鹌鹑的最佳吃法有三种：炖汤、煎炒、溜法。
1、炖汤：
鹌鹑在粤菜中尤以炖汤为常见。配枸杞子10g，益智仁10g，远志10g，可增进食欲、强身健体。
2、煎炒：
如炒鹌鹑片是冬菇、鲜笋与鹌鹑肉片炒制而成。
3、溜法：
溜鹌鹑脯是将灼熟的冬笋片与卤汁煮滚勾芡，加入过油的鹌鹑肉片溜制而成。
鹌鹑的特点
鹌鹑：雉科，鹌鹑属鹑类，体长14-20厘米，是一种体型小而滚圆的灰褐色鹌鹑。上体具褐色与黑色横斑及皮黄色矛状长条纹。
下体皮黄色，胸及两胁具黑色条纹。头具条纹及近白色的长眉纹。虹膜红褐色，嘴角蓝色，跗跖淡黄色。无亚种，但以此为来源的养殖家鹑品种繁多。
栖息于低山丘陵、干草地和林木较丰富的石区。喜欢几只成群活动。主要以嫩枝、种子为食，也食昆虫。在草丛、田边或灌木营巢，每窝产卵7-14枚，约17天出雏。地方性常见鸟。分布于亚洲东部、南亚东北部、东南亚，在中国繁殖于北方地区，在南方、东南、西南地区越冬。
你这个主要是补肾，最好不放甘草，补骨脂恶甘草，会分散补肾的药力仙茅小毒少放 不宜长期服用（也可以换淫羊藿，或者巴戟天，炙淫羊藿羊油味道太难受了，生的淫羊藿泡酒还行），而且补骨脂已经热性比较大了，仙茅驱寒作用更强，看你主要针对哪方面了
菖蒲加远志 益智仁对智力记忆力比较好
何首乌小毒，改用制首乌
可以去药店咨询一下
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