煮枇杷膏可以不用去核吗

不可以，制作枇杷膏需要去核，枇杷膏制作方法如下：

准备用料：枇杷2500克、冰糖80克

1、枇杷用自来水冲洗干净。

2、控干水份备用。

3、准备冰糖。

4、用汤匙从上到下刮枇杷。

5、把皮撕掉。

6、去皮去籽切成小块。

7、枇杷加入面包机中，加入冰糖。

8、面包机起动果酱功能煮至浓稠即可。

9、完成。

瓦楞子：为蚶科动物泥蚶、魁蚶的贝壳。处方别名：瓦垄子、瓦楞子、瓦弄、蚶壳、蚶之壳、魁蛤、伏老 土元：为鳖蠊科昆虫地鳖的雌成虫体。处方别名：土元、土虫、土鳖、土别虫、土鳖虫、蟅虫、地鳖、蟄虫、庶虫、地蟞虫、地蜱虫、地乌龟、簸萁虫、蚵蚾虫、盖子虫 海马：为海龙科动物线纹海马、大海马等的全体。处方别名：海马、大海马、三斑海马、刺海马、小海马、海蛆、马头鱼、广海马、日本海马、水马 海龙：为海龙科动物刁海龙、拟海龙、尖海龙的全体。处方别名：海龙、广海龙、大海龙、刁海龙、尖海龙、小海龙、龙落子、水雁、杨枝鱼、钱串子 穿山甲：为鲮鲤科动物穿山甲的鳞片。处方别名：山甲、穿山甲、川山甲、甲片、鲮鲤、鯪鲤甲、鯪鲤角、石鲤、龙鲤、炮山甲、甲珠、麒麟片、随碱片、炮甲珠 鳖甲：为鳖科动物鳖的背甲。处方别名：别甲、鳖甲、鳖盖、上甲、甲鱼壳、团鱼壳、制鳖甲、烫鳖甲 鳖头：为鳖科动物鳖的头。处方别名：别头、鳖头 鸡内金：为雉科动物家鸡的沙囊内壁。处方别名：内金、鸡内金、鸡黄皮、鸡肫皮、鸡膍胵、炒内金 刺猬皮：为刺猬动物刺猬的外皮。处方别名：猬皮、刺猬皮、毛刺、毛刺皮、刺鱼皮、刺鼠皮、猬鼠皮、刺球子皮、烫猬皮 象皮：为象科动物亚洲象、非洲象区貌的皮。处方别名：象皮、大象皮 鱼脑石：为石首鱼科动物大黄鱼、小黄鱼头骨中的耳石。处方别名：鱼脑石、鱼脑中枕、石首鱼魫、石首骨、鱼首石、黄鱼首石 珍珠母：为蚌科动物三角帆蚌等及珍珠本科动物合浦珠贝的贝壳。处方别名：珠母、珍珠母、明珠母、珠牡、真珠母、珍珠母粉、煅珠母 九香虫：为蝽科昆虫九香虫的全虫。处方别名：九香虫、黑兜虫、瓜黑蝽、屁板虫、打屁虫、屁巴虫、放屁虫、酒香虫 五谷虫：为丽蝇科昆虫大头金蝇或其他近缘昆虫的幼虫。处方别名：蛆、粪蛆、粪虫、谷虫、五谷虫、元浆子、天浆子 鼠妇虫：为鼠妇科动物平甲虫的全体。处方别名：鼠姑、鼠夫、鼠负、湿生虫、地虱、西瓜虫、潮湿虫、潮虫子、平甲虫、翳悶虫 虻虫：为虻科昆虫复带虻雌虫的全体。处方别名：虻虫、牛虻、蜚虻、瞎虻、瞎虻虫、牛苍蝇、牛魔蚊 水牛角：为牛科动物水牛除去角塞的角。