中药排骨炖汤配方

中药排骨炖汤配方,第1张

山药蛤仔排骨汤 材料:排骨、蛤仔 药材:山药、枸杞子、姜丝 作法:将排骨洗净后用开水氽烫过,加入水、山药以及枸杞子煮滚烫后慢火熬炖约20分钟,再加入蛤仔、姜丝以及其他调味料。 这道汤喝起来跟蛤仔排骨汤差不多呢!但是山药的天然荷尔蒙能刺激咪咪的发育,而且煮起来的汤汁甜美;没有什么药味儿,是最适合害怕中药味儿的美眉们了! 15排骨汤 功效: 滋补润心,补阳益髓,壮体抗老。 用料 猪排骨250克,细盐、葱各5克,生姜2.5克,料酒少许,猪油25克。 制法 排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红,排骨油炸10分钟呈灰白色。排骨水分炸干时,下盐水姜煨一下,放足清水450毫升,旺火上煨2小时后,加入味精、料酒、葱白,移砂罐用温火上煨半小时即成。 用法 空心服,每周1~2次,每次1小碗,食肉饮汤,或佐餐食用。 注释 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 适应症: 体虚力乏,骨蒸劳热,遗精带浊等证。 .健脑核桃排骨汤 日常饮用核桃茨实煲排骨汤,有助增强记忆力又可滋补强身,如果工作疲劳、身体虚弱、记忆力减退,不妨多喝喔! 材料:排骨一斤、核桃肉三两、茨实二两、陈皮一小块。 排骨放入锅中并加几片姜飞水,水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用。 陈皮泡软并去瓢。 茨实洗净,将所有材料放入砂锅。 加入六碗水 大火煲滚转小火慢煲三小时。 起锅再加盐调味。 排骨汤主要起到滋补作用 追问: 谢谢你的答案,可是你的答案中好像没有年轻的人的(男)啊,二十二左右,麻烦您给个答案好吗?谢谢! 回答: 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效,加入排骨炖煮,很适进补,能滋养身体、温暖身心,尤其男士来说,可多饮用。 (3-4人份) 调味料: 米酒:1碗 盐:适量 做法: 1. 排骨洗净斩块,汆水捞起冲净; 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣(去核)洗净;大蒜去衣; 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的,需要切片,如太硬切不下,可用干净毛巾包好,放在砧板上用锤子锤碎,因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片; 4. 煮沸清水,放入所有材料,倒入米酒,武火煮20分钟,转文火煲一个小时,下盐调味即可食用。 功效: 治疗腰酸背痛,增强免疫力,增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。 ●美食科学堂 巴戟 巴戟又名巴戟天,产于南方,是著名的南药之一,有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用,通常多与杜仲搭配,加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉,煲成汤水。除此外,巴戟还能泡酒饮用。 巴戟可在中药店购买,根呈扁圆柱形,略弯曲;表面灰黄色或暗灰色,质地韧;以条大肥壮,呈链球状,肉厚色紫者为佳。 黑枣 黑枣和红枣一样,都是鲜枣的干制品,只是加工方法不同。入药一般以红枣为主,最能滋养血脉,可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛,但也以补肾养胃见长。 黑枣亦称乌枣,选购时应选皮色乌亮有光,黑里泛红;皮色乌黑的较差;黑色带黄的更差;呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡,说明质细结实、干燥、核小。 ●靓汤心水 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选;有进口和国产之分,功能上无明显差别;有切片和原粒,可根据自己的实际需要购买。

问题一:煮排骨汤放什么中药才比较好 十全药炖排骨汤

当归、川芎、熟地、白术、党参 各3钱,

白芍、黄耆、枸杞、各5钱,

炙甘草 2钱,

桂枝 1钱,

杜仲 2片,

黑枣 10粒。

功效:有明显抗疲劳作用,缓解精神疲劳的作用。

问题二:什么中药材能吨炖排骨汤? 1、根据个人的经验,骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗掉,然后一次加足煲汤冷水,汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材,比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等,既可增加汤的风味,又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚,再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐,不必再放味精了。

2、建议用矿泉水来煲靓汤,味道会更美弗

3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋,醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;

4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头,慢火熬它两个小时就可以喝了,这个汤不用加味精也一样鲜甜的

5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.

