春季酿——梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。
夏季酿——樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、
西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。
秋季酿——石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。
冬季酿——葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。
四季酿——杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
水果酒饮——玫瑰佳人、水果鸡尾酒、橘子水果宾治、火焰烧水果酒。
荔枝、石榴、杏子、桑葚、青梅、李子、蔓越梅等水果都可以泡酒,只要是自己喜欢的水果,没有特别的限制。
需要注意的是,大家在选择自己吃的水果时,一般都会选那些差不多熟透了的,但若是要选泡酒用的水果,最好选那些还未完全成熟、略带酸味的。因为水果类利口酒要略带酸味,才能和甜味一起散发出清爽的味道。
另外,要是你想用木瓜类水果泡酒,那就要选完全熟透的,因为木瓜属于口感平淡而香气浓重的类型。
扩展资料注意事项:
发酵型果酒是将水果和糖按一定比例混合均匀,密封放置,通过野生的酵母菌发酵,将其中的部分糖分转变成酒精,水果中的营养也溶于酒精。工厂生产果酒时,生产过程严格,菌群纯净;但如果是家庭自制,由于微生物发酵很难控制,菌群被污染的风险很大。
在酿制过程中,果酒发生轻微霉变时我们用肉眼并不能发现;而当气味、颜色发生变化时,微生物污染已非常严重,所以安全风险较高。相关研究表明,有些自制果酒中大肠杆菌、葡萄球菌严重超标,常喝这种果酒会有害健康。
另外,即使是果酒,也不要一次喝太多,以免对身体造成伤害。
参考资料来源:人民网-夏日水果酒 喝起真爽口
参考资料来源:人民网-喝自制果酒并不安全
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