果菜类蔬菜有哪些,蔬菜是人们生活中不能缺少的一个食物大类,那么你们知道果菜类蔬菜有哪些呢,下面就跟着我一起来看看果菜类蔬菜有哪些吧,希望我能帮助到你们。
果菜类蔬菜有哪些1蔬菜:
(1)根类蔬菜:主要有萝卜、根芹菜、美洲防风、牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参和藜科的根菜等;
(2)绿叶蔬菜:有菠菜、茼蒿、叶菜、芹菜、芫荽、茴香、莴苣、苦菜、菊苣、荠菜、榆钱菠菜、苋菜、雍菜等;
(3)白菜类蔬菜:有大白菜、乌塌菜、紫菜苔、菜苔和苔菜等;
(4)甘蓝类蔬菜:包括结球甘蓝、羽衣甘蓝、桅子甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝和芥蓝等;
(5)芥菜类蔬菜:包括根芥类、茎芥类、叶芥菜、苔芥菜、芽苔菜和子芥菜等6个变火爆农资招商网种;
(6)薯芋类蔬菜:包括马铃薯、菊芋、芋、姜、山药、豆薯、蕉芋、葛等;
(7)茄果类蔬菜:有番茄、茄子、辣椒、甜椒等;
(8)葱蒜类蔬菜:包括韭菜、洋葱、葱、大蒜、韭菜、细香韭和胡葱;
(9)瓜类蔬菜:有南瓜、笋瓜、西葫芦、甜瓜、丝瓜、冬瓜、节瓜、西瓜、佛手瓜、瓠瓜、蛇瓜和黄瓜等;
(10)豆类蔬菜:包括菜豆、红花菜豆、豇豆、蚕豆、大豆、刀豆、扁豆、四棱豆等;
(11)水生蔬菜:包括莲藕、菱白、慈菇、菱、芡实、莼菜、水芹、蒲菜、海带、紫菜等;
(12)多年生蔬菜:包括黄花菜、百合、石刁柏、朝鲜蓟、霸王花、辣根、款冬等多年生草本蔬菜和竹笋、香椿、枸杞等木本蔬菜。
(13)食用菌类:有双孢蘑菇、香菇、木耳、草菇、平菇、银耳、茯苓、猴头菌、金针菇等
水果类:北方最常出现的水果名字是桃、李、枣、栗,其次是梨、梅、杏、榛、柿、瓜、山楂、桑椹,其它如杞、花红、樱桃 南方最常见的水果名字有包括了橘、柚、柑、橙、荔枝、龙眼、林檎(又称花红)、枇杷、杨梅、橄榄。
西方的水果名字有水果主要有葡萄(早期作蒲桃)、胡桃、石榴(或做安石榴)和柰。 南洋的水果名字有有芭蕉(香蕉)、椰子、槟榔和甘蔗。
热带水果有哪些?
海南岛栽培和野生的果树有29个科、53个属、400余个品种,为世界上其它果区所罕见。
其中属本岛原产的果树品种有龙眼、荔枝、芭蕉、桃金娘、锥栗、橄榄、杨梅、酸豆、油甘子、野无花果。
从南洋群岛和外地引进的品种有榴莲、人心果、腰果、油梨、番石榴、甜蒲桃、菠萝蜜、芒果、山竹、柑桔、红毛丹等。
秋天的水果有哪些
秋季水果包括国产和进口的主要有:苹果、香蕉、橘子、山楂、甘蔗、梨、西瓜(秋西瓜、小西瓜等)、柠檬、葡萄、美国提子、橙子、柚子、芒果、枣(品种很,有冬枣、大冬枣、红枣等)、石榴、秋桃、柿子、桔子、弥猴桃、哈蜜爪、番茄、火龙果、石竹、芦甘、南果梨、核桃、莲心、干桂圆、干荔枝、荸荠、板粟、布朗果、龙眼、芒果、橄榄、白果(银杏)、菠萝、木瓜、文旦、榴莲、蛇果、蜜柚等。
夏天的水果有哪些
香瓜,南瓜,冬瓜,丝瓜,西红柿,梨子,香蕉,奇异果,芒果,柿子不是是秋天。荸荠,甜瓜,柚子。
果菜类蔬菜有哪些2果菜类蔬菜主要是以果实为主要器官的,那果菜类蔬菜主要种类有哪些
