只要色泽均匀，粉质自然的，色泽均匀就没有问题，奶粉本来就有偏白色有偏黄色的。假如是白色或者其余不自然的颜色就要注意了。 奶粉的颜色首先跟奶源有关，再则不同品牌配方也不同，牛羊吃的草的种类不一样，不同季节的也不一样，所以对奶粉颜色有差异是正常的，不影响品质。
奶粉颜色不一样的原因：
1、奶源不同，颜色不同。 奶粉的颜色首先是跟奶源有关的，也就是跟奶牛所产的牛奶的颜色有关。 牛奶呈现的微黄色是由于含有少量黄色的核黄素、叶黄素和胡萝卜素所形成的。 而这些物质主要来自于奶牛所吃的饲草，如奶牛吃了含有胡萝卜素含量高的饲草时，胡萝卜素经血液转移到乳中，引起的牛乳颜色偏黄。 一般上来说，新鲜的饲草胡萝卜含量会比干饲草高。 所以，鲜饲草喂养的奶牛，产奶的颜色会更黄，味道更香干草喂养的奶牛产奶的颜色则偏白，味道略淡。
2、脂肪含量不同，颜色不同。 奶粉中脂肪的含量也会影响颜色的深浅。日常生活中，将鲜牛奶加热后上面会漂浮一层淡黄色的油，一般来说那就是牛奶的中的脂肪。 如果奶粉脂肪含量高，奶粉颜色会稍黄一些。相反，脂肪含量低，奶粉颜色就会稍白一点。如果大家有留意的话，会发现：脱脂奶粉、中老年奶粉的颜色偏白些。
3、加工工艺不同，颜色不同。 奶粉加工所用的工艺不同，也是会影响奶粉的颜色的。如果加工时温度较高的话，奶粉的颜色也会偏黄些。 再者，奶粉的颗粒较大，颜色也会较黄一点，细点的话就会偏白一点，一般上来说喷雾干燥的奶粉比滚筒干燥的颗粒细小。 还有就是在加工过程中，奶粉中所添加的营养元素不同(即配方不同)，也会影响奶粉的颜色，例如有些品牌的奶粉会添加叶黄素，那么奶粉相对也会显得较黄一些。
一般来说，驼奶粉都是呈天然的淡黄色，像比较出名的淳驼驼奶、旺源驼奶都是这样的。绝对纯白色的驼奶粉是没有的，我们看到的偏白色的驼奶粉可能是因为黄色比较浅而产生的视觉差。不同的配方驼奶粉会根据不同的营养需求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等进行调整，可能就会造成在颜色上的些许差异，比如全脂奶粉颜色就会偏黄，脱脂奶粉就会偏白，但总体来说都是淡黄色。
除了添加配方以外，驼奶粉的颜色还可能受到骆驼食物的影响，这也是不同品牌的驼奶粉颜色也会有差异的原因。而且，由于不同品牌的驼奶粉生产工艺不一样，也会导致驼奶粉的颜色不一样。
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