处方别名：牛角、水牛角、牛角片 海狗鞭：为海狗科动物海狗或海豹科动物海豹的雄性外生殖器。处方别名：海狗肾、海狗鞭、海豹鞭、腽肭脐、骨豽、骨讷 羚羊粉：为牛科动物赛加羚羊的角。处方别名：羚羊、羚羊角、羚羊粉、灵羊角、九尾羊角、羚羊尖 鹿角：为鹿科动物梅花鹿或马鹿的角。处方别名：鹿角、花鹿角、马鹿角、鹿角屑、鹿角末、斑龙角、镇山威 鹿角胶：为鹿科动物梅花鹿或马鹿的角熬制成的胶。处方别名：鹿胶、白胶、鹿角胶 蛤壳：为帘蛤科动物文蛤、青蛤的贝壳。处方别名：蛤壳、蛤粉、蛤蛎、文蛤、文蛤壳、海蛤壳、煅蛤壳、煅蛤粉 龟板：为龟科动物乌龟的背甲及腹甲。处方别名：龟甲、龟板、龟版、下甲、神屋、坎版、龟壳、龟筒、败将、文武板、龟腹甲、败龟板、乌龟板、乌龟壳、龟下甲、龟底甲、拖泥板、漏天机、制龟板、烫龟板 龟板胶：为龟科动物乌龟的背甲及腹甲熬制的胶。处方别名：龟甲胶、龟板胶、龟胶 蜂房：为胡蜂科昆虫果马蜂、长脚胡蜂等的巢。处方别名：蜂房、露蜂房、蜂窝、蜂巢、百穿 石决明：为鲍科动物杂色鲍、皱纹盘鲍等的贝壳。处方别名：鲍鱼壳、鲍鱼皮、鰒鱼甲、九孔螺、石决明、生石决、煅石决、九孔鲍、盘大鲍、毛底决明、光底海决、关海决、鲍螺壳、海决明、石厥明、朱子房、九孔贝、真海决、海南决 守宫：为壁虎科动物无蹼壁虎、多疣壁虎等的全体。处方别名：壁虎、天龙、守宫、爬壁虎、守瓜、壁宫、蜥虎、蝘蜒、蝎虎、巴蝎虎、炒壁虎、炒守宫 蝼蛄：为蝼蛄科昆虫华北蝼蛄、非洲蝼蛄的虫体。处方别名：蝼蛄、蝼蝈、蝼窒、土狗 紫贝齿：为宝贝科动物绶贝、眼球贝等的贝壳。处方别名：宝贝、紫贝齿、生贝齿、贝子、贝齿、文贝、紫贝、煅贝齿 夜明砂：为蝙蝠科动物多种蝙蝠的粪便。处方别名：蝙蝠粪、天鼠屎、夜明砂、石肝、黑砂星、鼠法、檐老鼠屎、蚊子眼 望月砂：为兔科动物蒙古兔等野兔的粪便。处方别名：兔儿屎、望月砂、玉兔矢、玩月砂、兔屎、兔粪、兔核 蚕砂：为蚕蛾科昆虫家蚕幼虫的粪便。处方别名：天虫矢、蚕砂、蚕矢、晚蚕砂、原蚕砂、蠶砂、二蚕砂、马鸣肝、蚕屎 熊胆：为熊科动物黑熊、棕熊的胆囊。处方别名：熊胆、铁胆、铜胆、金胆、菜花胆、墨胆、真熊胆 麝香：为鹿科动物林麝、马麝雄性香囊中的分泌物。带香囊者称：“整香”、“毛壳麝香”；挖取其中香肉的称：“散香”；其中颗粒状者称：“当门子”、“麝香仁”；其外壳称：“麝香壳”、“香囊皮”处方别名：麝香、元春香、元寸、寸香、元寸香、麝脐香、香脐子、射父、臭子、腊子、蛇头香 血余炭：为人发制成的炭化物。处方别名：血余、人发、血余炭、人发炭、头发炭 鹿茸：为鹿科动物梅花鹿、马鹿雄鹿未骨化的角。