主要包括三类,
第一类为茄瓜类
例如番茄、辣椒、西红柿等。这些蔬菜含有很高的维生素,是我们日常生活中离不开的。
第二种就是豆类
如扁豆,长豆角,四季豆,豌豆等。这种豆类含有很高的蛋白质,对人体有着非常重要的作用。
第三类是瓜类
如南瓜,冬瓜,北瓜,苦瓜等。这些瓜类对预防人类疾病有着很大的功效,这些瓜类也常常用来做粥,这样来上一碗,营养价值连城。
果菜类蔬菜有哪些31、蔬菜的种类:牙苗类
平时生活中的蔬菜有很多种类,那么蔬菜类有哪些呢,牙苗类是一种有机蔬菜,它的口感独特营养价值高,平时最常见的豆苗、绿豆芽、姜芽等蔬菜,都是属于牙苗类的。
2、叶菜类
叶菜类的蔬菜对生长环境、土壤、养分要求都比较严格,平时最常见的空心菜、大白菜、苋菜等都属于叶菜类的,它们的主要营养就在叶片中,平时很多人都喜欢食用叶菜类的蔬菜。
3、根茎类
在蔬菜的种类中也有根茎类的,萝卜、土豆、山药等蔬菜都属于根茎类的,它们的根部比较发达,生长出的果实一般都在土壤里,平时我们可以将它们熬汤、炒菜、榨汁食用。
4、球茎类
球茎类的蔬菜和根茎类的差不多,在生活中慈姑、芋、大蒜等都是球茎类的,球茎类的蔬菜比较营养价值高,我们可以不用购买种子,直接用它们的球茎来繁殖。
5、果菜类
果菜类可以叫做水果,也可以叫做蔬菜,一般番茄、青椒、尖椒等都是果菜类的,它们适合混合其它食物一起食用,可以使食物的口感更佳,由于其营养价值过高,所以果菜类深受人们的喜爱。
6、肉质类
在平时很多蔬菜它们的根部都是肉质的`,比如莲藕、萝卜、红薯等,它们在养殖的过程中,不需要过多的给它浇水,很容易使它的根部腐烂,导致它无法结出果实。
7、茄果类
茄果类的蔬菜形态和其它的蔬菜有着很大的区别,一般有茄子、番茄、辣椒等蔬菜,它们果实中有着十分充足的水分,可以及时的给身体补充能量,对身体健康有着很不错的帮助。
8、瓜类
生活中瓜类的蔬菜有很多,瓜类有冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜等,它们蕴含着多种维生素、膳食纤维等营养物质,长期食用瓜类蔬菜可润滑肠胃,排解肠胃中的有害物质,使肠胃更加健康。
9、菌类
菌类蔬菜比较特殊,菌类的适应能力、生命力都是极高的,一般喜欢生长在阴暗潮湿的环境下,蘑菇、黑木耳、灵芝等都属于菌类蔬菜,它有着很丰富的营养物质,长期食用可预防癌症。
10、豆类
蔬菜类还有豆类的,一般最常见的豆类有黄豆、豇豆、绿豆等,豆类蔬菜食用方法有很多种,可以用豆类熬汤、炒菜、煮粥等食物吃,养殖豆类蔬菜时,需给它充足的光照、水分和养分,不然会降低它们的产量。
蔬菜水果种类大全蔬菜
大葱、芹菜、蒜苗、小葱、菠菜,上海青,韭菜,油麦菜,生姜,香菜(10品)
红薯,生姜,鸭蛋,大白菜,西芹,南瓜,冬瓜,葫子,紫包菜,小夹豆,玉米粒,猪血,海带结,水笋,黄菜,去皮山药(16品)
玉米棒,黄瓜,辣椒,豆条,千张,花菜,糯粑,凉皮,湿米粉,老豆腐,白豆干,豆腐,湿河粉,年糕,糍粑(15品)红萝卜,西红柿,红苋菜,篙巴,莲藕,蟹味菇,小平菇,金针菇,蛋菇,木耳,花菜,韭菜,豆苗,灯笼辣椒,日本豆腐,蚕豆,青豆米,豌豆米,杏鲍菇,花生,好菜(21品)
