台湾特色小吃有哪些

台湾特色小吃有哪些,第1张

台湾特色小吃主要有盐酥鸡、大肠包小肠、台湾鸡排、台湾卤肉饭、鼎边锉、台湾蚵仔煎、甜不辣、棺材板、台湾牛肉面、凤梨酥、花枝和珍珠奶茶。

盐酥鸡

台湾盐酥鸡一种很有特色的台湾小吃,高温油炸类的食品,有许多盐酥鸡摊位待炸好起锅之前,会加放九层塔下锅爆香,起锅后,洒上胡椒盐,需要洒上辣椒粉,再拌匀装入纸袋,台湾盐酥鸡还可以拌上大蒜泥或再加入酸菜,它气味浓郁,口感酥脆。

大肠包小肠

大肠包小肠在台湾夜市很火爆,炭火烧烤的大肠外皮微酥,肉馅米粒饱满,夹上风味绝佳的香肠,铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜,一口咬下肉汁四溢,大肠包小肠制作简单,但是吃起来满嘴的美味。

台湾鸡排

台湾鸡排是家喻户晓的台湾小吃,起源于台湾,以大而出名,赛过手掌,大过脸。好吃的秘决就在于传统秘方、刀工技术、腌制工艺,纤维比较细,嚼起来口感较好,台湾鸡排是到台湾必吃的美食之一,以“大”出名。

台湾卤肉饭

卤肉饭在台湾南北地区都有不同的风格,在台湾的北部,卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理,有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内,与焢肉饭不同,而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”。而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。

鼎边锉

鼎边锉是用米磨成米浆,沿着大锅鼎边滚下,米浆滑滚的动作叫锉,这种美食就是鼎边锉,再配上肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜等食材,内容丰富,是标准的汤好料多,很多台湾人都爱吃。

台湾蚵仔煎

台湾蚵仔煎是一道以鲜蚵、鸡蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香葱及海鲜汁作为原料做成的一道小吃,除了这些食材,还有很多的食材都可以做。制作而成的特色小吃,口味鲜香。一颗颗圆润饱满的蚵仔撒在铁板上滋滋作响,浇上稀薄的太白粉浆后,再搭配几片青菜和一个土鸡蛋,扑哧四溢的香气,相当美味。

甜不辣

甜不辣通常是把鱼肉打成肉浆,再加上些肉和海鲜,与淀粉混合之后,做成想要的样子,之后下锅炸就好了。甜不辣多数是油炸之后食用,刚出锅时色泽金黄,个头也挺大,但是凉了就缩小了,也就是说出锅后要热着快吃,那样会感觉到它的韧性和焦脆的口感。

棺材板

棺材板,颇具有恐怖气息的名字,传统的做法是将洗净切好的猪肝片、鲜姜片、洋葱、柿椒拌同多种多样的配料,如腊肠片、年糕片等一同爆炒,然后装入炸好的形似棺材的土司盒中,再盖上炸好的土司片盖住。由于土司面包的外形和炸制过的色泽状似台湾南部的松木棺材,所以把这道美食称之为棺材板。

台湾牛肉面

它是台湾平民美食,遍布台湾地区大街小巷。台湾牛肉面是当年渡海来台的老兵因思念大陆家乡而发明的特殊饮食。有的行家在吃面时欲极尽酣畅淋漓,特嘱牛肉另搁放一盘,只全心大口呼噜吃面,肉仅偶夹一两片,所剩肉片打包带走回家。

凤梨酥

凤梨酥是极为知名的台湾点心,内馅用冬瓜酱,再用面粉、糖、蛋、奶油制成外皮,口感酥滑细致,因为在闽南语中的凤梨音近「旺来」,所以一直以来都是很受欢迎的礼品。近年来有许多商家以土凤梨做馅料,比冬瓜馅酸,适合怕甜的朋友。

花枝

花枝也就是墨鱼,因为其嫩滑Q弹,成为台湾海鲜的代表性食材之一。台北的大街小巷都能看到花枝的身影。最常见的就是花枝丸,有烧烤、油炸等做法,非常受欢迎。

珍珠奶茶

珍珠奶茶是80年代台湾人的发明,冰红茶掺入牛奶、糖,再加上粉圆(珍珠)。美味的关键在于奶茶,粉圆两者的品质,基底的茶需香醇新鲜,粉圆的口感讲究弹劲。

台湾美食介绍

基隆美食:victory:

