蔗糖：用肉眼看是比较有粘感的团或散块，并且可闻到蔗糖的味道。
小苏打（苏打）：肉眼看较面粉要略粗，手拈搓时有细微的砂感。且不要采取闻味道的方法，极易吸入器官伤害身体。
食盐：肉眼看呈散状的细砂感，手感较小苏打要粗糙。
面粉：肉眼看很细腻，手抓后可吸附与皮肤上。
将四种试剂放在四个试管中，然后向试管中加水，试剂溶解的是食盐，然后在另外的三个试管中慢慢滴加盐酸，最先有气泡产生的是小苏打，滴加过一会出现气泡的是碳酸钙，因为碳酸跟要和氢离子结合生成碳酸氢根然后再结合氢离子生成二氧化碳，所以最先生成气体的是小苏打，后生成的是碳酸钙，剩下的是面粉目测，即可鉴别面粉、食盐、白糖、苏打粉四钟白色固体。手捻，也可鉴别面粉、食盐、白糖、苏打粉四钟白色固体。
鼻嗅，即可分辨食醋、酱油。
舌舔，也可分辨食醋、酱油。
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