长豆角、、长茄、青辣椒、四季豆、绿豆芽、黄豆芽、蒜苔、菜心、西兰花、丝瓜、北瓜、小竹笋、青线椒、红泡椒、大蒜子、红尖椒、园茄(17品)
包姜、平菇、土豆、玉米
叶菜类:结球白菜,不结球白菜,紫背天葵,抱子甘蓝,羽衣甘蓝,大白菜,小白菜,青菜,小青菜,包菜,紫甘蓝,生菜,菠菜,韭菜,韭黄,韭菜花,蒜苗,芹菜,水芹,龙须菜,苦菊,菊花脑,油麦菜,人参菜,黄秋葵,富贵菜,台湾番薯叶,紫背菜,空心菜,茼蒿,苋菜,香椿,冲菜,贡菜,娃娃菜,苔干叶,山蛰菜,芥兰,广东菜芯,荠菜,茴香,马齿苋,莼菜,金花菜,发菜,苜蓿菜,木耳叶,海带,紫菜,海白菜、蕹菜、芥菜、 结球甘蓝、结球莴苣、包心芥菜、米苋、葱、芜荽(大叶香菜、小叶香菜)、雪里蕻、油菜、瓢儿菜、辣根、罗汉菜
根茎类:萝卜(白罗卜,胡罗卜,水罗卜),大葱,小葱,蒜,洋葱,生姜,洋姜,莲菜,蒜薹,韭菜薹,莴笋,山药,芋头,魔芋,土豆,红薯,凉薯,桔梗丝,宝塔菜(地瘤),芦笋,竹笋,牛蒡,茭白,鱼腥草,荞头,鲜榨菜,荸荠,菱角,蕨菜、莴苣、慈姑、金针菜、石刁柏(芦笋)、大头菜(根用芥菜)、 芜普、芜菁甘蓝、根用甜菜、豆薯、葛、球茎甘蓝、百合、莲藕
芽苗菜:豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽,绿豆芽,豆苗,
花菜类:花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。
果菜类:辣椒(菜椒,青椒,尖椒,甜椒,朝天椒,螺丝椒),南瓜,金南瓜,冬瓜,苦瓜,乳瓜,黄瓜,丝瓜,佛手瓜,菜瓜,胡瓜,瓠瓜、菜瓜、西葫芦,番茄,茄子,芸豆,豇豆,豌豆,架豆,刀豆,扁豆,青豆,毛豆,蛇豆,玉米,玉米尖,蚕豆、菜豆、眉豆、四棱豆、蛇瓜,
菌类:木耳,银耳,地耳,石耳,平菇,草菇,口蘑,猴头菇,金针菇,香菇,
鸡腿菇,竹荪,凤尾菇,茶树菇,杏鲍菇,秀珍菇,猪肚菇,裙带菜
瓜类:西瓜,美人瓜,甜瓜,香瓜,黄河蜜,哈密瓜,木瓜,乳瓜
浆果类:草莓,蓝莓,黑莓,桑葚,覆盆子,葡萄,青提,红提,水晶葡萄,马奶子
柑橘类:蜜橘,砂糖橘,金橘,蜜柑,甜橙,脐橙,西柚,柚子,葡萄柚,
柠檬,文旦,莱姆
核果类:桃(油桃,蟠桃,水蜜桃,黄桃),李子,樱桃,杏,梅子,杨梅,西梅,乌梅,大枣,沙枣,海枣,蜜枣,橄榄,荔枝,龙眼(桂圆),槟榔
仁果类:苹果(红富士,红星,国光,秦冠,黄元帅),梨(砂糖梨,黄金梨,莱阳梨,香梨,雪梨,香蕉梨),蛇果,海棠果,沙果,柿子,山竹,黑布林,枇杷,杨桃,山楂,圣女果,无花果,白果,罗汉果,火龙果,猕猴桃
其他水果:菠萝,芒果,栗子,椰子,奇异果,芭乐,榴莲,香蕉,甘蔗,百合,莲子,石榴,核桃,拐枣
蔬菜
叶菜类:大白菜,小白菜,青菜,小青菜,包菜,紫甘蓝,生菜,菠菜,韭菜,
韭黄,韭菜花,蒜苗,芹菜,水芹,小香菜,龙须菜,苦菊,菊花脑,油麦菜,
人参菜,黄秋葵,富贵菜,台湾番薯叶,紫背菜,空心菜,茼蒿,苋菜,香椿,
冲菜,贡菜,娃娃菜,苔干叶,山蛰菜,芥兰,广东菜芯,荠菜,茴香,马齿苋,
