国宴四菜一汤的食材有哪些?

在1972年尼克松访华的时候，我国的国宴第一次出现在了人们的面前，在盛大的人民发挥躺，双方开始了热烈的宴会，当时的主菜就是“四菜一汤”，分别是：芙蓉竹荪汤、三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜和椰子蒸鸡。这也就是我们一直延续了半个世纪的菜单，也秉持了一贯的费用不超过200元的作风（当然主食、水果。冷盘是不算在内的）。

等到了建国60年宴会上，主菜还是四菜一汤，分别是：干贝银丝汤、清炒虾球、酱烧小牛排、茭白鲜蔬、柠香银鳕鱼。主食是扬州炒饭。其实到了13年的时候，公务接待的“四菜一汤”已经有了至少3种不同标准。但是它们都是结合了中国菜和西方餐饮之间的特点和餐饮习惯而形成的，费用也都不超过200元。

其实我们以小看大，如今我国经济世界第二，一切比建国时期都出现了大幅度的增长，人民生活水平也不断的提高，但是我国的国宴一直都是一种十分朴素的习惯，得到了世界各国的赞叹和掌声，让我们看到一种“艰苦朴素”的传统美德，富贵不能淫，这是我们一直都记在心中的一句话。

三聚氰胺奶，人造茶叶蛋，地沟油炸的油条，纸壳馅的包子，滑石粉、钛白粉做的面食，化肥发的豆芽菜，各种膨大剂水果，转基因的炸鸡腿，各种二战储备肉，粪便做的臭豆腐，头发做的酱油，亚硫酸盐做的卤蛋，粪便泡过的毛鸡蛋，敌敌畏浸泡的火腿肠，二氧化硫的烧鸡烤鸭，水银处理过的鱼和猪大肠，双氧水处理的鸡爪，漂白粉泡过的木耳，碳酸氢钠泡的牛百叶，硫磺粉熏制的馒头，好东西多了去了！八天八夜也说不完！。。。。。。NND，总是让我修改！！！

回答啰嗦，含有相关性弱的内容

建议只保留与提问紧密相关的内容

客观回答问题

国宴标准是中华人民共和国国宴标准的简称，有四个菜和一个汤。国宴标准四菜一汤来由 1949年10月1日开国大典之夜迎宾国宴，中央人民政府在北京饭店举行了新中国第一次盛大的国宴。中华人民共和国总理周总理亲定国宴标准四菜一汤。当晚，新中国的开国元勋们以及社会各界代表、来宾共600余人出席了新中国的第一次国宴。1959年人民大会堂建成以后，我国欢迎来访国宾的正式宴会通常在人民大会堂宴会厅举行，有时也在钓鱼台国宾馆举行。

　自开国第一宴以来，国宴的变迁引人注目，国宴的改革与时俱进。国宴标准四菜一汤周总理亲定

国宴标准四菜一汤延革：主导“礼宾革命”是当年周恩来亲自制定的国宴原则。二十世纪60年代，我国欢迎来访国宾的宴会通常设宴席50多桌，除邀请来访国宾一行出席外，还邀请外国驻华使节夫妇、外交团占宴席20多桌，加上中方陪客，济济一堂。当时，在通常情况下，宴席上冷菜6种，热菜4道，每位客人面前，各摆大中小杯3个，烈性酒茅台以及其他名牌葡萄酒等，杯子斟得满满的。另加上橘子水、矿泉水等饮料。每次宴席，宾主双方都发表讲话，讲话稿译成英、法、俄三种文字。

那时我国与苏联的关系正处于尖锐对立的状态，来访国宾和东道主任何一方讲话中如涉及“苏修”和“小修”，他们的使节就退席，以示抗议，一下子，宴会厅就空了几桌。后来，领导指示，等他们吃完4道菜之后，宾主双方再讲话，让他们人人鼓腹高兴而去。之后参照多数国家的做法，数年后国宴做了改革，欢迎国宾的宴会不再邀请外交团出席，宴席规模几乎减少了一半。随后又几次调整，欢迎国宴的规模缩小至今天的规格。

