉只是从营养和口感上吃起来有营养的话，那现在的母猪肉吃起来就要谨慎了。因为如今的养猪方式和过去不一样了，养殖户为了让母猪多产仔，饲料中添加激素是一定的，另外，为了让母猪不生病，一生当中会用很多抗生素。这些抗生素会残留在母猪体内，另外母猪体内还有很多雌性激素，吃多了这样的肉，会对儿童或青少年的发育有一定的影响。所以，孕妇更要避免吃母猪肉了，在有些农村，听说孕妇吃母猪肉会有各种不好的传闻，有些甚至带有迷信色彩，我们年轻人听听就可以了。但从健康的科学的角度上来说，还是少吃、不吃为妙，万一不小心买到一次，偶尔吃一下倒也无妨。

2、精彩回答：

这个话题找我回答也算找对人了，但不是象你说的那样，怀孕妇女不能吃母猪肉，按我记事，六七十年代，怀孕妇女不但吃母猪肉，而切专门吃下过小猪的，老母猪肉的奶头，和奶头边的肉。原因是人穷，没营养，怀孕女人的奶不发育，就是胸涨不起来，怕生了孩子没奶吃。就连生了孩子奶水少。孩子不够吃，也是到处找老母猪的奶坡，来投奶。

3、精彩回答：

反正我外婆怀二姨的时候由于生活条件差，吃了母猪肉，二姨出生后患癫痫(农村称母猪疯），三岁那年发病脚被烧坏，十多年伤口难愈！后来二姨婚后生了三个子女，除了大表妹正常外，小表妹和表弟都遗传此病。

4、精彩回答：

性激素才是孕妇及幼儿不能吃母猪肉或脚猪肉（又叫种公猪肉）的根本原因，大量性激素对孕妇及婴幼儿的身体损害是不言而谕的，更何况母猪肉和脚猪肉很难煮耙，孕妇及婴幼儿消化功能不及普通成人，所以对人的肠胃也是有害的。还有就是母猪脚猪在饲养时对饲料使用也没有净猪（阉割猪产性激素器官的猪）使用的饲料养殖对人安全。所以大家除非严重缺肉吃，最好不要吃母猪肉和脚猪肉。而在我国农贸市场是禁止销售母猪肉和脚猪肉的。有发现市场销售母猪肉和脚猪肉可拨打12315举报。

5、精彩回答：

都是以讹传讹，中医理论，叫发物。其实没科学依据，类似的还有感冒不能吃鸡肉。得病了不能吃羊肉韭菜公鸡肉。很多人宁可信其有。这几年生活水平好了，人们就变得各种矫情讲究了。老母猪肉一般不推荐吃，普通人也不推荐。原因主要是口感太差，不鲜嫩，腥味重。很难找到合适烹饪方法。一般年龄久的动物肉口感都差，农村喂了几年的鸡鸭口感一样材，不容易熟。而且长期喂养的母猪肉营养价值低，遇上长期违规使用抗生素等药物的，更麻烦。所以孕妇不建议吃，不过真吃了一般也不会出啥事

---