莼菜,金花菜,发菜,苜蓿菜,木耳叶,海带,紫菜,海白菜。
根茎类:白罗卜,胡罗卜,水罗卜,大白葱,小葱,蒜,洋葱,生姜,洋姜,
莲菜,蒜薹,韭菜薹,菜花,西兰花,莴笋,山药,芋头,魔芋,土豆,红薯,
凉薯,桔梗丝,宝塔菜(地瘤),芦笋,竹笋,牛蒡,茭白,鱼腥草,黄豆芽,
绿豆芽,豆苗,荞头,大头菜,鲜榨菜,荸荠,菱角,蕨菜,雪里蕻
果菜类:菜椒,青椒,尖椒,甜椒,朝天椒,螺丝椒,南瓜,金南瓜,冬瓜,
苦瓜,乳瓜,黄瓜,丝瓜,佛手瓜,菜瓜,胡瓜,西葫芦,番茄,茄子,四季豆,
芸豆,豇豆,豌豆,架豆,刀豆,扁豆,青豆,毛豆,蛇豆,荷兰豆,玉米,
玉米尖,鲜黄花菜
菌类:木耳,银耳,地耳,石耳,平菇,草菇,口蘑,猴头菇,金针菇,香菇,
鸡腿菇,竹荪,凤尾菇,茶树菇,杏鲍菇,秀珍菇,猪肚菇,裙带菜
水果
浆果类:草莓,蓝莓,黑莓,桑葚,覆盆子,葡萄,青提,红提,水晶葡萄,
马奶子
柑橘类:蜜橘,砂糖橘,金橘,蜜柑,甜橙,脐橙,西柚,柚子,葡萄柚,
柠檬,文旦,莱姆
核果类:桃(油桃,蟠桃,水蜜桃,黄桃),李子,樱桃,杏,梅子,杨梅,
西梅,乌梅,大枣,沙枣,海枣,蜜枣,橄榄,荔枝,龙眼(桂圆),槟榔
仁果类:苹果(红富士,红星,国光,秦冠,黄元帅),梨(砂糖梨,黄金梨,
莱阳梨,香梨,雪梨,香蕉梨),蛇果,海棠果,沙果,柿子,山竹,黑布林,
枇杷,杨桃,山楂,圣女果,无花果,白果,罗汉果,火龙果,猕猴桃
瓜类:西瓜,美人瓜,甜瓜,香瓜,黄河蜜,哈密瓜,木瓜,乳瓜
其他:菠萝,芒果,栗子,椰子,奇异果,芭乐,榴莲,香蕉,甘蔗,百合,
莲子,石榴,核桃,拐枣
水果和蔬菜的分类
水果和蔬菜的分类,水果和蔬菜是我们生活中不可缺少的部分,大家都清楚,在我们的日常中,一般都是通过各种饮食俩获取身体所需要的营养物质的,以下了解水果和蔬菜的分类。
水果和蔬菜的分类1蔬菜的品种有很多,按照农业生物学分类,可分为12类。给大家说说常见的几类:
1、根菜类:胡萝卜、白萝卜、大头菜等
2、白菜类:包括白菜、芥菜、甘蓝
3、绿叶蔬菜类:菠菜、苋菜、芹菜等
4、茄果类:番茄、辣椒、茄子等
5、瓜类:南瓜、冬瓜、丝瓜等
6、豆类:豌豆、扁豆、蚕豆等
7、薯芋类:马铃薯、芋头等
8、水生蔬菜类:藕、茭白、水芹等
9、食用菌类:香菇、金针菇、杏鲍菇等
水果的种类也不少,根据果实的形态和特性大致可分为五类:
1、浆果类:葡萄、圣女果、猕猴桃等
2、瓜果类:西瓜、哈密瓜等
3、柑橘类:柳橙、柚子等
4、核果类:桃子、李子、枣等
5、仁果类:苹果、梨子等
另外,还要加上热带及亚热带果类:芒果、菠萝、火龙果等。
水果和蔬菜的分类2水果和蔬菜的区别
水果和蔬菜从植物学和烹饪学的角度进行分类。
在植物学上,水果和蔬菜根据它们来自植物的哪个部分进行分类。
水果从植物的花发育而来,而植物的其他部分则归类为蔬菜。
水果含有种子,而蔬菜则由根、茎和叶组成。
从烹饪的角度来看,水果和蔬菜是根据口味分类的。水果通常具有甜味或酸味,可用于甜点、小吃或果汁。
蔬菜的味道更温和或更咸,通常作为配菜或主菜的一部分食用。
在植物学上,水果含有种子,来自植物的花,而植物的其余部分则被认为是蔬菜。在烹饪中,水果被认为是甜的,而蔬菜更咸。