目前国宴的宴席仍然为四菜一汤或三菜一汤。领导人宴请国宾，有的只用三菜一汤或两菜一汤。这种做法既节省经费、物资，又节约时间、人力。国宴时间由过去通常花两三个小时缩短为1小时15分钟。1984年后，外交部根据中央和国务院有关领导的指示，对国宴的改革做了具体明确的规定，国宴的标准：总书记、国家主席、委员长、总理、军委主席、政协主席举办的宴会，每位宾客为50至60元，如果宴请少数重要外宾，则在80元以内掌握开支，一般宴会每位宾客标准为30至40元。之后再次确定，宴请来访外宾的次数不宜过多，宴请时中餐四菜一汤，西餐一般两菜一汤，最多为三菜一汤，每人不超200元。同时规定，国宴一律不再使用烈性酒，如茅台、汾酒等，根据客人的习惯上酒水，如啤酒、葡萄酒或其他饮料。所述规定，执行多年，直至新标准实施。

国宴礼仪操作程式：国宴礼仪尤为重要。热情好客、彬彬有礼、不卑不亢、周到得体的礼节，使客人感到亲切。例如，宴会前后，宾主入席时取消奏两国国歌；宾主双方在席间不发表正式讲话，或致词、祝酒；中国人民解放军军乐团演奏席间乐，曲目单包括来访国的著名乐曲；宴会间或宴会后安排歌舞、文艺节目助兴；镶嵌国徽的菜单和曲目单由中方礼宾官事先安排精心制作，让客人赏心悦目。

国宴严格按对方提供的礼宾顺序名单排列席位，并事先通知出席者；按来访国习惯，安排长条桌或马蹄形桌，尤其注意安排好主桌，不一律安排圆桌就餐。精心制作座位卡，用两种文字写成，方便客人入座；座位卡上的名字中文在上，外文在下；如外宾姓名过长，中文只写姓氏和职务，外文则写其全名和尊称。

国宴采用分餐制，一人一份。新中国建立初期，国宴就实行分餐制，不过，那时是菜端上桌后，由服务员给每位宾客分，剩下来的，就搁在桌子的中间，谁吃谁去拿。1987年后，都是由厨师按宴会人数把菜分盘，再端上去。

如今国宴依旧不讲排场：目前国宴通常为7桌或8桌，每人每餐标准不得超过200元(不含酒水)。如国宾随行人员少，宾主出席者不超过50人，宴席则安排长条桌或马蹄形桌。这种安排在国外屡见不鲜。宴席的减少来自对邀请对象的严格控制，今天的国宴通常只邀请国宾随行人员30至50人出席。除同时邀请来访国驻华使节外，该使馆的少数主要外交官也被邀请出席。中方除非特别需要外，可请或可不请的陪客，一律不请。此项改革既符合当今世界多数国家的外交实践，又切实做到了不讲排场、节约外事财政开支。

2008年8月8日胡主席设宴款待出席北京奥运会开幕式的五大洲贵宾的时候，正餐包括一道冷菜、一份汤和三道热菜，餐后甜品也是一道点心和一道水果冰激凌。当时的三道热菜分别是中西合璧的荷香牛排、人民大会堂为奥运专门设计的鸟巢鲜蔬和酱汁鳕鱼。北京烤鸭则被作为额外小吃向客人们提供。

2009年11月17日胡主席欢迎来华访问的美国总统奥巴马，是日晚举行盛大宴会。宴会菜单中西合璧，正餐包括一道冷盘，一份汤和三道热菜：翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼。餐后甜品为一道点心和一道水果冰淇淋。宴会上配餐的红葡萄酒和白葡萄酒是国酒长城，分别是中国河北沙城2002年产的长城五星干红和长城五星干白。

这次国宴现场描述：在乐声悠扬的人民大会堂金色大厅以一席简单精致的“四菜一汤”国宴款待了正在北京进行国事访问的美国总统奥巴马一行。冷盘过后，身着月白和玫瑰红色旗袍的服务员依次为贵宾们奉上翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋和烤红星石斑鱼四道佳肴，之后是餐后点心和水果冰激凌。席间用酒是纯国产的长城五星干红和五星干白。以金色为主色调的大厅内宴开13桌，12个圆桌左右簇拥着一个两国元首及其他高级官员就座的巨型圆桌。

---