做好的团子第二天会裂什么原因？

团子怎么保存不裂 做好的团子怎么不开裂

2018-09-27 10:35 来源:网络 作者:网络

在日常生活中，很多人喜欢吃团子。团子味道可口，营养丰富，美容养颜。那么团子怎么保存不裂?下面将为大家解答，希望对大家有帮助!

一、团子要蒸多久熟

关于菜团子蒸多长时间，网上的说法五花八门，百度百科说蒸30分钟，美食天下说蒸20分钟，好豆菜谱网说蒸15分钟，美食天下说蒸10分钟(和白菜肉馅蒸饺相同)

我认为:菜团子是玉米面做的，应该比白菜肉馅饺子用时长些，能蒸透、柔软些，15分钟就行

蒸30分钟，菜馅还不烂糊了。

二、肉团子要蒸多长时间

蒸20分钟后，取出尝一下，不行再蒸制，且每隔5分钟取出尝之，直到熟了，停止蒸制。

这样，总时间就是20分钟+(取出尝的次数-1)*5

下次蒸制就可以参考这个时间了。

尝试，或许是烧饭做菜的重要方法之一。

三、团子怎么保存不裂

长时间不吃覆盖保鲜膜后可以冷冻处理,要吃的时候直接水蒸汽加热即可如果短期食用,直接扔冰箱冷藏区就好了。

四、做好的团子怎么不开裂

揉到位,新手包的话用温水揉面,包的时候相对好包一点,但是冷水和面做出来的团子比较滑爽，少包馅,避免陷涨开就好了。

五、软米团子怎么做不裂

头天晚上先把米洗净后，放在阴凉的地方晾干。但不要再干，以免在碎米的时候不方便。晾好的米第二天用擀面杖碎成米粉。如果自已有碎米机会更方便哦。因为没有碎米机，我们自己撵好的米，需要过一下筛，以便让所有的米粒大小适当，不会出现整米的情况。处理好的碎米粉，入蒸锅，大火蒸制17分钟。(这一步可以根据米的软硬程度来自行控制)蒸米的同时准备材料。

这个是香干和蒜苗。这个是腊肉，粉丝和榨菜。加榨菜是为了让口感脆脆的，也可以自行添加喜欢的材料。把腊肉入锅炒香后加香干。依次加入粉丝，榨菜和蒜苗，只要炒出香味即可，不要炒太长时间。炒好后盛出放凉。这时候，差不多米粉也蒸好了，用开水加盐和好。一定要用开水才可以让米粉和成团。把米团捏出小剂子后挖一个小洞，一定要足够深，能够放入大量的馅料，馅多才好吃。慢慢把口捏拢。

这个不比面团，没有弹性，故只能不断的把米团往上推，最后合上口。如果感觉比较粘，可以放一边沾水处理。成品的团子应该是圆型，且看不见里面的馅料。此步一定不能揉，只能不断的变换方向捏。最后一步上锅蒸。时间15-17分钟。可以闻见腊肉的香味，冷着吃也很有风味。

六、菜团子怎么做好吃

吃荠菜的最好吃了。干豆角的也不错。

提前两个小时把玉米面和好了。能成团就行。一定要粗糙一点的玉米面。太细了没法吃。和玉米面的时候放上点小苏打。那样能充分的发挥出来玉米的有益成分，很多营养都能出来，用温水和面。

然后弄肉馅。因为是荠菜的。所以要4分肥肉6分瘦肉，要是肥肉太少了做出来的太干了不好吃，先把肉馅用姜蒜味精料酒胡椒粉盐鸡精香油未上，把野菜剁碎。放入微号的肉馅里面。要是吃韭菜的放一点点韭菜那就更好了。嘿嘿，菜团子的盐一定要多一点。要是菜团子没咸味就不好吃。

把醒好了的玉米面拿起来一块。在手上都揉会，然后安成一个小饼子。把办好了的陷用手抓一把放在上面。一点一点的旺起来团，两只手慢慢的团紧了就好了。

要是想吃大陷的就多方陷把面团少弄点。要是想吃差不多的。就面是陷的三分之二就行了。

祝你成功哦第一次一般都很难。最好找个老人给你做现场指导。呵呵。我第一次做的时候就很好。因为我一直看别人做。

菜团子做法：玉米面、适当小苏达，用和体温差不多的水和面，别太硬也别太软能团起来就好-醒着，少量肉用葱姜、香油、酱油喂上，萝卜樱焯水后用凉水拔着，煮一点粉丝剁碎放在喂好的肉馅里，萝卜樱剁碎攥出多余的水分放在肉馅，放盐拌均匀开始包，抓一些和好的玉米面放在左手心里，两手拍成面皮，把适量的馅放在皮上留一点面边，两手往起棚棚到把馅包严为止，上开水锅隔水蒸30分钟关火

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