鸡汤放什么药材_备孕

提起炖鸡汤，大家一定都喝过，特别是散养的老母鸡，只需加点盐，其它调味料都不用加，炖出来的汤味道更加鲜美，香味更浓，尝一口真是回味无穷。

==[炖鸡汤是养生膳食]==

其实炖鸡汤放点药材是一道养生膳食，滋补身体、让营养更加均衡，有的补气血、有的补免疫力、有的补气虚等等，根据所缺的营养物质放不同的药材，当然也有同时放几样药材一起互补，更全面增加营养

炖鸡汤能放的药材很多，当归、黄芪、党参、淮山、枸杞、西洋参、人参、甘草等等，炖出来的汤味道各不相同。

今天分享一道黄芪党参红枣炖鸡汤的做法，在寒冷的冬季吃特别好。

==[黄芪党参红枣炖鸡汤]==

制作原料:老母鸡、黄芪、党参、大枣、盐、料酒、姜

第一步:首先把老母鸡宰杀、去毛、去内脏清洗干净，黄芪、党参、大枣、姜片准备好

第二步:起锅烧水，把老母鸡放入焯水，水烧开时关火，浸泡3~5分钟捞出冲凉水，放入砂锅中

第三步:砂锅中放入黄芪、党参、大枣几个去核一切二，加入料酒、姜片、冰糖少许适量的开水、大火烧开转小火炖二小时左右就可以调味了，只需加少许盐即可。

总之，炖鸡汤放些药材能够增加不同的营养物质，特别在冬季，吃一些鸡汤对身体特别好，因此许多家庭都会在冬天做这道汤，给全家人享用，营养整个冬季，你也试试吧！

煲鸡汤进补是祖辈流传下来的吃法，自古女人坐月子、给身体虚弱的人进补都是煲鸡汤喝的。鸡蛋的味道鲜甜，蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用，入秋后身体进补喝它再合适不过了。煲鸡汤的做法也有很多，搭配不同的食材煲出来的鸡汤味道和功效也不大一样，我们家人煲汤都喜欢加入一些药膳食材一起煲，这样煲出来的汤不仅味道鲜甜，滋补效果更佳，添加一些当季的时令食材，顺应节气，滋补又养人。

这里要分享的秋季滋补鸡汤是：四神茯苓鸡汤，主要用到的食材除了鸡肉之外，还加入了另外四样食材一起，也被称为“四神”，分别是：淮山、莲子、芡实、茯苓。莲子、芡实是清热健脾除湿的食材，淮山可以养胃，而茯苓既能健脾胃，还补血养气，这几样食材的加入，煲出来的鸡汤味道更鲜甜，滋补效果更好了，营养好喝还不上火。尤其是身体虚弱的女人更要多喝，做法还很简单。秋天，这汤别不懂吃，营养极高，女性朋友多吃，秋天炖一锅特省事。接下来一起来看看详细做法吧。

【四神鸡汤】

准备食材：鸡半只、淮山适量、莲子适量、芡实适量、茯苓适量。

准备配料：盐少许。

详细做法：

1、鸡肉去皮洗干净斩件装盘备用。淮山、莲子、芡实和茯苓同样清洗干净装盘待用。

2、锅里加入适量的清水，将鸡肉冷水下锅焯水一下，去掉血末和杂质，捞起冲洗干净沥干水分待用。

3、准备一个煲汤的砂锅，将焯水好的鸡肉、淮山、莲子、芡实和茯苓一同放入砂锅内，加入适量的清水。盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，下盐拌匀，即可。

可以炖鸡汤的材料有很多，下面我们来看看鸡汤的做法，然后来参考一下使用哪些材料。

鸡汤的正确做法：准备食材:老母鸡肉1只，老姜一块，料酒少许，红枣六颗，党参两个，黄芪少许，桂圆一小把，当归两个，枸杞一小把，山药两块。

操作步骤:

1.首先将准备好的老母鸡一只，然后将其剁成小块。放入清水中，冲洗两到三次备用。这里的老母鸡块一定要剁成小块，这样做出来的鸡肉才更加入味。而且汤品更加有营养。

2.准备料头:老姜一块将其切成姜片备用，小葱，两根将其打成葱结放入碗中备用。