青枣有点苦还能吃吗_备孕

青枣有点苦还能吃吗

青枣有点苦还能吃吗，有很多人都是喜欢吃枣子的，可是有一些枣子吃起来不知道为什么是有点苦的，这让许多人都是不喜欢吃枣子的，我和大家一起来看看青枣有点苦还能吃吗的相关资料。

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一、新鲜大枣苦原因

1、很多果农在红枣还没有完善的情况下，急切发售，会用一些崔熟的化肥喷撒，使还未熟的枣太早的发售，未熟的枣便会有苦味的味儿。

2、如果是大枣甜的有苦味，吃过以后余味是苦的，那么就可能是选购来到“人造糖枣”。

二、人造糖枣是啥

将未熟的青枣放进开水中焯一下，冬枣马上就能崔熟发红，随后再将发红的大枣放到人造糖水中浸上好多个小时，大枣就越来越又红又甜了。

三、人造糖枣的伤害

人造糖的糖度是白糖的200-700倍，它不参加身体新陈代谢，不出示发热量和营养成分，因而可做为糖尿病患者的代糖食品防腐剂，按国家行业标准应用并不会对身体造成不良影响。可是在我国确立禁止在鲜红枣等瓜果蔬菜中加上糖精钠，而且市面上泡红枣用的糖精钠来源于不靠谱，也不太好控制量，假如非法商人很多应用伪劣糖精钠乃至是工业生产糖精钠，就极有可能对顾客的肝脏乃至中枢神经系统导致危害。

四、归类

1、枣种类分类方法有很多种多样，按主要用途来分成制干、生鲜、兼有、小枣和欣赏五类。鲜红枣种类就是指果子适合生鲜的枣种类。其特性是瓜瓤脆、液汁多，味甜或甜酸、鲜美性强。在《中国果树志·枣卷》中记述的700个枣种类里，鲜红枣种类为261个,占全部枣种类的三分之一以上。近几年来通过鉴定的鲜红枣优良品种有早脆王、奶味枣、七月鲜、京枣39、太阳、月色等。

2、鲜红枣品种齐全，在其中有很多良种，如成熟中和成熟种类有早脆王、奶味枣、宁阳六月鲜、新郑市六月鲜、到口酥、蜂蜜罐、肉疙瘩脆等秋延中和迟熟种类有大瓜枣、小白铃、临猗梨枣、朝天椒枣尜尜枣、难落酥、成武冬枣迟熟种类有冬枣、邢台市九月青等。

3、虽然在我国鲜红枣种类类型多种多样，但鲜红枣过去数千年来一直没有发展趋势起来，多见院落或田间零星种植，这主要是因为以往没有储藏和运送标准，鲜红枣易缺水枯萎、易腐烂、不可以长期存储。在我国鲜红枣的很多发展趋势起源于20世纪80年代中后期，第一个规模性发展趋势的种类是临猗梨枣，临猗梨枣以其个大、早产儿、丰收、高产、优质获得了果农和销售市场的认同，六、七年的时间临猗梨枣便盛行全国性，许多地区都育种种植。在临猗梨枣仍在快速发展趋势的八十年代末和九十年代初，冬枣刚开始发展趋势，冬枣以其无法比拟的质量迅速吸引了销售市场，变成那时候的“皇室”之果，市场价达到1公斤100—300元，比临猗梨枣发展趋势之初1公斤市场价50—100元的高价也要高。冬枣在三、四年以后便快速兴起，发展潜力之猛、速率之快超出所想。

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青枣又称为台湾青枣、毛叶枣，青枣它适合在热带或者亚热带地方进行种植，主要分布在台湾省和海南省，像广西南宁地区也有些许种植。亚热带、热带的气候特征适合青枣的生长。也正因为地利人和，使青枣的营养十分丰富，其含有许多的维生素，清甜爽口，十分美味。如果有苦的青枣那是否还能吃呢?

