土蜂采蜜
前几天的文章一直都写科普性的，是希望大家在购买蜂蜜的时候，能从相对专业的角度去辨别，而不仅仅靠网络上早已被人埋下的千篇一律的方法去辨别。作为一个野生蜂蜜控，又有幸生长在云南普洱这个有5种野生蜜蜂都有分布的地方，璞然自然是吃过不少奇奇怪怪的野生蜂蜜，其中有的比较普及，比如土蜂蜜，有的比较稀有，有的极其稀有。那么今天分享下吃过的几种野蜂蜜的口感。
第一种野生中蜂蜜
野生土蜂蜜
我习惯叫土蜂蜜。在野生蜂蜜里面，虽然没有意蜂蜜甜，但我感觉是野生蜂蜜中甜度最高的一种，我不太爱吃甜的，比较偏好酸甜口感，这种蜂蜜在云南普洱地区，3-5月采到的春蜜的蜜质是最好的，因为这时候正值大部分山花的花期，蜂蜜特别的香，不同地区的蜂蜜又是不同的香，有的闻着香，有的是吃进嘴里才释放香气。
第二种野生草蜂蜜
野生草蜂蜜
也叫小挂蜜，这种蜂蜜花粉很多，闻起来香气没有土蜂蜜那么浓，很清淡的很舒服，但是吃到嘴里直接爆发了，整个口腔都是香的，蜂蜜非常清甜，甜度没有土蜂蜜那么高，吃不腻，最好的是蜂巢蜡质少，吃多少巢蜜咬肌都不会疼。我最喜欢吃这种，每年只在4月-6月有。
第三种野生大挂蜂蜜
野生大挂蜂蜜
蜜色橙黄色，结晶细腻，乳白色。这种蜂蜜不是很浓，比较清，香气浓烈，更多是树木的香气，不是花香气，也有人说是果香，我觉得是那种清晨的第一缕光线透过浓郁的树叶在森林里落在星星点点的光斑，一束光打在刚伐下的大树的新木头香气。
第四种野生岩蜜
岩蜂蜜
岩蜜金黄金黄的，很多卖家自己也不专业，拿着大挂蜜当岩蜜卖，给客户一种“”岩蜜也就一般般嘛”的错误印象，并且每个产地的岩蜜口感还不一样。我吃过3个产地的岩蜜，版纳的，口感一般，后来知道版纳是没有岩蜜的，就更加确定是悬崖上的大挂蜜。景东的也没有特别惊喜，最喜欢吃江城的，药花香气，泡水喝非常香，直接吃蜂蜜，能吃出幸福感和奢侈感。
第五种野生酸蜂蜜（无刺蜂蜜）
野生酸蜂蜜
最稀有，几年甚至十几年出一次蜜，一群蜂能产半斤蜜，在地下两米深的地方，要吃得挖一天，我们少数民族做药的蜂蜜。因此价格也是高的飞起，但还是比不上进口的麦卢卡啊，这么好的蜂蜜真是心有不甘。我和我阿公去挖过，这种蜂蜜有酸有甜，浓度不高，适合放冰箱里夏天吃，酸酸甜甜的，泡过这种蜂蜜水的杯子，如果只涮一遍，那杯子能香好几天，没有夸张成分。也是我爹最喜欢吃的一种。本地人跟我拿，也最爱吃这种。不要其他的。
在评论区说说您吃过哪几种吧以及您最喜欢哪一种呢？
璞然山居，一个爱吃野生蜂蜜的云南妹子，科普野生蜜蜂，吃过不少野生蜂蜜，如果您也感兴趣，请关注我的头条号可查看更多专业分享，想要原生态的野蜂蜜，通过头条私信找到我。谢谢阅读，感谢！
单花蜜中的果树蜜有：荔枝蜜、枣花蜜、柑橘蜜、龙眼蜜、枇杷蜜、柿树蜜和苹果蜜等；
林木蜜有：刺槐蜜、椴树蜜、柃蜜、乌桕蜜、桉树蜜、栾树蜜、女贞蜜、漆树蜜、泡桐蜜、荆条蜜、胡枝子蜜、鹅掌柴蜜和白刺花蜜等；
药材蜜有：党参蜜、丹参蜜、苦参蜜、黄连蜜、枸杞蜜、黄芪蜜、酸枣蜜、桔梗蜜、牛膝蜜、薄荷蜜、甘草蜜、五味子蜜、夏枯草蜜、野藿香蜜、益母草蜜等；
作物蜜有：油菜蜜、芝麻蜜、荞麦蜜、棉花蜜、葵花蜜、西瓜蜜和韭菜蜜等；
甘露蜜有：橡胶蜜、槿麻蜜和松树蜜等；其他蜜有：苕子蜜、紫云英蜜、老瓜头蜜、野坝子蜜、草木樨蜜、紫苜蓿蜜和百里香蜜等。
另外，还有山花蜜（百花蜜）、巢蜜（市面上我们见到的一种不经分离连巢带蜜供消费者直接食用的蜂蜜，称之为巢蜜）（彩图6）。
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