桃有哪些营养成分？

桃果外观艳丽、味道鲜美、芳香诱人，深受世界各国人民的喜爱，在我国桃果被视为吉祥之物，素有“仙桃”、“寿桃”之称。

桃树品种繁多，成熟期迟早不一，从5、6月开始一直延续到12月陆续有桃果成熟上市。加之设施栽培和南北半球之间的进出口贸易，世界上许多国家和地区都可以一年四季向消费者供应新鲜的桃果。

桃果营养丰富，每100g果肉含糖7~15g，有机酸0.2~0.9g，蛋白质0.4~0.8g，脂肪0.1~0.5g，维生素C、维生素B1、维生素B2分别为3~5mg、0.01mg、0.2mg，类胡萝卜素1.18g。除鲜食外，桃果还可加工成果汁、果酱、蜜饯、糖水罐头、奶油桃瓣等。此外，桃树的根、皮、叶、花、仁均可入药。

桃树对土壤、气候的适应性很强，无论南方、北方，平原或山地均可选用适宜的砧木和品种进行栽培。桃幼树生长快、结果早，产量高，深受生产者的喜爱。

桃子性热而味甘酸,富含蛋白质、糖、钙、维生素B、维生素C及很多的水分等成分。是许多女人的独爱，也是最适和这个时节吃的生果，即补充水分又美容养颜，是稀少难得的天然护肤品！

一、具有补益气血和养阴生津的作用,平常气血亏虚,心悸气短人群可多食用,有利身体健康。二、桃子的含铁量比较高,是苹果和梨的4～6倍,是缺铁性贫血患者的抱负辅助食物,如能常常食用,有必定的调节作用。

三、桃子有消肿、利尿之效,可用于医治浮肿腹水,大便干结,小便晦气和脚气足肿。

四、桃子果肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C、胡萝卜素、有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)及大量的水分，这些成分能补充人体的营养所需。此外，桃子中含有较多的钾，而钠含量较少，因此适合水肿病人和缺铁性贫血患者食用。

桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。

桃子中含有的营养物质是非常多的，其中含有丰富的维生素和多种矿物质，另外桃子中还含有苹果酸和柠檬酸。桃子的主要成分是蔗糖，桃子中含有的纤维成分也是非常丰富的，对于利尿便秘有很好的效果。

桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。核桃仁的作用也是非常大的，桃具有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等病症。

特别提示：桃子虽好，也有禁忌：一是未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈；二是即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火；三是烂桃切不可食用；四是桃子忌与甲鱼同食；五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。第六多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。

桃子功效

1、桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效[2]

2、桃仁有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可医治瘀血障碍、闭经腹痛、高血压和便秘

3、碧桃（未成熟的小于桃）与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可医治阴虚冷汗和咳血等症。

4、桃叶也有杀虫之功效。

5、桃花有消肿、利尿之效，可用于医治浮肿腹水，大便干结，小便晦气和脚气足肿。

6、养血润燥桃果酱：将熟桃子4只（约500克）去皮核，把肉刮入锅中，另加洗净的桑葚（约250克），再加白糖（约250克）及水（约500毫升），共煮沸，再用文火煎至糊状，搅成浆状后，放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末（各约100克）再煮沸10分钟左右后，待温即可取食。此百果桃酱具有养血润燥通便之功。

7、清热脆桃西瓜杯：取约1000克重的小西瓜，从中间切开，挖出瓜瓤，去子另放，所剩瓜皮即为西瓜杯。将脆桃2个（约250克）去毛洗净，切小片（去核），香蕉2只（约250克）去皮切片，李子8个（约150克）洗净，切片去核。将桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片（适量）混合，加入白糖搅匀，分装入两个西瓜杯中，置冰箱内冷冻30分钟后即可食之。此西瓜杯具有消暑清热、生津止渴之功，可治暑热伤阴、烦热口渴、小便短赤等症。

8、补气补虚桃皮糖：取鲜桃2000克，洗净去核，切块与白糖500克混合，晒去水分即成。每日食用，适用于体虚、气血不足等。

9、蜂蜜桃汁饮：蜂蜜20克，鲜桃1个。先将鲜桃去皮，去核后压成汁，再加入蜂蜜和适量温开水即成。每日1-2次，每次100毫升。可治疗急性胃炎。

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