粗纤维丰富的蔬菜和水果有哪些

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粗纤维丰富的蔬菜和水果有哪些

粗纤维丰富的蔬菜和水果有哪些,在生活当中,我们吃的每一样东西几乎都含有粗纤维,粗纤维是指那些不容易被消化的营养物质,在消化系统中是有着吸水作用的,下面我整理了粗纤维丰富的蔬菜和水果有哪些。

粗纤维丰富的蔬菜和水果有哪些1

粗纤维食物都有哪些:

1、谷物:

粗纤维含量为4~10%,从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。

2、薯类:

粗纤维含量约为3%,分别有马铃薯、白薯、竹薯、木薯等。

3、豆类:

粗纤维含量为6~15%,从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆。

4、蔬菜:

粗纤维含量为30~40%,分别有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黄豆菜、黄花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、笋干、芦笋、洋葱、青椒、辣椒。

5、菌类(干):

粗纤维含量最高可接近50%,按照从多到少的排列为:松蘑、发菜、香菇、银耳、木耳、金针菇。

6、藻类:

粗纤维含量在20%左右,主要紫菜、海带。

7、坚果:

粗纤维含量为3~14%左右,从高到低的排列有:黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。

8、水果:

水果的粗纤维含量也接近50%,依次有桑椹干、樱桃、山楂、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨、葡萄、菠萝、柿子、杏。

粗纤维丰富的蔬菜和水果有哪些2

1、笋类

笋类的含量最高,笋干的纤维素含量达到30-40%,辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 菌类(干):纤维素含量最高,其中松蘑的纤维素含量接近50%,30%以上的按照从多到少的排列为:发菜、香菇、银耳、木耳。此外,紫菜的纤维素含量也较高,达到20%。

2、谷物类

在所有粗纤维食物中,谷物类食物中所含有的粗纤维是最丰富的,其中麦麸中所含有的粗纤维含量高达31%,并且按照从多到少排列,其中最高的.还有小麦粒;

其次是大麦、玉米、薏米面、黑米、小米、高梁、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、粟子、核桃、花生等粗粮食物。

3、豆类

6-15%,从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆 无论谷类、薯类还是豆类,一般来说,加工得越精细,纤维素含量越少。

4、薯类

薯类食物中粗纤维的含量同样不容忽视,经过研究发现马铃薯、竹薯、木薯等薯类食物中的纤维素含量大约为3%。

5、蔬菜类

可以说各种蔬菜类食物中所含有的纤维素同样非常的丰富,其中以笋类食物中所含有的粗纤维最为丰富,具达30-40%的含量。除此之外还有辣椒,其中粗纤维的含量甚至超过40%,经常吃辣椒不仅能够起到补充粗纤维的功效,同时还具有很好的抗氧化功效。

其他的还有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黄豆菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。

6、水果类

菠萝、香蕉、苹果、山楂、桑葚、石榴、梨、樱桃、桃、柿子、枣、橄榄等也是富含粗纤维的水果。

7、坚果类

粗纤维含量在 10%以上的坚果有:黑芝麻、松子、杏仁;3%~10%的有:白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生。

吃粗纤维食物的好处

1、富含纤维素,肠道内*好的垃圾清洁工

粗纤维中含有大量纤维素,而纤维素是肠道内*好的垃圾清洁工,具有良好的消化和排泄固体废物的作用。年过三十的人,新陈代谢趋缓,或多或少会出现便秘,是导致体重直线上升的主要因素。

因此,适量补充纤维素可使肠道中的食物增大变软,促进肠道蠕动,加快排便速度,对便秘和肥胖起到很好的抵御效用。而且,便秘还会大大增加肠癌的发病率,多吃粗纤维可以预防和阻止肠癌的发病风险。

2、阻止脂肪吸收,有效控制体重

纤维素的另一效用就是可以减少人体在消化过程中对脂肪的吸收,从而降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平,有效地控制体重上升。

3、阻碍胆固醇吸收,降脂降糖

粗纤维具有阻碍胆固醇吸收、稀释血液的功能,可以阻止血小板凝聚,防止血栓形成,从而降低体内的血脂、血糖指数,所以对高血压、糖尿病能起到一定的预防作用。

即便是富含粗纤维的食物,但只要经过精加工,纤维素的含量即会相应减少;各种肉、蛋、奶制品,各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素;各种婴幼儿食品的纤维素含量都极低。

粗纤维是健康又减肥食品,但放量大吃也是不宜的,而“适量摄入”是营养学界提醒大家应注意的事项。国际相关组织推荐的粗纤维日摄入量为:每人每天 30~40克。

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粗纤维食物有哪些

1、粗纤维食物的作用

食物纤维也就是在人体肠道里不会被消化掉的一种物质,如是纤维素:半纤维素:果胶:藻胶:木质素等一些过,很多粗纤维是不能收的,所以上可以起到促进减肥的作用;

同时粗纤维也可以吸收人体里的一些毒素。同时也可以保护人体的皮肤。还可以降低血脂,可以控制血糖,同时也可以保护口腔,也可以很好地去防治结石,可以预防乳癌,也可以很好地防治便秘和肠癌的发生,同时也可以增加人体的营养。

2、粗纤维食物有哪些

有很多传统的食物都是富含纤维的食物,比如说糙米:大豆:燕麦:麦麸:玉米:荞麦:茭白:芹菜:苦瓜:水果等。在这么多的粗纤维当中,最不错的就是蔬菜纤维,这些对人体的好处会更多。所以说理时人们是必少不了吃青菜的,除了有粗纤维以外,还有大量的维生素。

很多人在养生保健身体的时候,想多吃一些含锌的食物,因为微量元素锌对维持人体健康有极大好处,它既能促进智力发育也能提高大脑功能,而且能促进男性体内精子产生还能提高人体自身抗病能力。但生活中的食物多种多样,什么食物含锌多呢?一会儿我就带大家了解,含锌高的食物有哪些。

芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。

一、芹菜

芹菜,属伞形科植物,品种繁多,在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积,是中国人常吃的蔬菜之一,其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

二、韭菜

韭菜,(学名:A. tuberosum Rottl. ex Spreng.)别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。

四、黄花菜

黄花菜(学名:Hemerocallis citrina Baroni;英文名:Daylily),又名金针菜、柠檬萱草,忘忧草,属百合目,百合科多年生草本植物,根近肉质,中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一,花梗较短,花多朵,花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形,花果期5-9月。

五、香椿

香椿(学名:Toona sinensis)又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科。

参考资料来源:百度百科-粗纤维食物

参考资料来源:百度百科-芹菜

参考资料来源:百度百科-韭菜

参考资料来源:百度百科-黄花菜

参考资料来源:百度百科-香椿


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