鹿茸商品分“锯茸、砍茸”、花鹿茸有“鞍子”、“二杠”、“三岔”。鹿茸有“单门”、“莲花”、“三岔”、“四岔”等。处方别名：鹿茸、鹿茸片、血鹿茸、黄毛茸、青毛茸、九女春 珍珠：为珍珠贝科动物马氏珍珠贝、蚌科动物三角帆蚌等双壳贝类的外套膜受刺激后形成的颗粒状分泌物。处方别名：真珠、珍珠、濂珠、圆珠、马牙珠、蚌珠、珠子、珠粉、蠙珠、珍珠粉 僵蚕：为蚕蛾科昆虫家蚕4~5龄幼虫感染白僵菌而致死的干燥体。处方别名：天虫、姜虫、僵蚕、白僵蚕、白殭虫、僵虫、江蚕、姜蚕、炒僵蚕 蜈蚣：为蜈蚣科动物少棘蜈蚣的全体。处方别名：蜈蚣、吴公、百足虫、天龙、千足虫、百脚、嗷高姆、金头蜈蚣 象牙屑：为象科动物亚洲象的牙。处方别名：象牙、象牙屑、象牙末 五灵脂：为鼯鼠科动物复齿鼯鼠的粪便。处方别名：寒号虫屎、糖五灵、散五灵、灵脂米、五灵脂、五灵芝、丹芝、龙芝、灵脂、寒雀粪、寒号虫粪 地龙：为鉅蚓科动物环毛蚓、缟蚯蚓的全体。处方别名：地龙、蚯蚓干、曲鳝、广地龙、土地龙、蜿蟮、曲曲、蚯蚓、胊肕、蚓蝼、曲蟺、土龙、丘螾、地龙子、寒蚓、歌女 蛤蚧：为壁虎科动物蛤蚧的去脏全体。处方别名：蛤蚧、蛤解、蛤蛇、蛤蚧尾、全蛤蚧、仙蟾、蛤蟹、石牙、多格 牡蛎：为牡蛎科动物长牡蛎、大连湾牡蛎等的贝壳。处方别名：牡蛎、生牡蛎、蚝、蠔、蚝壳、牡蛤、左牡蛎、煅牡蛎、海蛎壳 乌梢蛇：为游蛇科动物乌梢蛇的去脏全体。处方别名：乌蛇、剑脊蛇、青蛇、乌梢蛇、乌蛇肉、乌风蛇、青大将、黄风梢、制乌蛇 蕲蛇：为蝮蛇科动物五步蛇去脏全体。处方别名：白花蛇、五步蛇、蕲蛇、祁蛇、蕲蛇鲞、蕲蛇肉、五步倒、百步蛇、尖吻蝮、龙婆蛇、棋盘蛇 金钱白花蛇：为眼镜蛇科动物银环蛇、金环蛇及游蛇科白花锦蛇的幼蛇去脏全体。处方别名：银环蛇、金钱白花蛇、金环蛇、白花锦蛇、花蛇、小花蛇 牛黄：为牛科动物牛的胆结石。处方别名：牛黄、西黄、西牛黄、丑宝、心黄、胆黄、犀黄、犀牛黄 紫河车：为健康人的胎盘。处方别名：人胞、紫河车、胎盘、胞衣、人包、胎衣、胎胞、河车、衣胞、混沌衣、混元母、仙人衣、佛袈裟、混沌皮、杜河车、京河车、河车粉、胎盘粉 水蛭：为水蛭科动物水蛭、蚂蟥等的全体。处方别名：水蛭、蚂蟥、马蟥、马蜞、马蛭、至掌、肉钻子、医用蛭 蜂蜡：为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂、意大利蜂分泌的蜡质。处方别名：蜂蜡、川蜡、蜡、黄蜡、黄占、川占、川箭、白蜡、蜂白蜡、蜜蜡 混淆品：虫白蜡：为介壳虫科昆虫白蜡虫的雄虫，群栖于木犀科植物白蜡、女贞等树枝上所分泌的白色蜡质，经精制而成。