米饭含热量：每100克生大米，所含热量为330千卡左右。煮成白米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，即200克白饭热量是240千卡左右。
米饭含碳化合物：普通米饭需要约1160g碳化合物（每100g米饭碳水化合物含量约25.9g），即200克白米饭含51.8g碳化合物。米饭含水率是62%，100克生米应加水164克，煮熟后约250g，200克生米应加水328克，煮熟后约500g。
200g米饭有四两，相当于2小碗，所含热量为600千卡左右。
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。
相关内容解释：
1、米饭，又称白饭，或简称饭。是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。
2、重量单位，有着悠久的历史，在古代，各国就有自己的计量单位，中国古代的重量单位，钧：三十斤是一钧；十圭重一铢，二十四铢重一两，十六两重一斤。我国有特定的计量单位斤，国际的计量单位千克、吨，美国英国的磅等等。斤：国际标准单位中没有“斤”，这是我国的一个单位。
其次 “斤”“公斤”之类的单位在物理上来讲明显属于重量单位,而决不是质量单位,请搞清质量和重量的区别。
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