蝉蛹什么不能吃

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哪些蝉蛹不能吃

蚕蛹的保健功能受到了人们的广泛关注，但是蚕蛹如处理不当，就可能造成食后中毒，有时甚至会危及生命。有人说蚕蛹是一枝“带刺的玫瑰”。一方面健康的蚕蛹放置由于时间久了，其体内自然就有杂菌污染、繁殖、发酵、霉变，蚕蛹也就成了“毒蛹”。另一方面，某些蚕蛹本身即有一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫体病，带有这种“先天不足”的蚕蛹被人食用后不发生中毒反应才怪呢。再有，有的蚕蛹中的霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖已成气候，经处理而“大难不死”。这些毒素将使蛹体蛋白变性，并分解产生毒素，一些人对毒素敏感性强，就餐前空腹，对毒素吸收得多，就会造成中毒。如果边吃蚕蛹边喝酒，中毒情形将更严重，食用蚕蛹

中毒者在进食一小时后就会突然发作，轻者恶心、呕吐、眩晕、逐渐昏迷，重者出现狂躁、说胡话，产生幻觉、眼睛斜视。其中，眼阵挛是最突出的症状双眼球快速大幅度往复运动，也可以旋转。同时伴有面部、颈部、躯干部、四肢肌肉阵发性抽搐。病人站立不稳，眩晕呈醉酒状，或视物旋转，或自身感觉旋转，呕吐频繁，严重者往往神态不清，还有人食用蚕蛹后全身皮肤出现荨麻疹，甚至发生过敏性休克，如发现食用蚕蛹中毒，应迅速就医。

食用蚕蛹须知

蚕蛹未经处理加工者，不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食

蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色，有麻味或麻辣感的不可食用

蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用

蚕蛹放置过久，冷天超过一周，热天超过20—30小时，不可食用

有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。

希望可以帮助您。

蚕蛹没有不能同吃的食物，食物相克并不存在。大连职业学院营养师教研室主任罗冰表示，民间流传的食物相克，说白了就是两种食物同吃会使人体产生不良反应，出现不适症状与疾病。

实际上相克一说并不科学，不过是有些食物的营养成分在吸收时会相互影响。就像加工食物的过程中会产生营养物质的生成和损失一样，这都是正常现象，不会对人体产生不良影响。中国营养学会做过典型食物相克的动物和人体试验，均未发现异常。

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扩展资料

蚕蛹食用禁忌：

1、蚕蛹未经处理加工者，不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食；蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色，有麻味或麻辣感的不可食用。

2、蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。

3、蚕蛹放置过久，不可食用。

4、有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2019/0402/c14739-31008070.html"target="_blank"title="人民网-春食蚕蛹有讲究">人民网-春食蚕蛹有讲究

参考资料来源：/ln.people.com.cn/n/2015/0415/c339828-24506434.html"target="_blank"title="人民网-食物相克？胡说八道！">人民网-食物相克？胡说八道！

在我国，蚕蛹蒸煮入宴已有1400多年历史。据研究分析，蚕蛹含有蛋白质56％、脂肪28％，蛹体含有20种氨基酸，包括人体及动物所必需的8种氨基酸。但是，由于蚕蛹成分较多，处理工艺很复杂，因此，如果处理不当，就会造成食用后中毒。

造成中毒的原因有：一、蚕蛹放置时间过久，蚕蛹体内有杂菌污染、繁殖、发酵、霉变，从而产生毒素。二、有些蚕蛹中有“微粒子”病，这是一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫病，这种蚕蛹也可使食用者产生中毒反应。三、蚕蛹虽然经过处理，仍然带有恶臭，说明蚕蛹中已有霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖，从而造成蚕茧内蛹体蛋白变性，分解产生毒素。某些人对毒素敏感性强，就餐前空腹，对毒素吸收得多，就会造成中毒。边吃蚕蛹边喝酒，中毒将更严重。

因此预防中毒的发生必须注意五不食用：一、蚕蛹未经处理加工，不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。二、蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色；有麻味或麻辣感的不可食用。三、蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。四、蚕蛹放置过久，冷天超过一周，热天超过20～30小时，即不可食用。五、有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。

中毒者在进食蚕蛹一小时后就会突然发病，先有恶心、呕吐、眩晕，逐渐昏迷。还有人出现狂躁、说胡话、产生幻觉、眼睛斜视。眼阵挛是最突出的症状。同时伴有面部、颈部、躯干部、四肢肌肉阵发性抽搐。病人站立不稳，眩晕呈醉酒状，或视物旋转，或自身感觉旋转，呕吐频繁，严重者往往神志不清。还有人食用蚕蛹后全身皮肤出现荨麻疹，甚至发生过敏性休克。如发现食用者中毒，应迅速将其送往医院治疗。

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