每个成人体内，大约含有300亿个白色脂肪细胞，其组织又称脂肪组织，常呈白色，在幼儿期大量增殖，到青春期数量达到巅峰，此后数量一般不再增加。细胞内含有大量富含脂肪的小泡，称为脂质泡，富含光面内质网。此外，还有一种褐色脂肪细胞，在人体内主要存在于肩胛骨间、颈背部、腋窝、纵隔及肾脏周围，含有高度团缩的褐色脂肪，作用是将脂质分解产热，调节体内脂质比例。
基本介绍中文名 ：脂肪细胞 外文名 ：Adipocyte 概述 ：大约含有300亿个白色脂肪 简介 ：脂肪细胞数目到青春期后不再增加 分类 ：白色脂肪细胞和褐色脂肪细胞 最新研究 ：改善糖脂肪代谢，褐色脂肪细胞 和肥胖有关 ：肥胖者脂联素水平降低 简介,种类,白色脂肪细胞,褐色脂肪细胞,最新研究,肥胖,改善糖脂肪代谢,抑制动脉粥样硬化,和肥胖有关, 简介 在正常情形下，脂肪细胞数目到了青春期后就不再增加。身体脂肪的分布，部分取决于遗传及荷尔蒙等影响，例如女性的皮下脂肪多积聚于小腹、臀部及大腿，而男性则囤积于上腹及腰部。 种类 脂肪细胞（fat cell）分为白色脂肪细胞和褐色脂肪细胞 白色脂肪细胞 体积大，常见的有两类：单泡脂肪细胞〔左〕和多泡脂肪细胞〔右〕 单泡脂肪细胞，细胞中央有一大脂滴，胞质呈薄层，位于细胞周缘，包绕脂滴，核扁，在边缘，细胞呈空泡状。 多泡脂肪细胞内散在许多小脂滴，线粒体大而丰富，核圆形，位于细胞中央。 褐色脂肪细胞 主要存在于颈后，背侧一带，可以降低体内脂质含量，含有大量线粒体。 目前产生机制仍然不明，但猜测是肌肉组织分化而成。 最新研究 肥胖 肥胖是脂肪细胞数目过多或过大所致，故成年以前应尽量避免发胖，才能把脂肪细胞数目维持于最适当量；成年以后才发胖的人，一般只是脂肪细胞因储藏多余脂肪而使得体积变大所造成。 改善糖脂肪代谢 脂联素是脂肪细胞分泌最多的蛋白激素,占血浆总蛋白的0.01%。研究显示,脂联素可通过肝和骨骼肌细胞中存在的受体，促进糖吸收和抑制肝糖的输出， *** 脂肪的氧化利用，从而直接改善糖脂代谢。 抑制动脉粥样硬化 脂联素还可多方位抑制动脉粥样硬化性细胞改变，如通过促进IJB磷酸化抑制TNF2A诱导的NF2JB的激活!抑制黏附因子的表达、减少单核细胞黏附到内皮细胞、抑制泡沫细胞形成以及平滑肌细胞的增殖和迁徙。当血管病变产生时脂联素可在受损的血管壁上沉积,，扮演消防员角色，对血管内皮起保护作用。因此脂联素具有抗IR、抗动脉粥样硬化和抗炎症作用，有重要的药物开发前景。 和肥胖有关 与其他脂肪因子不同，肥胖者脂联素水平降低；低脂联素血症还与IR、血脂紊乱和炎症标志物CRP等密切相关，被认为是MS的生化标志。遗传学研究也证实脂联素基因位于与DM连锁的一个染色 *** 点(3q27)，并且发现其基因多态性与MS的表型有关。已发现胰岛素增敏剂可促进脂联素生成；胖人通过胃减容手术减重可以升高脂联素的水平到正常。脂肪细胞还具有完整的肾素2血管紧张素系统(RAS)的活性，分泌的血管紧张素是其重要的外周来源，产生的RAS肽能调节脂肪细胞的分化与生长，还可作用于血管及远隔器官,调节血压及肥胖个体的心血管应答，这对与肥胖相关的高血压的发生发展可能起重要作用。同时脂肪组织还是循环中PAI21增加的主要来源，PAI21可限制脂肪组织过度生长,同时也与肥胖者特有的凝血和纤溶异常有关。