问题三:熬排骨汤放点什么药材好呢 基本佐料:大葱、干姜或生姜、米醋、料酒、

选用佐料:肉桂、酒当归、小茴香、大茴香、香白芷、花椒、薄荷、

一般根据个人喜好或者用途,结合实际情况,选择偏凉或者偏温或者偏热的药物,先后放好,一起炖或者高压锅煮好,便可肉味浓郁,成为很好的药膳。

问题四:煲排骨汤放什么中药材营养? 不要乱放啊 要是炖鸡脚就放花生 就好了 单一营养最好吸收

你看看

乌鸡汤的做法:

1、偏方/配方:

乌鸡一只,最好活鸡,抛堂开肚(没有活鸡,买宰杀好的也凑合),内置

黄芪20克,当归15克,沙参20克,麦冬10克,生姜五厚片,大红枣9枚,

盐少许,黄酒适量,清水煮开,换掉。再煮,大火烧开,文火清炖2小时,

再放入葱花少许,搅匀出锅,此汤最适合妇女服用,尤其产后,失血症尤佳,

禁忌:大小茴香。

若没有那么多配料/中药材,也没关系,估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行,关键在煲汤的方法/要决。每天早晚喝一小碗,持续半年,有病治病,无病强身健体

猪蹄汤

原料:花生米200克,猪脚爪2只,盐、葱、姜、黄酒各适量。

做法:将猪脚爪及毛去掉,洗净,用刀划口,放入锅内,加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量,用武火烧沸后,转用文火熬至熟烂。

冬菇凤爪汤的做法:

①将鸡爪洗净,放入沸水中焯一下,捞出,用凉水冲洗,沥干;冬菇去蒂、洗净,切片;红枣洗净,去核;花生洗净,用水泡软,备用。

②锅置火上,放入适量清水,大火烧开,放入鸡爪煮约10分钟,放入花生、红枣、冬菇;烧开后转小火焖至材料熟烂,最后加盐搅匀即可。

滋润鸭汤的做法:

1、将老鸭和瘦猪肉切成大块,每块约1两重,然后放入开水中加入生姜片滚3分钟左右,去除腥味;

2、鸭肾干用凉开水浸1小时后擦净,陈皮用凉开水浸1小时后去除底囊,盖菜洗净切段;

3、将焯水后的老鸭及瘦肉、鸭肾、蜜枣、陈皮放入沙锅内加入凉开水(没过顶部约10厘米),猛火将水烧开后转中火煲2小时,再加入盖菜煲1小时,加盐调味即成全家喜爱的滋润鸭汤,也可加胡椒粉增加其香味。

韩式海带汤

的海带切段,放到牛肉汤里..牛肉切成粗丝...也放到汤里....煮啊...煮啊...等到海带熟了(很软很软)...放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种)...煮一会..就好了

问题五:煮排骨汤放什么好。求解 玉米,甜甜的很棒

问题六:炖排骨烫,放什么药材好? 白萝卜炖排骨 白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。 原料: 猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。 制作: 1、猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨;白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。 2、锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条,炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。

问题七:煲排骨汤放什么中药材营养? 红枣山药排骨汤材料:山药,红枣,排骨,调料:葱段,姜片,盐,鸡精,枸杞

做法:

1、排骨剁小块洗净,山药去皮切滚刀块,

2、排骨和山药分别飞水捞出

3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、埂枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

问题八:~翅和排骨炖汤放什么药材 只要不放参类,可以加当归5g,川芎3g,黄芪5g,枸杞,大枣,注意少放药材,不然会影响汤的口感

问题九:我想炖排骨可以加些什么中药材有营养 网友你好:炖排骨时可以加一些平时我们生活中经常吃的如:花椒,大寮,当归,山药,枸杞,人参,冬虫夏草,吃的调料大都是中药,很高兴回答您的问题。望采纳!

问题十:补药煮排骨可以放些什么补药? 补药煮排骨可以放些当归,川芎等

十全健高排骨汤

材料

药材当归10克、熟地黄10克、芍药10克、川芎10克、粉光参10克、白术10克、茯苓10克、桂枝10克、黄芪15克、枸杞子15克、甘草2.5克、黑枣10颗食材排骨250克调味料盐1茶匙、米酒适量

做法

1、排骨用水洗净,汆烫备用。

2、锅内加入10碗清水煮至沸腾时,放入药材和排骨;再次沸腾时,改用小火继续煮沸约40分钟。

3、加盐、酒调味即可食用。

药材与食材功效

药材:

本药膳以十全大补汤为主要药方。十全大补汤是由“四物汤”、“四君子汤”加黄芪、桂枝所组成。临床上,十全大补汤可用来治疗气血不足、虚寒体质或手足冰冷等症状。

注:四君子汤由人参、白术、茯苓及甘草等4种中药组成。


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