生鸡蛋摇晃有声音好不好？

视情况而定。

生鸡蛋摇晃里面有晃动可能有以下几种原因：

1、运输原因：鸡蛋在运输过程中由于保护防震措施没有做好，剧烈震荡导致蛋黄膜破裂，蛋黄散黄出现有晃动的情况。

2、细菌污染：鸡蛋被细菌污染之后，细菌会通过鸡蛋的气孔进入到内部，细菌在内部滋生后会导致鸡蛋散黄，还会使鸡蛋出现异味。

3、储存时间过长：鸡蛋存放时间过长的话会使蛋白里的水分慢慢向蛋黄里扩散，使蛋黄膨胀而出现膜破裂的情况，从而蛋黄散黄就会出现有晃动的情况。

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在挑选鸡蛋的时候，一定要注意鸡蛋的触觉。这十分的重要，也是分辨新鲜鸡蛋和陈鸡蛋的一个重要的方法，新鲜的鸡蛋，摸起来十分的粗糙，有着很强的质感，而陈鸡蛋则会十分的光滑，没有新鲜鸡蛋那样有质感。

新鲜的鸡蛋会显得十分的光鲜，甚至连上面的一些气孔都能够比较清晰的看到，而陈鸡蛋则是显得光亮，没有什么气孔，这是因为放置的时间太久了，气孔都被灰尘给堵死了，所以才会如此。

随着生产技术水平的不断提高，人们越来越少接触原食材了，日常生活所需要的食物大多经过加工处理后呈现在消费者面前，例如一盒新鲜的鸡肉、一块切好且腌制好的牛排等等。鸡肉和鸡蛋应该是我们日常生活中接触最多的食物，以前我们还能够亲眼看到鸡生蛋的场景。而如今这一场景只能够在工厂里看到了，生产线上的母鸡将蛋产下后，鸡蛋很快就被运走了，丝毫不给母鸡孵化的机会。这种情景在农村里是不会出现的，母鸡下蛋之后会守在鸡蛋旁边，并不时地发出咯咯叫的声音。

下完蛋的母鸡为什么会咯咯叫呢？有观点认为虽然母鸡不像人类这样可以通过语言来表达情绪，但是它们也能够通过发声来表达情绪，因此母鸡下蛋之后的叫声被认为是喜悦心情的体现，真的是这样吗？这可能是其中一种可能性，但还存在其他可能性，因为不同种类的鸡会有不同的行为。以野鸡为例，经过观察它们在下完蛋之后会一直发出叫声，持续时间长达15分钟左右。

看到这可能很多朋友就有疑惑了，对于野鸡来说野外的环境充满了危险，它不应该减少一些叫声来隐藏自己的位置吗？即使是为了表达兴奋、喜悦之情，叫几声就足够了，为什么要叫那么长时间呢？对于野鸡的这种行为，生物学家提出了以下这些看法。第一种看法，母鸡下蛋后发出的叫声是在宣告自己的骄傲。经过动物学家长期对母鸡进行研究发现，这个物种中也存在一定的社会结构。一只母鸡处于社会层次越高，意味着它所能获得的交配机会就越多。

因此在下完蛋之后它们会通过叫声来炫耀一下，一方面是为了巩固自己的“社会地位”，另一方面也是在吸引雄性野鸡。第二种说法认为，下蛋后的母鸡发出叫声，是为了寻找自己的同伴。野鸡和家禽不同，它们下蛋的地点和时间是随机的，在鸡群行进的过程中如果有鸡想要下蛋了，它就会立即停下来。等到它下完蛋之后鸡群可能已经走远了，因此它为了跟上队伍必须通过叫声来呼唤同伴。除此之外，呼唤同伴还是为了让同伴也能够帮忙守护鸡窝和鸡蛋，这样会提高鸡孵化和存活的几率。

第三种说法认为，母鸡通过发出叫声来迷惑天敌，从而让捕食者将注意力转移到自己的身上，而不是在鸡蛋身上。研究人员将母鸡的这种行为解释为“利他行为”，并且鸡群中发现了不少类似的现象。第四种说法认为，母鸡在“卸货”之后发出叫声是为了吸引公鸡，向它们传递着某种信息。如果附近有公鸡听到母鸡的叫声，它往往也会发出叫声来回应。当然，关于母鸡下蛋后为什么会发出叫声这个问题，不仅只有以上所提到的这些可能性，更多可能性还需要人类去探索。

不建议食用。

如果鸡蛋晃动可以听到明显的声音，则多表示里面的蛋黄散了，说明是是陈放时间长、有问题、已变质的蛋，一般不建议再食用，因为这样的鸡蛋不仅已经变味发臭，而且很可能已经滋生大量的有害细菌，食用后会引起身体不适。

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