鱼生火肉生痰啥意思

鱼生火肉生痰是一种中医理论，其意思主要有以下方面：

第一、鱼生火。通常是由于鱼肉中含有丰富的蛋白质，过多进食鱼肉之后，由于体内蛋白质过剩，可能会引起脂肪堆积，从而引起上火，导致牙龈肿痛、大便干结、牙龈出血、口腔溃疡等上火症状。

第二、肉生痰。通常是由于进食其他肉类，主要以大肉为主，由于肉中含有过多的脂肪等物质，长时间大量进食之后，可能会引起血脂升高，血粘稠度增高，从而引起人身体免疫力下降，湿气增高，引起痰液淤积而导致肺病等疾病的发生

俗话说“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”，这句话是有一定道理的。从中医食疗的角度来说，鱼肉中的带鱼、胖头鱼、鱼等都属于温性食物，吃多了容易导致内火蓄积，出现上火的症状。

因此，内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类，可以用性质较为平和的鲤鱼平鱼代替。

除了鱼类之外，肉类也不能吃得太多，食用较多的肉类食物后，会使体内津液代谢失常，产生痰浊，所以脾虚痰湿的人群，应该减少食用肉类的数量。

而现代营养学研究表明，肉类含有大量的饱和脂肪，过量摄入容易引起高血脂、冠心病等疾病的发病风险增加。而这些疾病的发病和中医痰瘀互结的证候是分不开的。

鱼虽好，吃多了容易导致内火蓄积即“生火”；肉也好，但吃多了容易导致体内津液代谢失常，产生痰浊即“生痰”。

这句话所说的痰，并非我们传统意义上说的从呼吸道里排出的痰。而是从我们消化道里排出的垃圾。

猪是杂食动物，什么乱七八糟的东西都吃，包括泔水，所以，自然也就会产生一些体内垃圾物质，这些物质，如果没有被代谢掉的，一部分会被当作脂肪存储在体内，或者在组织内脏之间。

当人进食了这些猪肉的同时，也一起把这些肉中的垃圾物质吃了进去，所以，人在大吃大喝之后的排出痰过程，实际上是一种正常的生理反应。

食用方法：

只要适量食用，鱼和肉不会带来“生火”和“生痰”问题。按照《中国居民平衡膳食宝塔》，成年人每天畜禽肉类的食用量为50~75克，鱼虾类的食用量为50~100克。

除此之外，还要注意均衡饮食，如每天保证摄入一定量的果蔬。还要加上积极的运动锻炼。

“鱼生火肉生痰，萝卜白菜保平安”这不是诗，是民间关于饮食健康的谚语。

意思是鱼肉虽好，但吃多了容易导致内火蓄积，体内津液代谢失常，萝卜、白菜是“长寿菜”。民间还有“萝卜上了街，药铺无买卖”之说。

健康饮食方法：

1、保持均衡营养、合理进餐。在备餐时要注意，每天的食物种类要包括粮谷类、蔬菜水果、肉蛋奶、大豆类，注意荤素搭配、粗细搭配。

2、要摄取不同种类食物。餐前吃糕点、喝饮料会影响正常进食，尤其对于一些食欲本不太好的老年人和小孩子，餐前吃太多零食会影响正常吃饭，餐后食用太多则会增加能量摄入。

3、少吃盐。吃盐过多会导致血压升高，增加心脏病和中风风险。世卫建议成人每天食盐摄入量不超过5克（约一茶匙）。人们在烹饪时应少放盐，减少使用酱油等咸味调味品。

4、低脂少油。人们在饮食中如果摄入过多脂肪会增加肥胖、心脏病、中风风险，人造反式脂肪对健康危害尤其大。世卫建议，用大豆油、菜籽油、玉米油等更健康的油替代黄油和猪油。

5、控制饮酒。庆祝新年常常离不开酒，但饮酒过多过频不仅会增加受伤的直接风险，还可能给身体造成长期影响，如肝损伤、癌症等。世卫建议尽量少喝或不喝酒，某些特定人群应绝对禁酒，比如孕妇和哺乳期女性、驾驶员等。

参考资料来源：人民网——过年这样吃，才能远离节日病

参考资料来源：人民网——世卫组织发布新年健康饮食小贴士

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