最好不要吃，一般情况下，质量好的青枣一般都是清甜的或者有些酸甜的，并不会发苦。不过要是青枣出现了发苦的现象，不论是什么原因，一般最好不要吃，因为吃了这些青枣之后，很可能对人体的健康造成危害，所以一般最好是不要吃发苦的青枣。又或者是，表面看不出有什么变化，其实青枣本身已经变质了，也是因为坏掉的青枣会含有一定的苦味素，从而会导致青枣变苦。

当然随着科学技术，培育青枣在别的地区种植也可以实现。日新月异的变化，使得青枣十分满足人们的需求，但苦从何来?众所周知，植物生长一定少不了虫害，那喷洒的农药也是必然的。

青枣也比较受人们的喜爱，早期许多枣农在青枣还没成熟的时候，急于上市，会用一些催熟的农药喷洒，使还未成熟的青枣过早的'上市，而未成熟的青枣就会有些许苦涩的，吃起来具有一定的苦味。

如果青枣开始是甜的，吃过之后，味道变成苦的，那就可能是购买到了所谓的“糖精枣“。有时候商家为了能尽快卖出清早，有时候很多青枣都是泡药的。

琳琅满目的水果在我们生活中扮演着重要的角色，不论是它的口感更或是它的外表，都吸引着人们，而青枣也不例外。青枣本身味道清爽可口，确实值得人们购买，但还是要谨慎购买，发苦的青枣记得不要吃哟。新鲜的青枣亦不失美味，有机会一定要去果地看看那小小的青枣，尝尝爽口的青枣。

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一般来说，如果是成熟的青枣品质比较好的话，外面的表皮是不会有苦涩的味道。如果吃起来会比较苦，那么一方面有可能这种青枣本身是没有熟透的，而是被打了催熟剂导致的，看上去已经成熟，这样的果皮吃上去的确会有一些苦。另外一种就是打了糖精素，这样的话其实就是吃上去甜，但是越吃越苦，所以这样的青枣也是不好的。因此如果吃上去表皮比较苦的青枣，那么说明本身的质量是有问题的。

如何清洗青枣

1、小苏打加水：青枣一般是不去皮，吃的是直接连皮吃的，所以必须清洗干净吃才干净卫生。因此可以将新鲜的鲜枣买回来之后放入盆中，加入适量的水，同时在水里加入一些小苏打，让青枣在小苏打水里泡上半个小时到20分钟。这样再清洗的话，青枣表皮的一些残留农药或者一些污物就可以清洗干净，吃上去也会特格外的爽口。

2、盐洗：可以在清水里面加入一些食用细盐，把它搅拌之后，然后将新鲜的青枣放入到盐水当中浸泡半个小时左右再清洗食用，这样就会吃得更加干净卫生。

3、专用水果洗洁剂：现在有专门洗水果的洗涤剂，加入几滴之后浸泡半小时左右再清洗，会使青枣洗得特别干净。

最主要的还是朋友们平常挑选购买青枣时，一定要选择自然成熟且品质较好的，千万不能为了贪图小便宜而去买一些催熟的青枣，这样的青枣吃起来不仅口感不好，而且还容易影响健康，所以购买青枣时需要去正规超市或者市场购买。

这股味可能是因为冬枣中的含硫或含氮成分，释放出硫化氢或氨气等物质，刺激感官。此外这样的还有三种可能：

一是商家非法添加化学剂没有掌握好导致有油漆味。

二是储存的时候串味了，都不是好情况，建议吃健康的原生态枣，想吃到原生态的枣健康枣并不容易。

三是冬枣含糖量高，正常氧化后会产生酒精。如果酒精浓度较高，味道就会偏向油漆的味道，因为油漆内很多溶剂也是高挥发性的醇类。水果氧化后产生的酒精中溶解了水果本身的芳香类气味分子，就可能产生此类嗅觉感受。

青枣分辨技巧：

一般来说，如果是成熟的青枣品质比较好的话，外面的表皮是不会有苦涩的味道。如果吃起来会比较苦，那么一方面有可能这种青枣本身是没有熟透的，而是被打了催熟剂导致的，看上去已经成熟，这样的果皮吃上去的确会有一些苦。

另外一种就是打了糖精素，这样的话其实就是吃上去甜，但是越吃越苦，所以这样的青枣也是不好的。因此如果吃上去表皮比较苦的青枣，那么说明本身的质量是有问题的。