李鹄饼店、绿豆沙饼、咖哩饼、凤梨酥、海鲜、天妇罗、甜酒酿、原汁猪脚、豆花、鼎边锉、奶油螃蟹、蚵仔煎、一口吃香肠、旗鱼羹、

台北美食

西门町:鸭片粉圆、挫冰、肉羹、卤味

圆环夜市:蚵仔煎、鹅肉、木瓜牛奶、炒米粉、炒生螺龙山寺小吃、麻辣鸭血、麻辣臭豆腐、爱玉冰

万华夜市:蚵仔煎、郑家碗裸、胡椒饼

士林夜市:豆花、豆干、广东粥、炒花枝、花枝羹、刀削面、猪肝汤

公馆夜市:水果摊、越南菜、泰国菜、红心粉圆、东山鸭头

饶河街夜市:担仔面、沙威马、日本料理、肉粽、药炖排骨

永康街小吃:生煎包子、牛肉面、江浙小菜、小笼包、芒果冰

复兴南路:清粥小菜

新竹美食

新竹贡丸、米粉

台中美食

太阳饼、肉粽、润饼、肉圆、当归鸭、麻油鸡、米糕、草湖芋仔冰 蜜豆冰、菜根香原汁牛肉、米糕

嘉义美食

草仔粿、海鲜、阿里山野菜、莲子汤、香菇肉羹、鸡肉饭

台南美食

龙眼、麻豆文旦、关庙凤梨、新化熏羊肉、肉羹、肉粽、椰子鸡、豆签羹、肉丸、梅子鸡、梅汁排骨、梅酱虾球、梅汁烤方

高雄美食

烤七里香、盐蒸虾、炒螺肉、鲁白菜、过鱼汤、鸭肉米粉、鸳鸯米粉

屏东美食

林边莲雾、椰子、津山荔枝、红仁鸭蛋、西瓜、汤圆、东港海鲜、猪脚

澎湖美食

丝瓜、南瓜炒米粉、红烧鱼头、蜜汁鸡腿

比较著名的小吃:桃园大溪有豆干,台北淡水有阿婆铁丹蛋和淡水鱼丸,台北县永和市则有正宗的永和豆浆,新竹县市有贡丸和米粉,嘉义有鸡肉饭,南投有绍兴酒做的米糕,台中有太阳饼和阿水狮的猪脚,基隆有“鼎边锉”,彰化有肉圆,臭豆腐,棺材板,风味肉粽……至于蚵仔面、炒花枝、菜脯蛋、鱼羹、卤肉饭、肉臊饭、担仔面等等这些我们耳熟能详的吃食,差不多每一个小吃店都有。


欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/hy/522819.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-04-10
下一篇2023-04-10

随机推荐

  • 妙饮海之蓝价格表azier.cn

    资讯标题:杜康贵宾国花酒52度500ML2杜康贵宾国花酒52度500ML2资讯内容:买一送一 商品价格:89 元瓶 (商品价格以门店实际销售情况为准) 有 效 期:2009-9-20 至 2009-10-8 适 用 于

    2023-12-14
    7200
  • 珀莱雅高端系列是哪款,珀莱雅最高端是哪款

    一直以来,大众都以为珀莱雅主要生产平价、低端系列的护肤品,其实珀莱雅近些年来也开始扩展高端护肤线,打造高端护肤品,那么,珀莱雅高端系列是哪款?没有了解过珀莱雅高端系列产品的人,自然不知道珀莱雅最高端是哪款?珀莱雅高端系列是红宝石及双抗系列,

    2023-12-14
    8800
  • 你觉得哪种精华液最好用,为什么

    本人日常比较热衷护肤,众多精华中推荐以下几款比较好用的。 1雅诗兰黛小棕瓶雅诗兰黛小棕瓶是一款比较万能的单名。上至二十几岁下至五十多岁,都可以无负担使用。小棕瓶主打保湿、维稳、抗初老。有秋冬换季、冬天保湿需求的妹子们,可以

    2023-12-14
    8300
  • 丸美眼霜先用精华还是修护素

    丸美眼部多元细胞修护素含精纯活细胞酵素精华,发挥活细胞功效,促进眼部肌肤细胞新陈代谢,保持娇嫩幼滑。含Chitin收紧素,有拉紧皮肤的作用,减退眼袋及眼部浮肿;含胶原活原素,保持眼部肌肤的韧性。促进血液循环,有效减退黑眼圈,提高眼部细胞活力

    2023-12-14
    13000
  • 佰草集化妆水成分 佰草集化妆水适合肤质

    佰草集化妆水是一款很好的产品,很多人不知道适不适合自己,所以不敢盲目入手,下面的我为你们介绍佰草集化妆水成分,佰草集化妆水适合肤质。佰草集化妆水成分天门冬、金钗石斛、山药、鲜生地。 以上就是佰草集化妆水公布的成分,这些成分都是对皮肤

    2023-12-14
    11500
  • 香奈儿5号和邂逅哪个好闻

    香奈儿5号和邂逅哪个好闻香奈儿5号和邂逅哪个好闻?香奈儿5号和香奈儿邂逅都是香奈儿香水中的一个系列,很多人买香水的时候都会从二者中选择。下面为大家分享香奈儿5号和邂逅哪个好闻。香奈儿5号和邂逅哪

    2023-12-14
    8900
  • 广州化妆品小样在哪批发

    (一)广州美博城广州美博城成立于2003年,主要是做一些国内外比较小众的日化品,一共有六层,分为ABC座。负一楼主要是美发产品为主,例如洗发水,假发等等;一楼是美容护肤,美甲,彩妆居多,甚至还有个别医美产品;二楼的话是包装的,几乎各种纸盒瓶

    2023-12-14
    6800
  • 韩束和韩后哪个好用过的请讲

    韩束和韩后虽然名字很类似,战略方针也很雷同,但是人家其实是两个品牌,都是国产,并不是来自韩国的品牌哦!韩束韩后这对姐妹名字的品牌究竟哪一个更好一些呢?韩束和韩后哪个好韩后和韩束哪个好?理性选择才是真的好!通过了解韩后和韩束护肤品,那么,韩后

    2023-12-14
    6500
  • 办理理发卡退卡后商家不退款该怎么办

    办理理发卡退卡后商家不退款,消费者只有去工商局投诉,预付费卡不退钱是霸王条款,如果工商局接到消费者投诉,都会要求商家退回剩余款项。有些理发商家与消费者签订的合同中明确规定,任何情况下都不能退钱,这无疑是霸王条款。消费者可以先与商家协商,不行

    2023-12-13
    8800

发表评论

登录后才能评论
保存