我们这啊，有一个人，叫张峰，平时人挺好，不抽烟，不赌钱，对媳妇也挺疼爱的。但是他却有一点让我们这的人想想就牙疼，那就是吃狗肉。狗在我们北方农村家家户户都养。看家护院绝对少不了它。所以我们这边的人都挺爱狗的。所以别说狗肉馆了。吃狗肉的都基本没有。一般狗都是养到一定年岁，就会把它放开。它会自己走的！我们这有句话“好狗不死在家里”。
我家也有养过一条大狼狗，养了十多年了。最后得病，全身都肿胀了。有些地方都溃烂了！当时我们实在没办法了，找了兽医给狗注射了安乐死。但是过了一个小时，我家的狗都没闭眼。我奶奶就让我和我爸把狗抬到野地里去！我和我爸把狗放到了野地，我默默的看了一会，我爸和我说“别看了，让它安心的走吧”我和我爸转身走了没多远。背后就传来了一阵呜咽声。我眼泪止不住的往下留。但是我爸不让我往后看，拉着我就回家了！唉，说了这么多！只是想让大家知道，狗在我们这的家庭地位挺高的。
言归正传，张峰爱吃狗肉。但是又没地方供他吃。只能去外面打些野狗。可野狗也有限。最后把主意打到我们这些养狗的家庭上了。因为这没少挨打。但是就是屡教不改。打完继续偷。最后人们也没办法了。晚上都把狗放进家里了。他也偷不到了。本村偷不到，他就半夜就跑去别的村子偷。一年四季风雨无阻。
就这样风雨无阻的过了八九年。但是因为一件事，他就变了。到底是什么事那？
这些年他媳妇怀了七八次胎。最后不管是多小心，都会流产。最后没办法，只能找个阴阳先生看看。他父母居然把先生请来了，先生到家斜着眼一瞅张峰就说道“杀孽这么重，还想求子？”全家一听顿时就慌了。张峰的老父亲，一脚就踹张峰后腰上了。踹完他，转身就央求先生救他们张家。先生边往外走边说道”人在做，天在看。怎么做还用我教？”
从哪以后张峰，就不再吃狗肉了。而且不止不吃狗肉，连肉食不碰了！
好了故事就到这了，说了这么多，只有简单的一句话想告诉大家，狗这种生灵，忠诚，通人性。虽然不能人言，但是它懂人心。希望各位养狗的朋友，可以好好待它们。
品尝狗肉也有讲究，正宗狗肉就得有正宗的吃法，否则正宗的也弄成不正宗了。如有的人品尝时，狗肉一上席就把煤气火开得很大，使锅中狗肉很快就焦锅，甚至出现一股苦焦气味，尝客急于将开水掺进锅内，左翻右翻，使狗肉味全都去掉了，吃的全是一股焦气淡水肉渣味，吃得恶心。吃狗肉不是挑肥捡瘦，主要是品尝原味，在用餐时用一个小铁锅，一把小铲子，燃烧着细小的煤气火，边吃边翻动，撒少量胡椒，狗肉就在锅中跳动，等到锅内已有油出现时，就把它铲出来用碗装好，千万不能使狗肉炸焦，更不要放水或豆腐酸菜倒入锅中，只有暂停熄火。可不要急于将豆腐酸菜放进去，待狗肉吃了四分之三时，余下的铲到锅一边，然后再将豆腐酸菜倒入锅中，把铲出的油施拌。酸菜事先炒干拌上食盐少许，豆腐中的水要滤干，合拌进锅，待热透后，加上二、三小块腐乳，其味道极佳，狗肉腻气也被解掉，再来吃那残余狗肉，那就更过瘾了，最后放上桂林米粉拌上，三者合搅，成了综合美食味，使您吃了还想吃。烹狗是门技艺，狗肉煮得好不好？标准是色、香、脆。色是指肉块颜色黄爽；香，指的是要有狗肉的厚味香；脆，是指皮脆。要有色、香、脆，油、盐、腐乳加配料。火功最重要。先讲盐、油，狗肉本身就带有咸味，常言道：生吃狗鞭不放盐，就说明了这一点。所以放盐要掌握分量，根据狗的大小施放。至于油，用茶油煮狗肉比较好，香味较浓。狗的肥瘦用油也不一样。放油盐要一次过，不能淡了又加盐，咸了又渗水，那会使狗肉味道不鲜美。其次就是火功，火候掌握非常讲究，火有文火武火之分。用文火还是用武火，则根据狗的老，嫩，年龄和肥瘦而定，但不论什么狗，下锅后一定要用武火攻，攻一阵后逐步改用文火。用火与揭盖、翻锅也要结合处理好。前辈人说：煮狗肉不过三盖，意思是说从开始到煮好只要开三次盖，翻三次锅就够了。这是有一定道理的。揭盖多了香味就会喷走。千万不能狗肉一下锅就三分钟一翻，五分钟一炒，这样不但跑味，火攻的作用也不能发挥，影响狗肉的质量。如何掌握好三盖，这也得根据狗的年龄及老嫩来定。六个月的嫩狗，四十五分钟到五十分钟可以起锅，揭盖可以十五分钟一次，揭过三次狗肉就可以了，需要说明的是，第一次揭盖放盐，第二揭盖放肝肠下水；第三次时放豆腐乳。腐乳放下后不要再盖上，反复翻炒一阵子，最后起锅。一头二十斤重的肉狗放两小瓶豆腐即可。经过这一系列的操作，烹调出的狗肉就会有色、香、脆的鲜美清味，从而达到人们所说的“当去被子吃狗肉”的效果。
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