除了香蕉以外，什么是钾的良好来源？

我想知道你为什么想知道什么比香蕉含有更多的钾?首先，你每天需要摄入多少钾?美国医学研究所建议成年人每天摄入4700毫克钾。话虽如此，有很多因素涉及钾的需求和钾的来源，必须考虑到个人的基础。例如，如果你在一个热气腾腾的日子里做大量的体力劳动，你会通过出汗和拉肚子而流失一些钾，这是合乎情理的。

回到你的问题，香蕉确实含有大量的钾，一个中等大小的香蕉大约含有425毫克钾。如果你是一个香蕉迷，你可以每天吃11个中等大小的香蕉来维持你体内的钾含量，但当你吃了第三个或第四个香蕉后，你可能就会跑，从而降低你体内的钾含量。我更喜欢吃5个中号烤土豆加酸奶油和浓郁的切达干酪。一个中等大小、带皮的烤土豆能给我925毫克钾，还有一些酸奶油和奶酪中的钾。是的，我喜欢烤土豆，所以很适合我。令人惊讶的是，香蕉甚至不是钾的最佳来源!每个中等大小的香蕉只含有422毫克的矿物质——这只占你每日推荐摄入量4700毫克的9%。

一天一根香蕉当然不能让你远离医生，因为你需要吃11根香蕉才能达到你每天推荐的钾含量。以下是一些可以补充你以香蕉为基础的钾摄入量的食物:

一个中等大小的甘薯:542毫克钾(12%)

一个中等大小的烤白土豆(惊喜!):941毫克(20%)

一杯番茄酱:728毫克(15%)

两块西瓜:641毫克(14%)

一杯冷冻菠菜:540毫克(11%)

一杯黑豆:739毫克(16%)

惊喜之星:一杯白豆:1189毫克!!!!(25%)相当于3根香蕉。

红薯

一个中等大小的烤甘薯含有542毫克钾(12% DV)。这些块茎也富含维生素a，而且好吃得出奇我们喜欢这个培根和鸡蛋填充的甘薯食谱。

在下一盘炒菜或意大利面中加入一杯冷冻菠菜，你就可以获得540毫克(11% DV)的钾。好处:它便宜得离谱——通常比新鲜蔬菜便宜得多。

酸奶

普通的原味酸奶(不是希腊酸奶)每杯含有573毫克钾(12% DV)。此外，它含有几乎一半的每日所需钙。

人体中含量最多的元素 最多的元素是氧，为百分之六十五 人体组成的主要元素 O，C，H，N，Ca，P，K，S，Na，Cl，Mg共11种，占人体质量的99.95%，其余组成人体的元素还有50种，它们只占人体的0.05%。

蛋白质

蛋白质是人体必需的营养素之一，分布在身体每一个细胞中。它参与构成人体组织，调节各种生理活动，完成运动，运输气体，行使生长、繁殖、遗传等一系列生理功能。具体而言，蛋白质的生理功能体现在：构成细胞、组织，修补机体组织，提供热量，合成酶与激素，形成抗体，调节渗透压力，维持血液的正常酸碱度。

[富含蛋白质的食物]

一般而言，源自动物的蛋白质如：牛肉、鱼、家禽、牛奶都含有大量的必需氨基酸。源自植物的蛋白质如：豆类、坚果与谷类，含有氨基酸的种类较少。禽蛋提供了几近完美的完全蛋白质，牛奶的蛋白质价值紧随其后。其他含蛋白质较多的食物有鸡肉、奶酪、瘦肉、豆腐、花生、全麦面包、糙米等。

[警惕“蛋白质中毒”]

有时，一些身体虚弱者在大量进食鸡蛋后会出现腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力等症状，严重者还可能出现昏迷，甚至死亡。这就是所谓的“蛋白质中毒”。这是由于“中毒”者本身胃肠消化功能减退，过多食用鸡蛋，会造成体内蛋白质含量过高，继而在肠道中异常分解，产生大量的氨，而过高的血氨易导致昏迷，表现出“蛋白质中毒”的各种症状。

脂类

脂类是食物中的重要营养成分之一，主要包括脂肪、类脂和固醇。脂肪是人体体力的主要来源类脂中的磷脂是构成细胞膜的重要成分而固醇主要包括胆固醇、性激素等，对于生物体维持正常的新陈代谢起着积极的作用。

［胆固醇含量高的食物］

胆固醇是人和动物体内重要的类固醇之一，为常见脂类营养素。高胆固醇食物有：羊肝、鳗鱼、猪脑、蛋黄、牛脑、鱿鱼等，每百克食物含胆固醇500 毫克每百克食物含胆固醇200 毫克以上的食物有：猪肝、猪皮、鸡蛋、贝类等。

［避免摄入过多脂肪］

由于摄入过多脂肪而导致的疾病正在受到人们的密切关注：过多脂肪会让人发胖，进而导致肥胖，甚至引起糖尿病、胆囊疾病、高血压与心脏疾病。即使没有肥胖问题，脂肪的摄取量与心脏病也有直接关系。此外，高脂饮食还可导致肠癌、听觉损害等等。

碳水化合物

碳水化合物是由植物的叶绿素在阳光照射下，利用光合作用合成的，所以碳水化合物包括葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原等，它们能促进人体生长发育，供给机体热量。其中，糖原可增强肝脏的解毒作用，纤维素能减少胆固醇在体内的沉积，并增加胆固醇的排泄量等，对养生相当有益。谷物、蔬菜、水果中含有较多的碳水化合物。

[合理吃糖有益健康]

在很多人的印象中，糖是患心脏病、糖尿病和乳腺癌的罪魁祸首。不可否认，食糖过度也确实容易带来肥胖、易疲劳等等问题，但合理吃糖对身体却是十分有益的。因为糖能够迅速补充体力，并防止人们摄入过量的其他食物。无论是食物中的天然糖还是人工合成的精制糖，都是有益的。摄取谷物、蔬菜、豆类和水果中的糖对健康更有益。

[纤维素对人体的作用]

纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素，属于多糖化合物。它能与大肠杆菌结合成多种维生素，满足人体需要。膳食中如果缺乏纤维素，则可导致“纤维素缺乏症”。由于纤维素的比重小、体积大，常食之可减少饥饿感，有利于肥胖者减肥。并且，纤维素的体积大，进食后可刺激胃肠，使消化液分泌增加，胃肠蠕动

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