水果常被误认为蔬菜
你可能对哪些食物被认为是水果,哪些食物被认为是蔬菜有一个很好的概念,至少在烹饪方面是这样。
然而,有几种植物在技术上是水果,尽管它们通常因其味道而被归类为蔬菜。
西红柿是这方面最著名和最有争议的例子。
1893 年,美国最高法院实际上裁定,根据美国海关规定,西红柿应归类为蔬菜而非水果。
从植物学上讲,西红柿符合水果的定义。然而,由于它们的风味特征,它们仍然通常被称为蔬菜。
其他一些被误认为蔬菜的常见水果示例包括:
冬瓜
牛油果
黄瓜
胡椒
茄子
橄榄
南瓜
豆荚
夏南瓜
概括:
有许多水果通常被称为蔬菜,包括西红柿、鳄梨和黄瓜。
味道更甜的蔬菜
虽然有很多水果被误认为是蔬菜,但很少有蔬菜被认为是水果,如果有的话。
然而,一些蔬菜品种比大多数其他蔬菜具有天然的甜味,并且在甜点、馅饼和烘焙食品中的使用与水果类似。
红薯派是一种甜点,是美国感恩节的传统组成部分。尽管味道甜美,但红薯实际上是一种根菜,而不是水果。
同样,蜜饯山药是一种含有山药的烤盘,山药是另一种食用块茎。其他具有天然甜味的蔬菜包括甜菜、胡萝卜、芜菁甘蓝和萝卜。
有些蔬菜有甜味,可用于烘焙食品和甜点。
水果和蔬菜如何比较营养?
水果和蔬菜在营养方面有很多相似之处。
两者都富含纤维以及维生素、矿物质、抗氧化剂和植物化合物。
水果和蔬菜的钠和脂肪含量自然也很低。
正如你所料,考虑到它们的甜味,与大多数蔬菜品种相比,水果的天然糖分和卡路里含量往往更高。
例如,一杯苹果含有 65 卡路里和 13 克糖,而一杯西兰花只有 31 卡路里和 2 克糖。
与蔬菜相比,某些类型的水果每克也可能含有更多的纤维。每 100 克水果的纤维含量为 2 至 15 克,而叶菜提供 1.2 至 4 克相同重量的纤维。
含水量也是高度可变的。叶类蔬菜可能含有 84-95% 的水,而水果的含水量略少,在 61-89% 之间。
不同种类的水果和蔬菜之间也存在一些营养差异。以下是一些营养亮点:
块茎:富含纤维,以及维生素 C、β-胡萝卜素、钾和 B 族维生素的良好来源。
柑橘类水果:富含维生素 C、β-胡萝卜素、叶酸和抗氧化剂,可以预防退行性疾病。
十字花科蔬菜:含有硫代葡萄糖苷,这是一组与预防癌症有关的化合物。
浆果:富含花青素和抗炎化合物,已被研究用于降低氧化应激和促进心脏健康的能力。
绿叶蔬菜:叶黄素等类胡萝卜素的良好来源,已被证明可以降低患心脏病、中风和癌症的风险。
在你的饮食中加入多种水果和蔬菜可以确保你获得多种营养。
水果的糖分和卡路里含量高于蔬菜,但水果和蔬菜都富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂。特定类型的水果和蔬菜提供不同的营养。
水果和蔬菜的健康益处
有大量研究记录了水果和蔬菜摄入对健康的许多好处。
多项研究发现,多吃水果和蔬菜与降低患心脏病的风险有关。
一项研究甚至发现,每天吃三份以上可以将患心脏病的风险降低 70%。
因为水果和蔬菜热量低但纤维含量高,它们甚至可以帮助控制体重。
一项研究跟踪了 24 年的 133,000 人。结果表明,当人们增加水果和非淀粉类蔬菜的摄入量时,他们的体重往往会下降。
