2、化州橘红为芸香科植物化州桔或橘及其栽培变种的干燥外层果皮。秋末冬初果实成熟后采收，用刀削下外果皮，晒干或阴干。本品呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩向内卷曲。表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室。内表面黄白色，密布凹下透光小圆点。有散寒燥湿，理气化痰，宽中健胃的功效。主风寒咳嗽，痰多气逆，恶心呕吐，胸脘痞胀。
3、化州橘红泡水喝，可以和其他一些东西一起泡水喝，这样效果更好，比如枸杞，陈皮，等等，化州橘红的吃法比较简单，常见的橘红吃法就是煎水服用，一次用量5~9g即可。
1.热洗杯子。橘子皮泡水时，先将玻璃烫平，去除灰尘；2.放入茶叶，将1~3片橘皮放入玻璃杯中，注入80~95℃的开水，饮用5~15分钟；3、调味，如果不适应橘子皮的苦味，可以加入蜂蜜、糖等调味。橘子皮泡水时，先用开水将玻璃杯内外洗净，这样不仅可以去除杯中的灰尘和杂志，还可以提高杯壁的温度，让橘子皮散发出更好的香味。杯子烫好后，在杯子里放1~3片陈皮，根据自己的口味增减茶叶的量，然后注入80~95℃的开水。5~15分钟后，就可以喝陈皮了。冲泡后，茶汤有一种苦涩的感觉。如果不能接受口感，也可以加入冰糖、蜂蜜等。用于调味，增加茶汤的甜味。注意糖不要放太多，以免破坏橘子皮的味道。
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