两个一般人吃多少面条，具体要看个人的食用量，一般人一斤是够了，还会剩出来。一般平常人胃口干面条一个人60-100克，食欲大一点的150-200克。
新鲜鲜面条得话一个人一般100-150克，食欲大些的200-300克较为适合。一般一碗面大概是100g(，煮出去稍大些的碗是一碗半，小一点的碗得话是两小盘子。1斤两个人是绰绰有余了。
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面条可以为人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。
在烹煮淀粉类食物时，它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。
煮意大利面一人要放多少克的面，其实这要看个人的饭量。煮一小把，大概30克左右，但水一煮就很重了，可以多尝试几次就知道实际重量了。
还要看烹饪的方法，有的时候煮熟之后水分多一点，那重量也会相对多一点，或者是放了调味料，各种不一样，其实是看个人的追求的饱腹感，没有统一标准的用量。
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制作意大利面注意事项：
1、面条在下锅煮时，一定要预先加入盐和橄榄油，目的是便于入味，以防面条粘连。
2、之后捞出过水，能保持口感有嚼劲，加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连。
3、做好的酱汁可以直接浇在面条上，也可以在锅中拌匀，按照个人的喜好。
4、在加热酱料的时候要注意浓度的调节，不能稀也不能稠，要酌情处理通过添加热水或煮面汁来调节浓稠度。
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