具体方法按如下：
1、首先把水烧开，然后把西米放进去，不断的用勺子搅动，防止粘连。
2、大火煮5分钟后改小火继续煮。
3、再煮5分钟后关火，盖锅盖，闷10分钟。然后开盖搅动，这时你就会发现基本都是透明的了，要是还有不透明的就再闷一会。
4、其实西米的主要成分是淀粉，淀粉干燥后，再吸水的话，就很慢，放在锅里闷一会就是让西米充分的吸足水分，然后就透明了。
5、等到都是透明的了，用笊篱捞出来，放在冷水中冲洗一下。晶莹剔透的西米就煮好了。然后用芒果酱、椰浆，就可以制成芒果西米捞了，放在冰箱冰镇几小时，在炎炎的夏季，拿出来吃上一口真是爽极了。
1.西米是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工制作而成的，一般需要大火煮制10-15分钟，关火焖上10分钟，西米才能煮制完全透明。
2. 西米其实有一个别称叫西谷米，最初的西米是用西谷椰子树干中的淀粉质制作而成的，但现在大多使用木薯淀粉等更易获取的材料取代产量极少的西谷椰子淀粉，而名称却保留下来。
3.让西米变美味最重要的一步就是熬煮的过程，洁白的西米颗粒需要经历沸水的持续翻滚、冷水的降温隔离，直至内芯变得柔软通透。
1、西米煮不透明怎么补救。
2、西米一直煮不透明怎么回事。
3、西米煮不透怎么办。
4、西米煮了很久还不变透明,怎么办?。
1.将水烧开：在锅中倒水烧开，西米倒进去适当翻搅。
2.焖一段时间：大火煮好后盖上锅盖焖10分钟，有不透明继续焖几分钟。
3.过冷水：将西米倒出来过一遍冷水即可。
4.西米是一种由棕榈树类的树干、树身加工制作的可食用淀粉，口感Q弹，适合制作甜品。
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