先用油炸一下,再按你现在的时间炖,
你就会发现
已经非常熟了.且形状完整.
如果不事先炸过,
有可能土豆炖的酥烂,
却不成块了.
都碎了.
油炸洋芋是非常好的一个洋芋吃法,首先要给洋芋去掉皮,切成薄片,在洋芋片上,需要涂上少量的盐,还可以加入一些其他的调味料,调好味之后就可以摆放好,放到盘子中,要用大火进行加热,加热四分钟就可以了。用水煮一下以后 捞出来用凉水冷却 然后放冰箱速冻 冻上以后拿出来炸还有楼上的 首先你打错字了 是7成油温 其次是炸薯条不要那么高油温 大概五成就够了 要文火炸 (五成热的油大概150度 一升油为标准 家用煤气灶大火一分钟左右 肉眼观察能看见油烟冒起来 用手在锅上探一下明显有热气就够温度了)薯条下锅后 把火放到最小 等薯条颜色变金黄就可以捞了 我个人比较喜欢吃加椒盐的麦当劳的薯条就这么炸的 不过他们用的是电锅温度保持的好 所以炸出来每根都一个颜色另外就是薯条要切的均匀 并且不能太粗 因为太粗不容易熟炸薯片也是一个道理 不过炸的时间短点而已
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