按照小麦和大米每百克的热量相比的话，小麦面粉是334大卡，大米是343大卡，其实热量相差并不大，而小麦制作而成的面条，一般储存时间比较长，所含的水分很少，而米粉一般含水量稍微高一点，所以如果按照这样来比的话，面条的热量是要高一些的。
2、跟佐料配菜相关
我们吃面和吃米粉的时候并不是干吃的，面条一般都有汤汁，而米粉一般也有，而且吃这些面食和米制品的时候，它们本身没什么味道，都是添加了很多佐料和配菜增加了味道的丰富性，所以吃面和吃米粉还要看是使用的是什么汤，配的什么菜，不一定吃哪个热量就一定比另一个高。
3、减肥还需运动
米粉和面条都是比较容易消化的食物，有热量但是也没有到一定会致胖的程度，长胖是因为摄入的热量高于消耗的热量，多余的能量转化为了脂肪，导致发胖，所以吃了食物之后还需要适当的运动，这样才不会发胖，如果想要减肥，食物需要克制，运动也是必要的哦！
面条的热量要比米粉高。一般100克的米粉中含有的热量在300大卡左右，而1碗正常量的阳春面热量有400大卡，如果有其他的配料，那么一碗面条的热量不会低于500大卡。但是面条属于碳水化合物遇水会膨胀，会产生极强的饱腹感。所以虽然面条的热量高，但是食用的量会比米粉减少。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险。日常控制热量技巧：1、喝绿茶或者红茶很多减肥成功的人都喜欢喝茶，他们只是觉得喝茶可以“刮油”，把摄入的脂肪类物质快速排出身体。事实上，在绿茶和红茶中都含有咖啡因，咖啡因可以帮助消耗热量。在选择肉类时，要选择脂肪含量较少的品种，如，鱼虾类为首选，其次是去皮的鸡鸭，瘦牛羊肉，瘦猪肉等，尽量少选五花肉，肥肉，肥牛，肥羊，动物内脏一周选择不超过两次，每次的量都不要超过50克。3、少食多餐每顿饭少吃点儿，一天多吃几次。也许这样会有点儿耽搁时间，但是它会促进你的肠胃蠕动，充分地分解食物，吸收营养。要知道人体的分解机能开始运转也需要消耗大量的热量。相对于那些每天只吃一两顿饭，但是每次都吃得很撑的人，少吃多餐的确健康得多，而且消耗的热量也会更多一些。粉的热量高。
米粉主要有碳水化合物构成，可以为人体提供大量的能量，但热量很高，也并没有太多的营养，所以减肥期间不宜食用面食，面食也属于高热量食物，但是和粉的热量比还是低的，面条中的脂肪含量少。吃饭不要吃得太撑，要做到营养均衡，建议晚上的时候可以少吃。
米粉存放注意事项
打开的米粉最好不要放在冰箱，虽然冰箱中的温度较低，有利于食物储蓄，但是冰箱中也比较潮湿，而潮湿的环境会使米粉吸水硬结的，影响米粉的口感，还会发生变质。如果是有包装袋没有拆封的米粉是可以放的，一般买回来一袋一袋的米粉放在干燥阴凉的地方就可以了。
干的米粉本身含有的水分非常少，不容易发生变质，保质期都很长，在常温干燥通风的地方一般可以放几个月，但是时间也不宜太长，买回来一个星期左右吃完就可以了。如果将干米粉泡软了，干米粉中有水分就不宜保存太久，一两天内最好吃完。
以上内容参考 百度百科-米粉
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