为什么我煲出来的汤是苦的,有很大的中药味?

肉苁蓉本身就是一味中药啊：）它性温，味苦、咸。含有微量生物碱和糖类等成分。具有补肾、润燥、滑肠等功效。

你煲的汤本身就是一种药膳，汤里含有中药味，其实很正常。建议你减少肉苁蓉的剂量，这样中药的味道会淡很多，不过相应的药效也会降低。

油丛蓉软大云炖汤有点苦。肉苁蓉属于药材类的食材，一般中药材的味道都是偏苦涩的，喝起来非常的难闻。那么，肉苁蓉是什么味道?肉苁蓉为什么是咸的?

肉苁蓉是什么味道

肉苁蓉味道有一点微苦的,秋季的油苁蓉味道会好一些,内蒙古阿拉善的肉苁蓉,营养价值高,而且都是油苁蓉,味道也更好的。如果是阿拉善肉苁蓉搜索的话。阿拉善肉苁蓉多糖含量高味道味苦微甜，春季的肉苁蓉多糖含量低一些会稍微苦一些的，秋季的肉苁蓉多糖含量高，味道就会好很多。阿拉善肉苁蓉是正宗的肉苁蓉，营养价值特别高。

肉苁蓉为什么是咸的

肉苁蓉是一类原产于北美和东亚的一年生寄生植物，其生长于美国和中国东北部的砂质土壤中。在春天，当其秧苗仍未或刚长出地面时就被挖出，随后切除花序，切成片状并在阳

光下干燥，其被称作“甜苁蓉”。而那些在秋天采集并在盐水中浸泡的，则被称为“咸苁蓉”在除去盐分后，其被切片，以阳光干燥或以水和酒蒸并在空气中干燥。

史学记载

《神农本草经》载：肉苁蓉，味甘，微温。

《名医别录》：肉苁蓉，味酸、咸，无毒。

《中药大辞典》：味甘、酸、咸，性温。

根据《肉苁蓉栽培技术丛书》中所记载，荒漠肉苁蓉：气微香或具浓郁的糖香，味甘而微苦。管花肉苁蓉具明显的酒糟香味，味甘微苦。盐生肉苁蓉：气微香，味甘而微苦。沙苁蓉：气微，味微甘苦。

温馨提示

对于药物的味道很多人都不知道，只有食用过的人群才知道味道，当然通过很多书本等知识的介绍，也知道肉苁蓉的味道，此时大家更要清楚掌握肉苁蓉的作用与功效，才能把药物的作用发挥到更大，在选择药物的时候要准确的判断其真实性，这样才能防止假药的出现。

准备材料：肉苁蓉适量、巴戟适量、羊肉150克、瘦肉150克、鸡脚1-2只、桂圆适量、陈皮1块、姜片适量

制作步骤：

1、将材料准备好。

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2、肉苁蓉、巴戟洗净备用。炖盅内加入桂圆、陈皮、姜片。

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3、羊肉、瘦肉、鸡脚焯水捞出备用。

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4、将所有材料放入炖盅内，加入适量的水。

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5、炖3个小时加盐调味即可。

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