过水烫就好吃的蔬菜还是有很多的，比如说茼蒿菜，还有菠菜，还有一些青菜叶子等等，过水塘就比较好吃，蘸一点酱之类的，但是还是尽量要烫久一点，因为里面含有的细菌比较多，有的时候，所以说烫久一点的话，吃了对身体要好一些。
烫火锅这些菜好吃：
嫩牛肉：嫩牛肉岂是一个嫩字了得，那种一接触舌尖就绽放的鲜嫩，你感受到了吗?咀嚼间牛香更是横冲直撞，回味绵延长久呀!而且麻辣入里，加上汤汁中浓郁的调料味，更是让人欲罢不能。
双椒牛肉：满满的辣椒洒在牛肉身上，烫几下，吃进嘴中满满的都是辣椒和牛肉的缠绵，热辣的肉汁从舌尖蔓延至舌根，青红椒独有的清香贯彻口腔，过瘾!!!!
千层肚：千层肚可是火锅必吃菜品，专治不怕辣星人!在牛油锅底涮上一涮，每根须上都挂着红油，好吃到不行。
鲜牛肉：百分之百鲜牛肉，烫出它独特的口感，让你吃一次绝对不会忘记。
手打虾滑：虾滑主要是由鲜虾、鱼肉特制而成，吃到的每一口都钙质满满，既有虾的Q弹，又有鱼的喷香。
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