GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》规定，脂肪的含量必须≤3g/100g，才能宣称为低脂奶粉。
不过，单纯的脂肪含量或许并不足以判断奶粉的营养及健康程度，还要取决于其中不同脂肪酸的含量比例。牛乳的脂肪属于动物脂肪，所以饱和脂肪酸含量比较多，不饱和脂肪酸（亚油酸）含量相当少。在中老年配方奶粉中加入部分植物脂肪，可提高产品中不饱和脂肪酸的含量，以减缓冠心病、动脉硬化等疾病的发生。
GI=GIycemic index，“升糖”（葡萄糖）指数“即摄取的食物在体内转化成”糖“的比例。GI≤55的食物为LOW GI食物，LOW GI（血糖生成指数）的食物在体内葡萄糖释放缓慢，进入血液后峰值低，血糖较低；反之则容易出现高血糖现象。
100ML的牛奶含钙104毫克100ML的酸奶含钙118毫克
牛奶的营养价值：
1.牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。
2.牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。
3.牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。
4.牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。
5.牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。
酸奶的营养价值：
1.牛奶在发酵成酸奶的过程中，奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子。
2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%，经发酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍，这些变化可使酸奶更容易消化吸收，各种营养素的利用率也因此得以提高。
3.酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
4.鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不会发生变化，但发酵后产生的乳酸有效的提高钙，磷在人体中的利用率，所以酸奶的钙磷更容易被人体吸收。
一千毫克钙。俄罗斯兰牛奶粉是由俄罗斯所出口的品牌，该品牌采用干法工艺进行制作而成的。该项工艺可以进最大化的保持原来牛奶的营养物质，该品牌奶粉中每100克便含有一千毫克钙。对于人身的骨骼发育起到非常的作用，同时该品牌牛奶凭借绵软的口感受到很多消费者的青睐。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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