2、其次再把带把手的大蒸屉价在锅身上，这是第二层。
3、最后再把大的蒸格架在蒸屉上,这是第三层。 然后盖上大锅盖，就开蒸了
蒸鸡蛋糕主料鸡蛋2个 低筋面粉60克
调料糖粉70克
蒸鸡蛋糕的做法
1.鸡蛋两个打入盆中
2.用电动打蛋器低速打起粗泡
3.加入70克糖粉
4.将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化
5.提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失的状态就是打发好了
6.筛入60克低筋面粉
7.用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀
8.将蛋糊倒入模具中(小蛋糕模具中加垫一次性纸模)
9.锅中注水，烧上汽后放入模具
10.盖上锅盖大火蒸10分钟即可
烹饪技巧1、全蛋的打发要注意温度，夏天时如果使用冰鸡蛋，或者冬天气温较低时，要将打蛋盆坐于温水中打发。夏天打发全蛋也可以不坐于温水中，但需使用常温鸡蛋，将冰鸡蛋提前置于室温下回温即可；
2、糖粉要一次性加入，不要分次，全蛋打发要一股作气高速打发，中途不要停；
3、筛入面粉后翻拌面糊要注意手法，用不规则方式划拌，或者从下往上翻拌，然后在盆沿震开干粉团，手法要快，也不要打圈，否则面糊容易消泡；
4、这款蛋糕是无油版，如果想做成有油版，可在步骤5之后加入15-20克色拉油，然后再搅打1分钟后再筛入面粉即可；
5、蒸锅的盖子最好使用拱形的玻璃盖，这样在蒸制的过程中，水汽积累到顶部后会顺着锅盖流下来，不会滴到蛋糕表面影响成品美观。
看你想买哪个档次的了，他们都有中高低挡产品。
如果是在淘宝上买金钥匙的一般都是那种4层不串味的，价钱在九十左右吧，与苏泊尔的低端款质量差不多，价钱也不差多少，只是容量大了一层。
如果是中高档的从质量来看个人认为还是金钥匙的好，但是网络上金钥匙中高端的产品卖的很少，所以不了解的顾客对价钱无法比较。应该在二百左右吧，
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