因为汉堡包热量高，含有大量脂肪，所以不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。
很多专家认为，汉堡是健康的食品。汉堡食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。
方敏琪表示，汉堡包也并不是有害的食品。汉堡包之中的面包能提供一定的碳水化合物，汉堡包可以提供足够的蛋白质、脂肪及铁质，洋葱和生菜能提供小量纤维。她建议若可额外加些蔬果补充纤维，其实算得上营养均衡，不应该认为汉堡包是有害的食品。
汉堡包的热量和肥胖
人们通常会把上扬的体重归咎为汉堡包热量大所导致。但食物与饮料本身是无所谓好坏的，只有不良的饮食习惯。据美国糖尿病学会的消息称：只要长期的摄入热量不超过消耗热量，所有的食品与饮料在均衡的膳食结构中均有其自身作用。汉堡可以帮助缓解饥饿，满足身体的营养需求，供应日常活动所需的能量。
以上内容参考：百度百科-汉堡包
面包是好的，生菜是好的，牛肉/鸡肉是好的，为什么组合在一起的汉堡包就不是呢？为什么明明有荤又有素，汉堡还是被称之为“垃圾食品”呢？那么今天带大家看看汉堡是因为哪些原因才被称为垃圾食品的？
1.大多数汉堡中用的是面包。面包与我们吃得馒头最大的区别是前者香甜味美，馒头淡而寡。为啥香甜呢？显然离不开油、糖的贡献，当然还可能会加一些必要的食品添加剂，来改善面包的品质。这导致面包的热量比我们普通的主食高不少，市面上普通面包每100克的热量大概是360~400大卡，相比之下每100克馒头的热量是233大卡。2.里面的鸡肉大部分都是油炸或者油炸的，足够好吃。油炸食品中一定有很多油，否则可能会被烧坏。但建议每人每天用油不要超过25~30克。一个汉堡很容易出排行榜。那么油炸的温度一定不能太低，大多在180摄氏度以上，而在180度的高温下，食物中的成分可能会产生致癌物质，比如蛋白质中的杂环胺和脂肪中的多环芳烃，比如苯并芘。总而言之，高温真的是毁灭性的。例如，一个双层芝士汉堡大约有500卡路里，而一个巨无霸大约有560卡路里。
3.市面上的汉堡大多重量在200-300K之间，主要由面包、番茄、生菜、炸鸡和沙拉酱组成。如果作为日常膳食食用，其碳水化合物和能量相对较低，蛋白质和脂肪相对理想。最大的缺点是钠含量高。过量摄入钠会增加患心血管疾病的风险。汉堡中的维生素和膳食纤维基本上是由汉堡中唯一的莴苣叶提供的。想象一下一棵生菜能有多少营养？然而，作为现代社会最受欢迎的快餐之一，汉堡确实是一种非常方便快捷的食物。如果非要把汉堡作为三餐之一来吃，那就要好好想想怎么吃才健康！
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