（1）食醋解酒 用食醋烧1碗酸汤，服下。 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。 食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。 食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。 食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。
（2）豆腐解酒 饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
（3）"醒酒茶"解酒 据报道，杭州市临安县理化研究所根据唐代廷"醒酒汤"秘方，以现代工艺研制出一种醒酒灵丹--"醒酒茶"，对酒后头痛、头晕及身体不适等症状有良好效果。
（4）糖果解酒 河北省生产一种解酒糖果，醉酒后吃上几块即可解酒。
（5）酸枣葛花根解酒 酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。
（6）绿豆、红小豆、黑豆解酒 3种豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。
（7）生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒 将三者煎汤服，可消渴、清热、解醉。
（8）葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
（9）糖茶水解酒 糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。
（10）芹菜解酒 芹菜挤汁服下，可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红。
（11）绿豆解酒 绿豆适量，用温开水洗净，捣栏，开水冲服或煮汤服。
（12）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。
（13）食盐解酒 饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。
（14）柑橘皮解酒 将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。
（15）白萝卜解酒 白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。
（16）鲜橙解酒 鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。
（17）橄榄（青果）解酒 橄榄10枚，取肉煎服。
（18）甘薯解酒 将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。
（19）鲜藕解酒 鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。
（20）生梨解酒 吃梨或挤梨汁饮服。 对酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。若仍无效果，则应就医诊治。
另附其他几种简单醒酒法：
1.牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。
2.豆腐解酒：饮酒多时，再加一个豆腐做下酒菜，可促进体内的乙醇迅速排出。
3.皮蛋醒酒法：醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4.蛋清醒酒法：醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并减少对酒精的吸收。
5.杮子醒酒法：酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。
6.米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。
7.绿豆醒酒法：取50克绿豆，10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒，如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。
8.茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱，茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。
9.食盐解酒：饮酒过量，胸腹难受，可在白开水中加少许食盐饮用。
10.糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。
11.醋醒酒法：取50克米醋或陈醋，加25克红糖，3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。
12.藕醒酒法：将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。
13. 海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。
14.生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。
15.萝卜醒酒法：将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可收醒酒之效。
16.番薯醒酒法：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒。
17.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
18.桔汁醒酒法：酒后出现头晕，头痛，恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。
19.芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀，面部潮红等症状。
20.大白菜解酒：大白菜洗净切丝，加食醋，白糖拌匀，淹渍十分钟食用，有解酒作用。
21.杨桃醒酒法：醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。
22.花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背，肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。
23.中药解酒：葛根 30克，加水适量，煎汤饮服，解酒效果很好
顺便说一下，酒的最终代谢都要通过肝脏，而很多药物也是通过肝脏代谢的，这就是在给肝脏雪上加霜，为了您自己的健康还是尽量少喝酒为好。
桔子解酒效果不错！
白酒是非常好喝的一款餐桌伴侣，但是正所谓酒要少吃，事要多知。不过对于白酒喝多了，但是第二天还要早起的情况。网上有非常多的解决办法，比如喝牛奶，喝果汁，大量喝水。不过最好的解决办法我个人认为是以下几点。
1、睡前喝淡茶叶水，不要喝浓茶。首先说说为什么不让喝浓茶，茶叶之所以能够解酒，就是因为茶叶可以刺激人体进行排尿。通过尿液可以将酒精大量带出。而且水也是身体分解酒精必须的东西。但是浓茶内含有大量的茶碱，会刺激胃黏膜。造成胃部受到更大的伤害，所以总的来说，还是用淡茶比较好。如果没有茶叶或者不喜欢茶叶的话，那么建议使用绿豆煮点绿豆水。绿豆水本身也是非常好的解酒神器。所以喝点绿豆水可以有效防止第二天早上出现头疼，浑身乏力的现象。其实之所以很多人认为浓茶可以解酒，根本原因还是因为浓茶可以引起人的神经兴奋。所以就让很多人错误的认为浓茶可以解酒。其实这是错误的认识，酒后可以喝茶，但是一定不要是浓茶。
2、睡前可以喝点蜂蜜水，这样睡觉不难受。其实我个人在谈工作的时候，喝酒喝多了之后，经常容易晚上睡觉半夜惊醒。其实也不算是惊醒的，而是渴醒的，再加上胃里翻江倒海的难受。所以我一般情况下，到家之后，都是喝蜂蜜水。毕竟像我这种喝酒都要提前报备和申请资金的妻管严，是不可能在突然而然的情况下被拉出去喝酒的。虽然提前报备听起来我在家里很没地位，但是不至于回家之后睡沙发啊。虽然我不是很知道原理，但是喝完蜂蜜水之后，晚上睡觉不至于说胃里翻江倒海，嘴里不仅干，而且烧。而且如果喝的不是那么多的话，那么第二天就不会难受。
3、最好还是选择好酒喝，不然很难受。作为经常喝酒的一个人，我个人认为如果想要对身体好一点，还是粮食酒好一些。粮食酒喝完之后，身体缺少水分，晚上睡觉的时候只需要大量补水就可以了。至于分辨粮食酒和勾兑酒的方法，很简单，将酒瓶摇晃一下，看看泡沫消失的速度，如果消失的非常慢，那么说明就是粮食酒，如果快速消失，那么肯定是勾兑酒了。这个就不需要进行任何怀疑了。不管喝什么样的酒，在喝了大量白酒之后，一定要做的事情就是喝水。首先在胃部将酒精进行稀释，降低浓度。防止酒精对胃黏膜进行灼烧！我们的身体在分解酒精的时候也是需要大量的水分的。所以这也就造成了我们在喝完酒之后，睡觉的时候感觉口干的原因。不过解酒的方法虽然多，不过我认为最根本的办法还是不要喝多。做到好酒莫贪杯是最好的选择。
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