可做茄汁煨小牛膝、茄汁煨小牛膝、茯苓猪骨汤、牛骨炖汤、牛膝盖炖酸菜等。
牛膝骨做法：
1、牛膝盖骨焯水。
2、另烧一锅清水，水开放入牛膝盖骨，葱，姜，料酒，盐，大火炖10分钟转小火炖20－30分钟，再加入酸菜大火炖，中途看看酸菜熟度，加生抽再转小火，出锅前加入鸡精炖一分钟关火。
3、盛入碗中，可加火锅调料蘸着吃。
牛膝当归排骨汤按如下步骤做：配方：牛膝15g，当归10g，排骨500g，葱、姜、精盐、鸡精、料酒各 适量。做法：(1) 牛膝、当归洗净。排骨洗净，剁成3厘米长的段。葱、姜洗净，用刀 拍破。(2) 将牛膝、当归、排骨、葱、姜、料酒放人锅中，再加清水适量，用 武火烧沸后，再用文火烧30分钟，调入精盐、鸡精即可欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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