糖尿病人在饮食上一定要控制摄入的
糖分,否则,就会出现
血糖增高的情况。血糖是糖尿病人的重要指数,所以,控制血糖就一定要少吃或不吃高糖的食物。饮品:酒类不但热量很高,而且可能干扰某些降糖药物的作用,增加不良反应风险。运动饮料除提供能量外,含糖量也非常高,例如一瓶维他命水含33克糖。瓶装果汁一般选择含糖量高的
水果为主料,或者为了追求口感加入甜味剂,对血糖的影响较大。调味酸奶。其含糖量约是纯酸奶的3倍,部分产品中还加入了果肉,含糖量更高。这些就是属于高糖的食物。零食:果脯。葡萄干、杏肉、菠萝干等零食是用鲜水果去除水分后制成的,含糖比例非常高。“无糖”饼干、蛋糕。虽然打着“无糖”的招牌,但甜味剂往往少不了,而且它们本身就含碳水化合物,绝对不能多吃。薯片。应归为垃圾食品,既是过度加工,油盐又严重超标。别说是糖友,健康人也应远离。肉干、豆干。不但油盐多,往往含有较多防腐剂,豆制品零食往往含油、盐较多,还有防腐剂,不适合糖友。这些就是属于高糖的食物。调味品:沙拉酱、番茄酱等以调剂味道为卖点,却是高盐高糖食品,如果不注意控制摄入量,对血糖的威胁很大。这些就是属于高糖的食物。主食:早餐不宜喝粥。国人通常以米、面为主食,只要控制总量对血糖影响不大。但糖友喝粥时应注意:不宜早上喝,避免给上午八点左右这个血糖高峰期“雪上加霜”喝粥前最好吃点主食,或者在粥里加点豆类、燕麦、玉米等粗粮。多数糖尿病患者对含糖食物很敏感,有时却会忽视一些看上去与高糖无关,却可能明显升血糖的食物或饮品。近日,注册营养师希瑟·琼斯总结出容易漏网的高糖食物。糖分高的有葡萄、荔枝、草莓、西瓜、菠萝、甘蔗、桃子等水果。
具体含量如下:
1、西瓜、草莓、白兰瓜等。含糖量在4%—7%之间。
2、梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。含糖量在8%—10%之间。
3、苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。含糖量在9%—13%之间。
4、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。含糖量在14%以上。
根据《中国居民膳食指南》要求,成年人每天应摄入200~400克水果,即普通个头的(如苹果、梨)每天吃1~2个就可以了。
要注意的是,水果不一定是越甜,糖分越高。对同一种水果,这种说法基本是正确的,但对不同种类的水果,就未必正确了。因为甜度不但与含糖量高低有关,还与糖的种类(比如果糖比蔗糖甜)、酸味有关。
相比食用糖果来说,食用水果后,人们体内的糖分含量不会有很大提升,因此,水果对糖尿病患者带来的危险值也相对较低。
冰沙和果汁可能破坏糖分,人们最好吃整个的水果,尽量不使用加工食品,特别是高果糖玉米糖浆、浓缩苹果汁等。