冰糖不宜多放，正常大小十块左右为宜。冰糖要注意保存，可以放到罐子里盖紧盖子，也可以就放在原包装袋子里，用夹子加好袋口，避免阳光直射。
我家熬制冰糖雪梨汤的时候习惯放一些红枣，不宜多放，完全起到辅助的作用。但是，可以增加雪梨汤中的营养，红枣补血补气，也会让雪梨汤增加一股枣香。另外，也可以放一些银耳，也是起到辅助的作用，而且银耳也有润肺的功效。
食材准备好后，就可以上火慢熬，可以中火烧开，然后小火慢熬，让食材充分地熬出汤汁，这样口感和营养也更加的美味和充分。
如果肠胃不好，含凉大，建议不要多喝冰糖雪梨汤，雪梨和冰糖都是主寒的食材，因此容易加重胃部的寒气，造成脾胃不和。冰糖雪梨基本上主要还是用于清肺火，如果最近内火比较大，而且咽喉肿痛，可以喝一些冰糖雪梨，起到清咽润肺的效果。
上火了，吃什么可以去火？
人上火了可以吃食物和药物来进行降火，食物上可以考虑清凉的食物，像莲子汤、绿豆粥还有梨，新鲜的水果和蔬菜，以及含有苦寒之邪的食物像西瓜、苦瓜都可以。
1.苦瓜
苦瓜的降火能力是显而易见的，它的降火能力是很好的，可以用苦瓜降火，可榨汁，可开汤，可清炒至7分熟后食用，可切成薄片晒干泡茶喝，但好不要放糖，会影响食用效果。
2.
荸荠
其实很多人都知道，在水果当中荸荠是能达到快速降火目的的水果，在上火的时候吃几个就可以了，它不能多吃，因为荸荠性甘，寒。
3.青猕猴桃
青色的猕猴桃有很好的降火能力，我们可以直接食用，或者将它打成汁，它不仅可以达到降火的能力，还可以补充维生素。每天吃一个猕猴桃就好，不宜多吃。
4.
雪梨
雪梨可以清热解暑，生津止渴，降火下火。将梨子皮消除后，可直接食用，还可做成雪梨汤或冰糖雪梨，能够美容养颜，调理内分泌，止咳化痰。
5.
绿豆
每周吃1次绿豆汤或绿豆粥，能够排毒养颜，祛痘美白，减肥消脂，清热降火，杀菌解毒，促进肠胃健康。
临床上，上火后需要依据具体的症状辨证是属于肺火大还是胃火大，什么原因引起的来对症治疗。比如风寒感冒引起肺热症状的话，可以用银花感冒颗粒，如果胃内有积热引起口舌生疮，牙龈肿痛等症状的话，可以选择用牛黄清胃丸治疗。临床上还多见于心火大出舌尖儿红肿溃烂，可以用牛黄清心丸，如果肝火大出现耳鸣，口苦，烦躁易怒可以选择龙胆泻肝丸。
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