此外，不断又有新的脂肪细胞因子被发现,如在2012年末到2013年初日本学者发现内脏脂肪组织特异表达的Vis2fatin,具有调节血糖稳态的作用。总之,肥胖时特别是腹部肥胖,脂肪组织表达的脂肪因子谱发生改变，表现为血FFA上升，PAI21增多，高瘦素血症，抗炎及抗IR的脂联素分泌减少。而众多炎性细胞因子增加，激活炎症信号通路，诱导大量的炎症介质表达，使机体处于慢性炎症状态，共同导致IR和MS的发生。2013年下旬，VON等采用高通量晶片技术研究皮下和腹部内脏脂肪mRNA和蛋白表达谱，也证实内脏脂肪在MS发病中起主导作用。但也有学者认为，以脂肪因子的作用来阐明肥胖、脂肪分布与MS的发病机制似嫌简单。肥胖是MS始动因素，但25%的胖人并无MS，这部分人是因为表达的脂肪因子谱的综合作用是好的，存在有保护作用的基因型，还是不良环境因素暴露不够，有待深入研究。脂肪细胞是人体内的一种细胞。每个成人体内，大约含有300亿个白色脂肪，功能是将能量以脂肪细胞的形式储存起来。每个脂肪细胞中，都含有三酸甘油脂，俗称脂肪球。脂肪球量变大，脂肪细胞体积就扩增，造成肥胖；反之燃烧三酸甘油脂，细胞萎缩身材就瘦下来了。
脂肪细胞中含量最多的物质是水，脂肪细胞只是脂肪含量比其他多
这个问题比较有趣，粗粗一看好象是水最多没有问题，但查文献越查越不对劲。外文文章：
http://www.wku.edu/healthfitnesslab/article7.html
http://hermes.hhp.ufl.edu/keepingfit/ARTICLE/fatcells.HTM
中文科普文章：
http://www.windrug.com/pic/30/11/85/032.htm
http://www.shoushen.com/yinshi.htm
以上是比较有代表性的，另外一些网页也印证此结论。
一般正常人体的脂肪细胞约30（少于50） billion，即3*10^10（文3中的2.5～4.0*10^8，肯定有误），肥胖者可达75 billion，7.5*10^10，平均5*10^10。而每个细胞的质量为0.2ug～0.9ug（文1 中将micrograms视为mg是错误的），平均0.6ug。由此计算一个中等肥胖的人含脂肪细胞总质量为30Kg，设此类人体的体重为75Kg，脂肪组织为40%，显然文3认为正常人体内含脂肪组织10％～15％是可信的（文1认为是16%～26%），即10Kg（文1中就是16Kg）。
文3认为每个细胞中含有0．3～0．7微克（ug）的脂肪（我怀疑此处可能也指脂肪细胞），平均0.5ug，与平均0.6ug相近。
以上是将一些基本数据核实，还没有进入正题。
文1认为在适当运动后短时间内脂肪细胞含水最多可达30%，意味着平时可能更少，但肯定含水。同时由此认为由前面的数据计算的得到的脂肪含量夸大事实。实际值可以打八折。
同时文4中认为脂肪细胞：脂肪80%，水18%，蛋白质2%。最缺乏科学精神的数据居然一语道破真理。
至此我们可以总结一下，脂肪细胞确实含脂肪最多，主要是甘油三酯，含水较少，仅20%（肯定在30%以下）。由此也反驳了“水细胞”论者，是规律就有例外，这可能不是唯一的反例。
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