在鸡蛋的各种吃法中，煮鸡蛋的营养价值最高，因为它保留了最多的营养成分。
早上先吃一个馒头垫垫肚子，然后吃个蒸鸡蛋加上一杯牛奶。保证一个早上都能精力充足!但是早上吃蒸鸡蛋有一些要注意的，就是不要把鸡蛋跟豆浆一起吃。因为豆浆含有胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。建议早餐吃鸡蛋配牛奶，不过就是要记得先吃点面包之类的东西，因为早上起来肠胃最需要的是糖类提供的能力，如果你空腹喝牛奶，牛奶的营养就无法充分吸收，而是化为乳糖被身体利用，其中的钙质就浪费了，所以先吃面点再和牛奶、吃鸡蛋!
这里提醒一下，很多人喜欢早上加热鲜牛奶的时候把鸡蛋打成蛋花加在牛奶里，殊不知牛奶在煮沸后蛋白质变性，损失很大，而鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求对两种食物来说，肯定有一种是不合适的。为了保证营养与健康就应该分开食用，不要用牛奶煮鸡蛋。 煮鸡蛋的时候不要忘记在沸水中加点食盐，那样鸡蛋会好剥一点哦!
搭配二，鸡蛋饼
很多人觉得自己做鸡蛋饼很麻烦，其实不会的。只要搞清楚步骤，其实在15分钟内搞定鸡蛋饼，还是可以的。
下面介绍鸡蛋饼的做法：
材料：鸡蛋、面粉、水
做法：
1.鸡蛋打入一大碗中，打碎，加入1大勺面粉，放入清水
2.将所有材料打匀，成糊状。放入盐、鸡精调味。(喜欢吃甜口味的可以不放盐，等做好后浇上果酱或者蜂蜜)
3.加热不粘锅，倒入油，把打好的面糊摊在锅里(像煎饼似的)，晃动锅，使面饼均匀的铺满锅底，中火。
4.面饼有些鼓包时，用铲子翻个面。
5.两面都煎成金黄色，即可。
如果喜欢再鸡蛋饼中加点其他口味的蔬菜也是可以的哦。只要把你想加的东西，如西葫芦、胡萝卜、南瓜、青菜等切成丝，等面粉拌好后加入鸡蛋面糊中，然后再煎就可以了!等香喷喷的鸡蛋饼做好了，你可以坐下来，搭配上一杯新鲜的橙汁，享受你的健康营养早餐咯!
搭配三：青菜鸡蛋疙瘩汤+苹果
相信很多人对疙瘩汤的做法并不陌生吧!南方人早餐都会喝粥，但是白粥淡而无味，喝久了就会觉得没意思。这个时候就来试试面疙瘩汤吧!搭配上青菜跟鸡蛋，营养更全面!
材料：面粉1杯，青菜两棵，鸡蛋一个，盐少许
做法：
1.在面粉中加入少许冷水和成小面疙瘩
2.把青菜洗净切碎，最好是选用绿叶蔬菜，然后将鸡蛋拌开
3.锅内加入适量的水，烧开，把和好的面疙瘩倒入搅匀烧开
4.加入青菜碎
5.最后倒入鸡蛋搅匀立即关火，加盐调味即可。
吃完这碗面疙瘩，记得吃上一个水果润润肠胃噢!
搭配四：微波蒸蛋+小米粥
蒸蛋的口感腻滑、口味清新、营养价值高，也很适合早晨食用噢!现在用微波炉可以自己在家很快地做好一品蒸蛋。
材料：鸡蛋、油
做法：
1.在小号微波盒的盒底抹一层油。
2.将鸡蛋和少量的水一起拌匀，可以在盒底铺上一层粉丝或者香肠丁、火腿丁，或者直接将拌好的鸡蛋倒在盒子中。
3.在鸡蛋上撒一层盐
4.盖上盒盖(不要盖严)，放入微波炉中，高火1分钟。
做好后，可以再沸一碗小米粥。小米粥的做法很简单，只要洗干净了，加多点水煮开就行。小米本身容易熟，营养价值也很高。
每天早上一个鸡蛋，一盒牛奶，一个馒头，还有前一天晚上的剩菜都是加热吃的，这样剩菜就可以避免浪费。有时候我也会拍拍黄瓜，拌着吃，让我觉得这种搭配足够营养。现在条件好了，要注意营养和养生。过去，当我还是个孩子的时候，我习惯喝粥和咸菜当早餐。除了吃，我们还应该加强锻炼来保持健康。
早餐吃两片面包，一杯牛奶，四分之一个苹果，一个煮鸡蛋，最有营养。
也可以用红豆薏米增加米粥，加两个苹果，一小碟黄瓜丁凉拌，一个水煮蛋最有营养。
第三，两个馒头，一杯豆浆，咸萝卜丁，青炒油菜，一个水煮蛋最有营养。
早餐的食材还是适合自己的口味，容易消化，用餐时间固定。不是每个人吃的食材都一样。
早餐吃小米粥配一个水煮蛋，营养又好吃！感觉这样吃早餐有营养。
早餐煮鸡蛋配牛奶、燕麦片和水果。
谷物
①早餐吃牛奶，一个煮鸡蛋，3块钙奶饼干，2片面包。(2)有时，一个乳房充满牛奶，一个鸡蛋，三个钙奶饼干，一个熟玉米棒穗；(3)有时，一个乳房充满牛奶，一个鸡蛋，三个钙奶饼干，一个枣子饺子。三种吃法都有，(但是每顿早餐都少不了牛奶、鸡蛋、钙奶饼干。)，对身体有好处。
牛奶
想吃最有营养的食物，一定要做到。有主食，蔬菜，鸡蛋，牛奶，水果，坚果。
早餐吃一个煮鸡蛋，可以配一杯牛奶、馒头(馅可以是肉或菜，也可以是肉或菜)、生菜或其他方便(如黄瓜、胡萝卜等)。)、水果(十点以后可以吃)、坚果(十点以后可以吃)。
这个可以根据各地的饮食习惯来搭配，没有固定的模式。
我的早餐一般是:一个煮鸡蛋，一杯温牛奶，一碗米线(配肉，胡萝卜，韭菜，豆芽，小葱，香菜，花生)。
这取决于我的年龄。我今年50多了，最怕消化不良。早上我煮了四杯姜水和大枣的牛奶，一盒香蕉，两勺燕麦，用搅拌机打碎，外加一杯牛奶和三片生菜。因为尹先生是医生，所以把配方给了我。
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