桃果外观艳丽、味道鲜美、芳香诱人,深受世界各国人民的喜爱,在我国桃果被视为吉祥之物,素有“仙桃”、“寿桃”之称。
桃树品种繁多,成熟期迟早不一,从5、6月开始一直延续到12月陆续有桃果成熟上市。加之设施栽培和南北半球之间的进出口贸易,世界上许多国家和地区都可以一年四季向消费者供应新鲜的桃果。
桃果营养丰富,每100g果肉含糖7~15g,有机酸0.2~0.9g,蛋白质0.4~0.8g,脂肪0.1~0.5g,维生素C、维生素B1、维生素B2分别为3~5mg、0.01mg、0.2mg,类胡萝卜素1.18g。除鲜食外,桃果还可加工成果汁、果酱、蜜饯、糖水罐头、奶油桃瓣等。此外,桃树的根、皮、叶、花、仁均可入药。
桃树对土壤、气候的适应性很强,无论南方、北方,平原或山地均可选用适宜的砧木和品种进行栽培。桃幼树生长快、结果早,产量高,深受生产者的喜爱。
桃子性热而味甘酸,富含蛋白质、糖、钙、维生素B、维生素C及很多的水分等成分。是许多女人的独爱,也是最适和这个时节吃的生果,即补充水分又美容养颜,是稀少难得的天然护肤品!
一、具有补益气血和养阴生津的作用,平常气血亏虚,心悸气短人群可多食用,有利身体健康。二、桃子的含铁量比较高,是苹果和梨的4~6倍,是缺铁性贫血患者的抱负辅助食物,如能常常食用,有必定的调节作用。
三、桃子有消肿、利尿之效,可用于医治浮肿腹水,大便干结,小便晦气和脚气足肿。
四、桃子果肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C、胡萝卜素、有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)及大量的水分,这些成分能补充人体的营养所需。此外,桃子中含有较多的钾,而钠含量较少,因此适合水肿病人和缺铁性贫血患者食用。
桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者。桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。
桃子中含有的营养物质是非常多的,其中含有丰富的维生素和多种矿物质,另外桃子中还含有苹果酸和柠檬酸。桃子的主要成分是蔗糖,桃子中含有的纤维成分也是非常丰富的,对于利尿便秘有很好的效果。
桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。核桃仁的作用也是非常大的,桃具有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功,可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等病症。
特别提示:桃子虽好,也有禁忌:一是未成熟的桃子不能吃,否则会腹胀或生疖痈;二是即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多会令人生热上火;三是烂桃切不可食用;四是桃子忌与甲鱼同食;五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。第六多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用,因为它会增加肠胃的负担。
桃子功效
1、桃子性热而味甘酸,有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效[2]
2、桃仁有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功,可医治瘀血障碍、闭经腹痛、高血压和便秘
3、碧桃(未成熟的小于桃)与茶叶同浸共泡作为饮品,有敛汗、止血之功,可医治阴虚冷汗和咳血等症。
4、桃叶也有杀虫之功效。
5、桃花有消肿、利尿之效,可用于医治浮肿腹水,大便干结,小便晦气和脚气足肿。
6、养血润燥桃果酱:将熟桃子4只(约500克)去皮核,把肉刮入锅中,另加洗净的桑葚(约250克),再加白糖(约250克)及水(约500毫升),共煮沸,再用文火煎至糊状,搅成浆状后,放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末(各约100克)再煮沸10分钟左右后,待温即可取食。此百果桃酱具有养血润燥通便之功。
7、清热脆桃西瓜杯:取约1000克重的小西瓜,从中间切开,挖出瓜瓤,去子另放,所剩瓜皮即为西瓜杯。将脆桃2个(约250克)去毛洗净,切小片(去核),香蕉2只(约250克)去皮切片,李子8个(约150克)洗净,切片去核。将桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片(适量)混合,加入白糖搅匀,分装入两个西瓜杯中,置冰箱内冷冻30分钟后即可食之。此西瓜杯具有消暑清热、生津止渴之功,可治暑热伤阴、烦热口渴、小便短赤等症。
8、补气补虚桃皮糖:取鲜桃2000克,洗净去核,切块与白糖500克混合,晒去水分即成。每日食用,适用于体虚、气血不足等。
9、蜂蜜桃汁饮:蜂蜜20克,鲜桃1个。先将鲜桃去皮,去核后压成汁,再加入蜂蜜和适量温开水即成。每日1-2次,每次100毫升。可治疗急性胃炎。
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