中国有600多年的栽培历史,当前主要分存在中国的华北、西北地区,以内蒙古、山西、甘肃、新疆四省产量最大,吉林、河北、陕西、青海次之,西南地区的西藏、云南、贵州等地也有零星种植。胡麻在中国的种植面积在66。7万公顷以上,年产量约45万吨,是中国重要的经济作物,也是主要的油料作物。
国外主要是加拿大,俄罗斯北部等地有种植 国内可种植胡麻的有六省份,依次为新疆、宁夏、甘肃、内蒙古、山西、张家口地区。从种植条件来说,内蒙古是六省份中比较好的。主要是内蒙古地区工业化程度低,地广人稀,受污染程度低。其次是内蒙古的气候条件最适宜胡麻的种植。有足够的阳光照射强度、时长;有足够的积温等等。相对于其它产地,内蒙古产的胡麻油阿尔法亚麻酸含量也是最高的。(阿尔法亚麻酸是亚麻籽油主要成份,它的含量是衡量亚麻籽油质量的主要指标之一)
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