简单用一句话来形容，就是“习俗”。
湖南人喜欢嚼槟榔不是刚流行的，而是有几百年历史的习俗。据传清朝顺治年间，湖南瘟疫流行，很多人为此丧命；而那些来自海南喜欢嚼槟榔的商人却安然无事。于是，湖南人也开始学嚼槟榔，并一发不可收拾。
如今，湖南人社会应酬、走亲访友、过时过节，都少不了槟榔。
嚼槟榔是有一定危害的。喜欢嚼槟榔的人，牙齿是黑的，嘴巴是红的。特别是长期嚼槟榔的人容易口腔溃烂、并有人因嚼槟榔而得口腔癌。
2017年，国家食品药品监督管理总局公布致癌物清单时，已将槟榔果列入一级致癌物。
因为湖南属于比较潮湿的地方，湖南人喜欢吃槟榔是为了把寒气逼出体外。
槟榔能提神，也会让人感觉体力充沛，工作效率提高，反应更灵敏。槟榔具有的特殊的清凉香甜的气味，容易令人陶醉上瘾。
据《湘上痴脱难杂录》记载：明末清初，湖广总督何腾蛟与李闯王夫人及其部将联合抗清。
由于督师的将帅不团结，削弱了抗清力量，何腾蛟为了解决矛盾，带领人马从衡阳来到湘潭，与清军相遇。时值顺治六年初，清握金亲王因湘潭人民助何抗清，下令屠城九日，杀得湘潭尸横遍地，不下十万，所剩户不上三四十，人不满百口。
其时有安徽商人，程某来潭，得知老僧收白骨，以嚼槟榔避秽，才得以解除瘟疫之害，重整家园。嚼食槟榔的习惯由此延续并发展而来。
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