斑蝥的炮制工艺及原理。_备孕

【炮制方法】

斑蝥的传统炮制方法是去头、足、翅，用干燥虫体，内服米炒后入药。现有的炮制方法有米炒，麸炒、烘制、水制、酒制、油炙、一面裹等。另有新法碱制法。

① 米炒：取斑蝥50g，去头、足、翅后，取米2两，湿润后平贴锅底，中火加热至冒白烟后倒入药物，炒5分钟后，米上温度达110℃，7分钟后米呈褐黄色，取出，去米，放凉。

② 麸炒：取斑蝥50g，去头、足、翅后，将麸2两置锅内，中火炒至冒白烟后倒入药物，炒3分钟后，麸内温度达到110℃，炒7分钟后出锅，去麸，放凉。

③ 烘制：取净选的斑蝥置于下面放砂，上放草纸的瓷盘内，在110℃恒温干燥箱中烘26～30min，取出放冷，1.10～1.15%。

④ 碱制：取净选斑蝥，加6倍量的0.75%NaOH水溶液，50℃～60℃浸渍6小时，74.08%，取出干燥。

又：取净选斑蝥，加6倍量的1.0% NaOH水溶液，70℃～80℃，浸渍12小时，取出干燥，转化率76.04%

⑤ 面裹油炙：

取大小相似的斑蝥，投入事先调即的面糊中，使其外表粘满面糊，取出，晾干。必要时可重复包裹，使虫体全部被面糊包裹为度。待油烧沸，将面裹斑蝥投入，不断翻动，以文火保持微沸，炙至面裹层微黄后，从漏勺捞起，沥去油。

【现代研究】

1．不同炮制方法对斑蝥素含量的影响

80℃烘烤斑蝥1小时，斑蝥素就可受到损失。但在此条件下完整斑蝥与粉末斑蝥的斑蝥素含量相近。同在110℃电热箱中烘烤60min比烘烤30min的斑蝥在米上拌炒的方法。由于米烟对斑蝥体色的熏染干扰，影响正确观察米色，受热不均和受热较短，因而斑蝥仅损失7.4%，而清炒至焦棕黑色（锅温150～170℃）斑蝥素损失达85.6%，损失率最大，因而此法不合适。

2．炮制方法比较及讨论

斑蝥头、足、翅所含斑蝥素的量极微，仅为所有斑蝥素含量的2～2.5%[5]。但对斑蝥素的提取与浸出有一定妨碍，如在提取过程中加大浸出溶媒的量可排除此干扰，可考虑不去头、足、翅。

（1）辅料的温度米炒时是达到110℃以上2分钟，麸炒为4分钟。所以麸炒斑蝥素含量略低，从减低毒性来看是好的，同时又可节约粮食，因此是可行的。炮制后的米、麸均有毒，应深埋处理。

（2）米炒与烘制均可明显降低斑蝥素含量，110℃烘26～30min后斑蝥素含量与米炒品相差甚微。斑蝥素是已知抗癌的有效和有毒成分，在110℃时可升华[1，3]，传统加工米炒，主要使斑蝥素挥发减量而降低毒性，烘法可达同一目的。因此，烘法完全可以代替米炒。此外，斑蝥中所含的甲酸为毒性物质，它本身有强烈的刺激性，能腐蚀皮肤，引起炎症，皮肤灼伤等；内服过量，还会引起内脏损害[6]。甲酸沸点100.7℃，在恒温110℃时较易挥发，故米炒、烘制均可明显降低其含量，这也是斑蝥加热炮制减毒的又一新的实验理论依据。

（3）面裹油炙法与传统米炒方法相比较，使虫体在炮制过程中更均匀，有效克服了炮制过程中虫体局部炭化现象。在患者吞服过程中，避免虫体直接接触食道粘膜，克服对食道粘膜的刺激，保证服药安全。而在米炒、油炙、面裹油炙三法中，油炙法损失斑蝥素最多，面裹油炙最少，相对提高治疗效果。

3．不同炮制品药理作用的研究

斑蝥中斑蝥素主要集中在虫体腹部[2,4]，故除去头足翅后其含量相对升高，毒性及抗癌作用均增强。

斑蝥经炮制后（米炒、烘烤）均明显地降低斑蝥的急性毒性，小鼠LD50值由生品的230.66mg/kg变为346.74mg/kg和338.84mg/kg。炮制后对大鼠的肾脏毒性亦有一定的降低[9]。

