除了炒三丝还有上海本帮菜里的扣三丝。是用鸡丝、火腿和冬笋丝放在碗里蒸透，再扣入烧好的高汤中，鲜美无比。
一、生吃
生吃白萝卜应该在小时候吃得比较多，放学路上总能看见几个毛孩子在田里拔萝卜。还有就是在山上务农时吃生萝卜用来充饥。放牛就更不用说了，不吃两三个萝卜浑身都难受。
其中白萝卜生吃要吃稻田里种的萝卜要好吃一点，要打霜之后的萝卜最好吃，水分很大，脆甜多汁，跟吃水果一样。
二、酸萝卜
酸萝卜在贵州每个地方都比较盛行，都很爱吃，贵州人对酸的食物也比较喜欢，特别是酸萝卜。
制作酸萝卜一定要用新鲜的萝卜，要嫩的，还要自己剁的酸辣椒（剁椒），一定是用土坛子装起来的那种。直接把萝卜洗干净，切成大片放进装有酸辣椒的坛子里盖上盖子，封存三天酸萝卜就制作完成了。
酸萝卜很开胃，酸辣爽口，家里来客待客神器。
三、干萝卜丝
干萝卜丝在贵州农村几乎每家每年都要做一点，干萝卜丝不管是炒什么菜都可以搭，属于百搭类型，也可以净炒干萝卜丝也可以，很下饭。农村没有菜市场，所以家里会制作很多干的食物放到家里面，干的食物很容易存放，不易坏，要是家里突然来客，干萝卜丝就派上用场了，虽然顶不上什么山珍海味，但是在农村，这绝对是一份奢侈的村味，一盘干萝卜最起码要用三四个生萝，卜才能晒出这一盘干萝卜丝，这都是精华。
四、黔东南萝卜干
萝卜干跟干萝卜丝差不多，只是干萝卜丝要切成一丝晒干，而萝卜干是把大萝卜切成条状形态晒干，用来炒肉是最好的食材。
制作方法
将白萝卜洗干净，切成条状挂起来晒，一定要晒干水分才可以密封存放，不然很容易发霉。
如果要用来炒菜时，须提前用热水浸泡半天，泡开了才有嚼劲，要是没泡好，有可能咬都咬不动。
五、爽脆萝卜皮
萝卜皮很多饭店也有卖的，我感觉还是我们贵州的比较正宗爽口。
制作方法
1、将萝卜洗净，萝卜皮稍微厚一点削下来，尽量削成长皮条。
2、削完用盆装好，放入适量的水，水位尽量超过萝卜皮，放入盐，可以多一点盐，用手抓拌均匀，腌制一个半小时，再将苦水倒出，把萝卜皮冲洗一下，晾干水。
2、重新倒入水，水位还是要超过萝卜皮，放入自家米酒，生姜还有盐，放入适量的冰糖，盖上盖子，放入冰箱冷藏室，三天后就可以吃了。
夏天吃这个真的是爱而不得，冰镇酸爽，开胃健脾的好菜。
六、贵州麻辣萝卜干
这道菜是贵阳一绝，简单的食材，硬是吃出了萝卜最顶尖的口味。
制作方法
将晒干的萝卜干，浸泡开，切成二三厘米条状形，把里面的水挤出来，再放入调料，适量的盐，花椒面、鸡精、自制红油辣子，芝麻油、少许白糖、生姜大蒜泥、五香粉，用手抓拌均匀，再用土坛子装起来，玻璃坛子也可以，封存五到十五天左右就可以吃了。
这样做出来的麻辣萝卜干，味鲜、脆香、细嫩，开胃、爽口、下饭，久存不腐。
注:自制红油辣子做法
生姜大蒜泥放入辣椒面中，放适量盐跟鸡精，放入白芝麻，可以适量放点花椒油备用。起锅烧油，把大料桂皮八角香叶、葱放入油锅中，熬二十分钟，再把们捞出来，用这个油浇到准备好的辣椒面上面，一边倒油，一边用筷子翻辣椒面，以免糊掉，待全部辣椒面被油炝过之后即可。
要是你家里有老公、老婆是贵州人，做菜很喜欢酸味，请谅解他（她）们，因为；
“无酸不欢，无酸不爽”这就是贵州人
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就是罗伯斯犯规的事情8月29日，在刚刚结束的大邱田径世锦赛110米栏决赛中，“中国飞人”刘翔跑出了13秒27的成绩，夺得第三名。古巴名将罗伯斯夺得冠军。中新网8月29日电 在29日晚间于韩国大邱举行的世锦赛男子110米栏的决赛中，中国名将刘翔遭遇古巴老对手罗伯斯的手击“暗算”，碰翻最后一个栏，第三个冲过终点。不过，罗伯斯因为犯规被取消比赛资格，刘翔最终屈居亚军。美国选手理查德森渔翁得利，幸运地获得冠军。比赛中，刘翔起跑效果不好，反应时间为0.164秒，在所有八名决赛选手中排名第五。不过他在后半程发挥出色，并在最后一个栏前实现了超越，夺冠形势一片大好。不过此时眼看夺冠无望的罗伯斯暗下黑手，用手臂击打刘翔。受到影响的刘翔碰翻了最后一个栏，一个趔趄险些失去平衡，比赛的节奏也被破坏，最终只能眼睁睁地看着罗比斯和美国选手理查德森在自己之前冲过终点。虽然罗伯斯赛后也欢庆夺冠，不过，在经过裁判的重新核实后，他被认定犯规，比赛成绩也被取消。最终，理查德森渔翁得利，以13秒16获得冠军，刘翔13秒27名列第二，英国选手特纳获得第三名。赛后，刘翔接受了央视记者冬日娜的采访。尽管发挥得不错，但“飞人”的脸上仍然难掩遗憾。“今天跑得还不错，但有点遗憾。在接近终点的地方我和罗伯斯的手臂打了两下，但我不怪他。因为场上变化很多，什么都有可能发生。
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