春天里，养花的人忙碌异常，喜欢种菜的人也没闲着。种花可以收获满园花开，种菜可以实现“蔬菜自由”，想吃啥就吃啥，而且有的菜的颜值也很高，既能吃又能当作盆栽观赏，想想心里面就美滋滋的。
其实在家里种菜一点也不难，有时甚至根本不用买菜苗和种子，只需要把择菜剩下的不要的菜根种在土中，浇透水，很快就能收获一大盆。这样做既趣味无穷又收获满满，何乐而不为呢？那么，有哪些菜根是可以直接种植的呢？
第一种，菠菜
菠菜不仅好吃，营养也很丰富，随便炒一炒就是一道美味佳肴。菠菜生命力很强，咱们可以将买回家的菠菜叶切下来，保留根部以上三到五厘米左右，然后找个花盆种下去。刚种下去时不要暴晒，要放在有散射光的地方，不到半个月，就能长出新叶来了，这时再正常晒太阳养护就可以了。
下面条的时候，掐点菠菜叶扔锅里，营养又好吃。种上一些，可以吃上好几个月，更重要的是，自己家里种的，吃起来更放心。
第二种，空心菜
很多朋友都会将空心菜的老梗直接扔掉，却不知这其实是个好东西。咱们可以把老梗剪成十厘米左右的，种植的时候一半插进土里，一半露在外面，很快就能长根发芽，要是天气暖和了能长得更快，而且空心菜就跟韭菜似的，收一茬长一茬，可以吃很久。
第三种，香菜根
日常生活中香菜虽然吃得不多，但提鲜提味可少不了它，最近香菜的价格有时也高得离谱，家里要是能种上一盆，省钱又方便。购买香菜时最好选择新鲜的，根部还带着泥土的，这种香菜根成活率更高。香菜根要保留五厘米左右，种在盆里后放在暖和一点的地方，很快就能长出新叶子了，吃的时候摘些香菜叶就行，只要香菜根和菜心完好无损就能一直长新叶子。香菜根水培也可以，但是水培没有土培长得好。
第四种，红薯
发芽的红薯很多人都会扔掉，却不知若是种在土里，过不了多久就能吃新鲜的红薯叶了。红薯叶简单炒炒就很鲜美，北方有的地方拿来烙菜馍也很好吃。种植红薯很简单，水培、土培都可以，只要温度合适就能一直长叶子，红薯长势强劲，不到两个月就能长到一米，有些朋友还把红薯像绿萝那样当成盆栽来观赏，有趣又好看。.
第五种，芹菜
芹菜全身都是宝，吃起来也清脆可口。家里买回来的芹菜大多是带着根的，咱们种的时候要把芹菜的菜心保留下来，其他的茎和叶子摘下来炒菜用，然后种在土里，一个星期左右就能看到新叶子长出来了，一个月不到就能吃了。吃的时候也是只摘叶子，留着菜心继续长。
以上五种蔬菜都是好种地，基本上不怎么操心就能长得不错，不用太多管理，大家可以在家里试试。
根菜类：萝卜（白罗卜，胡罗卜，水罗卜）、根用芥菜、大头菜（芥疙瘩）、芜菁（蔓菁、窝儿蔓）、芜菁甘蓝（洋疙瘩）与辣根、美洲防风、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参、、根菾菜（紫菜头、火焰菜）等。
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