姬松茸和松茸从字面上面去看的话差别不是太大。其实不然，他们之间的差距还是有的，但是他们相同的地方也是有的，他们都是属于真菌类的菌类，也就是我们常见的一种菇。但是他们两个具体是有什么不同呢？我们现在就来讲一下。首先他们俩的生长环境不同，一个生长环境是在通风的和潮湿的地方，另外一个生长环境相对就比较恶劣一些了，他是生长在粪便周围。
步骤/方法：
1、 姬松茸和松茸都是菌类，姬松茸一般的情况下他都长在粪便的周围，当然你们一听就觉得没什么胃口了，其实不然，在粪便周围生长有助于他的营养价值，是使得他长的更加的肥沃，所以是可以食用的。
2、 然而松茸它的生长环境与姬松茸的生长环境大不相同，它生长在潮湿的岩壁上面，就是我们民间称呼的口蘑，外形白色短而粗，就像一个蘑菇短腿的蘑菇。松茸分布在黑龙江和辽宁和丽江一代。松茸味道爽脆而清香。
3、 松茸他还是非常名贵的一种菌类。到目前为止都没有找到人工培育松茸的方法，所以松茸现在还是处于野生的状态，更加的鲜香很美味。并且松茸的营养价值远远超过了姬松茸的营养价值的成分。
注意事项：
松茸的肉比较厚实，菌部的帽子处是褐色，根部粗壮，它还可以增强胃部功能和驱虫的功效。通过上面的了解，大家应该一定程度上的可以分辨松茸和姬松茸的区别了吧。当大家选购的时候一定要留心。
松茸和姬松茸是两种完全不同的菌类，一般松茸都是长在高海拔、无污染地区，松针掉落在土壤以后，腐烂的地方就会长出松茸，松茸只能野生，几乎不可能人工培植，年产量不足1000吨，所以价格相对较高。
姬松茸在国内很多地方都可以人工养殖，所以每斤的售价通常都不到百元。和切片的松茸相比，姬松茸的个子显然更小，而且都是整朵风干销售的，颜色也更显深褐色，很好分辨。口味方面，松茸有特别的浓香，口感极润爽滑，而姬松茸则有杏仁香味，口感脆嫩。松茸有很高的营养价值和药用价值，但也不是说姬松茸就没有价值，姬松茸也有一定的保健功效，价值却远远不及松茸。
拓展资料
松茸，学名为松口蘑，属于担子菌门，口蘑科，中国的松茸产量占世界松茸产量的70%，云南的松茸产量占中国的70%，至今还无法人工栽培。姬松茸，原产自巴西，也称为巴西蘑菇，属于伞菌科，与松茸是两种完全不同的真菌。姬松茸是可以人工栽培的食用菌，价值较低，市场价一般为松茸的30分之一。
松茸生长于海拔1600－3200米的温带寒温带的华山松、云南松与栎树、杜鹃等混交林的密林之中的地上，主要分布在四川、云南、西藏、黑龙江、吉林等地，松茸对生长环境的要求极其苛刻，只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中。而姬松茸是夏秋生长在有畜粪草地上的腐生菌，原产自巴西、秘鲁，生活在高温、潮湿、通风的环境中。
松茸的脚帽匀称，不会上大下小，姬松茸则明显是帽大脚小，很不均匀。新鲜松茸外形似伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有栗褐色的纤维状茸毛鳞片，菌盖中央部位稍凸，菌柄粗壮，菌肉白嫩肥厚，质地细密。姬松茸为黑帽白脚，菌盖平展，顶部中央平坦，菌柄白色，呈圆柱状。
松茸有浓郁的特殊香气，口感极润爽滑，而姬松茸则是有杏仁香味，口感脆嫩。
松茸的营养价值极其地高，含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、氨基酸及维生素B1、维生素B2、维生素PP等营养元素，还含有双链松茸多糖、松茸多肽以及独一无二的松茸醇3种珍贵的活性物质，具有抗癌抗肿瘤、提高免疫力、抗衰老、治疗糖尿病、防治心血管疾病、保护肝脏、促进肠胃功能、抗辐射等功效。
至于姬松茸则富含蛋白质、维生素以及钾、磷、镁、钙、镁等多种成分，具有降血糖、降胆固醇、改善动脉硬化、防治心血管病、抗肿瘤等功能。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