通过水果和蔬菜增加纤维摄入量甚至可以降低患癌症的风险。多项研究发现,较高的水果和蔬菜摄入量与较低的结直肠癌风险有关。
最后,水果和蔬菜的摄入可能有益于你的血糖。这些食物中的纤维会减缓糖的吸收,从而保持血糖水平稳定。
一项研究表明,增加水果和蔬菜的摄入量实际上可以减少糖尿病的发展。
请注意,这些结果适用于水果和蔬菜,但不适用于果汁。果汁提供浓缩剂量的`水果中的维生素、矿物质和糖,但不含纤维和随之而来的健康益处。
吃足够的水果和蔬菜可以降低患心脏病和癌症的风险,同时控制体重和血糖。
在植物学上,水果和蔬菜之间有明显的区别。然而,它们都具有一系列令人印象深刻的营养和健康益处,从降低患慢性病的风险到纤细腰围。目前的指南建议每天至少摄入五份水果和蔬菜,其中包括 3 杯蔬菜和 2 杯水果。归根结底,水果和蔬菜的分类并不像吃多种水果和蔬菜一样重要,以利用它们提供的不同营养
水果和蔬菜的分类3一、蔬菜和水果的区别
1、蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质,是人们日常饮食中必不可少的食物之一。
2、水果是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实,其种类极多,大多数的水果中不但含有丰富的维生素营养,而且能够促进消化。水果属于植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致其容易受病虫害和微生物的侵袭。
二、蔬菜和水果的种类
1、蔬菜
(1)十字花科包括芜菁、萝卜、甘蓝(含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种)、白菜(含大白菜、白菜亚种)、芥菜(含根介菜、雪里蕻变种)等。
(2)葫芦科包括西葫芦、黄瓜、笋瓜、南瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、瓠瓜、佛手瓜等。
(3)伞形科包括胡萝卜、芹菜、芫荽、小茴香等。
(4)豆科包括菜豆(含矮生菜豆、蔓生菜豆变种)、豌豆、豇豆、毛豆(即大豆)、蚕豆、扁豆、刀豆等。
(5)茄科包括茄子、番茄、辣椒(含甜椒变种)。
(6)藜科包括甜菜(含根甜菜、叶甜菜变种)、菠菜等。
(7)百合科包括大葱、韭菜、大蒜、洋葱、金针菜(即黄花菜)、韭葱、石刁柏(芦笋)、百合等。
(8)菊科包括莴苣(含结球莴苣、皱叶莴苣变种)、牛蒡、茼蒿、菊芋、莴笋、朝鲜蓟等。
2、水果
(1)柑果包括砂糖桔、橘子、青柠、橙子、柠檬、葡萄柚、柚子、金桔、指橙、香橼、佛手、黄皮果等。
(2)梨果包括沙果、苹果、野樱莓、海棠、欧楂、枇杷、梨(香梨、雪梨等)、山楂、温柏、蔷薇果、花楸等。
(3)核果包括樱桃、杏、桃(油桃、水蜜桃、蟠桃等)、梅子(青梅)、李子、西梅、白玉樱桃等。
(4)瓠果包括哈密瓜、西瓜、白兰瓜、香瓜、刺角瓜、金铃子(癞葡萄)等。
(5)聚合核果包括覆盆子、黑莓、罗甘莓、云莓、白里叶莓等。
欢迎分享,转载请注明来源:优选云