猪的脊椎包括颈椎、胸椎、腰椎、荐椎和尾椎五部分，一般在胸椎、腰椎和荐椎发生数目上的变异。据兽医的研究表明:猪颈椎数通常有七个几乎所有的哺乳动物的颈椎数都固定为7。荐椎由于其变异程度较低，位置靠后一般也不作为脊椎数表型变异的部分进行研究。
一）骨的形态和分类家畜体内骨骼由于机能不同而有不同的形态，可分为长骨、短骨、扁骨和不规则骨四种类型。
1. 长骨：骨干、骨端（骺）、骺软骨板、骨髓腔。
2. 短骨：如腕骨、跗骨。
3. 扁骨：如颅骨等。
4. 不规则骨：如椎骨等。
（二）骨的基本结构
1. 骨膜：骨外膜，骨内膜。
2. 骨质：骨密质，骨松质。
3. 骨髓：红骨髓，黄骨髓。
4. 血管与神经
（三）骨的物理特性及化学成分
物理特性：硬度和弹性。
化学成分：有机物：骨胶原。
无机物：磷酸钙，碳酸钙等。
（四）畜体全身骨骼的划分
躯干骨：椎骨、肋、胸骨。
头骨：颅骨、面骨。
四肢骨：前肢骨、后肢骨。
二、牛的躯干骨
包括椎骨，肋和胸骨。
（一）椎骨：按其位置分为颈椎、胸椎、腰椎、荐椎和尾椎。上述各椎骨按序排列借软骨、关节和韧带连接形成家畜体的中轴称为脊柱。
1. 椎骨的一般构造
各段椎骨的形态和结构虽有不同，但都具有共同的基本构造。每个椎骨均由椎体，椎弓和突起组成。
2. 各段椎骨主要形态特征
（1）颈椎
第1颈椎，呈环行又叫寰椎。其两侧的宽板叫寰椎翼。
第2颈椎，又称枢椎，椎体发达，前端突出部称为齿状突。
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