急性毒性试验亦表明，碱处理新法炮制的斑蝥[7]较米炒者毒性低，而在亚急性毒性中，两者差别不大。碱处理品组与米炒品组相比，在外观和组织损害方面略轻，产生病变的例数较少。再次证明斑蝥素的内酯环被氢氧化钠水解后，毒性减弱，副作用降低。同时亦说明通过适当条件在虫体内直接将斑蝥素转化为斑蝥酸钠，最大限度地保留抗癌成分，和提取单体进行结构转化效果近似，达到降低毒性，增强疗效的炮制目的。斑蝥的生品及炮制品均显示一定的抗癌活性，且含量越高，作用越强。由于生品及米炒品中均含斑蝥素，尤其去头足翅后米炒者含量较高，在体内抗肿瘤实验中，因中毒无法使动物显示出抗癌活性；而同等剂量的碱处理品（去头足翅组）由于毒性降低安全范围扩大，体内外均显示出较强的抗癌活性。说明班蝥经碱液处理后，不仅毒性减弱，而且抗癌活性进一步提高。因而说明了用低浓度的NaOH液体为炮制辅料是可行的[7]。

4．不同部位微量元素的研究

斑蝥去头足翅者与未去者比较，在Ca、Mg、Zn、P、Cu含量上比全虫均高，在Fe、Pb含量上均低；在Al、 Mn含量上略有相差；在Cr、Cd、Sr含量上无异常，均偏低。去头足翅者比全虫含Fe、Pb低，二者含Cr、Cd亦低，对肿瘤病人有利。当患者因Fe、Pb、Cd、Cr含量偏高致癌时，亦用去头足翅者。在Mg、Zn、Cn等抗癌成分上去头足翅者比未去者及头、翅的含量依次偏高，有害元素Pb比未去者及翅、足依次偏低，从这一角度来看，说明传统炮制净选去除头足翅有一定科学道理。尤当患者因缺乏Mg、Zn、Cu等元素致癌时，应用去头足之斑蝥治疗有扶正抗癌双重作用。

中药加工炮制方法很多，最常见的有如下几类：

1、炒制：将药物在锅内加热，不绝翻炒至一定要求的方法。

清炒：不加辅料，根据炒的时间和温度分为炒黄、炒焦、炒炭三种。炒黄系用文火将药材炒至表面微黄或能嗅到药材固有的气味为度。如杏仁、芡实、莲子、远志、枣仁等。炒焦系将药材炒至表面焦褐色，如焦楂、焦神曲、焦白术、焦栀子等。炒炭系用武火将药材表面炒至黑色，内部焦褐色时，喷淋清水，稍干即可出锅，倾于水湿的竹扁上，摊开，凉透方可包装。如地榆炭、侧柏炭、杜仲炭、贯众炭等。

麸炒：先将锅加热，撒入一定量的麸皮（每kg药材用0.4kg左右），至冒烟时加入药材，不断翻炒，炒至药材表面微黄色，取出，筛去麸皮即可。如白术、山药、枳壳、三棱等。

土炒：用灶心土打碎，用量约为药材重的30%左右。置锅内炒至轻松后，加入药材，不断翻炒至药材表面挂匀土色，取出，筛去土粉即可。如白术、山药、白芍等。

米炒：将米倒入用水喷湿的锅内，加热使米贴附于锅底，俟冒烟时，倒入药材轻轻翻炒至药材变色，取出，筛去米粒即可。用量约为药材重的40%左右。如米炒沙参、丹参等。

2、烫制：将药材加热炒烫，温度比炒法高而受热均匀。通常有三种：

砂烫：将砂子置锅内炒热，再将砂堆扒一坑，放进打成大块的药材，埋起，稍后，进行翻炒，至药材表面鼓起或酥脆为度，拣出药材或入醋中淬过，晾凉即可。如龟板、鳖甲、山甲、刺猬皮、狗脊、毛姜、马钱子等。

蛤粉烫：取蛤粉依砂烫法，烫至鼓起即可。如阿胶、鱼鳔等。

蒲黄烫：取蒲黄依砂烫法，烫至鼓起即可。如阿胶珠。

3、煅制：将药材用火煅烧，通常分两种：

直火煅：将药材放在木炭或焦炭无烟炉上煅红透，取出即可。如龙骨、龙齿、贝壳类、金石类等。

闷煅：将药材置锅内，再覆一锅，接合处用黄泥封固，上压重物，在上面锅底粘一白纸，加热煅至白纸呈焦黄色为度。如生地炭、灯芯炭、棕炭、血余炭等。

4、煨制：将药材用湿面粉包裹，在炒热的滑石粉锅内煨至表面焦黄为度。或用湿纸层层包裹药材，加热除去部分油分。如煨木香、煨肉蔻等。

5、燎：将药材在火焰上短时加热，使药材表面焦化而内部不受影响。如燎鹿茸等。