虫蜡、木蜡、树蜡、蜡膏、虫白蜡 蜂蜜：为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂、意大利蜂所酿的蜜。处方别名：蜂蜜、蜂糖、蜜糖、白蜜、生蜜、炼蜜、石蜜、石饴、百花精、灵雀蜜 蝉蜕：为蝉科昆虫黑蚱的若虫羽化时脱落的皮壳。处方别名：全退、全蜕、蝉蜕、蝉退、蝉衣、蝉壳、全衣、全壳、蝉肚、蜩甲、虫蜕、虫退、枯蝉、知了皮、知了壳、唧唧皮、金蝉衣 蛇蜕：为游蛇科动物多种蛇的皮膜。处方别名：蛇蜕、蛇皮、蛇退、蛇壳、弓皮、龙皮、龙退、龙衣、青龙衣、长虫皮、龙子皮、龙子衣、龙单衣、白龙衣、蜜蛇蜕 海螵蛸：为乌贼科动物无针乌贼的内骨。处方别名：海蛸、海螵蛸、乌贼骨、乌鰂骨、墨乌骨、柔鱼骨、墨鱼骨、黑鱼骨、墨鱼盖、乌鱼盖 桑螵蛸：为螳螂科昆虫大刀螂、小刀螂等的卵鞘。处方别名：双蛸、桑蛸、桑螵蛸、螳螂巢、螳螂子、螳螂蛋、螵蛸、蜱蛸、刀螂子、螵蛸虫、夷目、蚀疣、流尿狗、赖尿郎 玳瑁：为海龟科动物玳瑁的背甲。处方别名：文甲、玳瑁、瑇瑁、代尾、班希 凤凰衣：为雉科动物家鸡卵蛋壳内的卵膜。传统以孵鸡后的卵膜入药。处方别名：鸡蛋膜、凤凰衣、凤凰退、鸡蛋衣、鸡蛋膜衣、鸡子白皮 蜣螂：为金龟子科昆虫屎壳螂的全虫。处方别名：蛣蜣、弄丸、推车客、推车虫、屎壳螂、屎蛒螂、牛屎虫、蜣螂、蜣娘、蜣螂虫、大将军、铁甲将军、夜游将军、铁角牛、独角仙、粪球虫、滚屎虫、推屎爬、黑牛儿、天社、矢甲、转丸、推丸、侠客螂、独角蜣螂虫 蛴螬：为金龟子科昆虫朝鲜黑金龟子等的幼虫。处方别名：蟦蛴、核桃虫、蛴螬、蛴螬虫 广狗鞭：为犬科动物狗雄性外生殖器。处方别名：狗精、狗阴、黄狗肾、狗鞭、广狗鞭、牡狗阴茎 鹿鞭：为鹿科动物梅花鹿、马鹿的雄性外生殖器。处方别名：鹿鞭、鹿肾、鹿冲、鹿冲肾、鹿茎筋、鹿阴茎 干蟾：为蟾蜍科动物中华大蟾蜍、黑眶蟾蜍的全体。处方别名：蟾、虾蟆、癞蛤蟆、蚧蛤蟆、蚧巴子、蟾蜍、土蛙、石蚌、干蟾、蟾蜍干除去内脏者：蟾皮、蟾衣 全蝎：为钳蝎科动物东亚钳蝎的全体。处方别名：虿、全虫、全蝎、蝎尾、蝎梢、蝎子、杜伯、主簿虫、淡全蝎、淡全虫、盐水蝎、咸全蝎、虿尾虫、会全蝎、东全蝎、蛜祁 哈士蟆：为蛙科动物中国林蛙、黑龙江林蛙出去内脏的全体。处方别名：哈什蟆、蛤蟆、林蛙、哈士蟆、田鸡、蛤蚂、雪哈、红肚田鸡其雌性的输卵管称：哈蟆油、田鸡油、蛤蟆油、哈士蟆油 鱼鳔：为石首鱼科大、小黄鱼及鲟科鲟鱼等的鱼鳔。处方别名：鱼白、鱼肚、鱼鳔、鱼脬、縼胶、鱣胶、鱼线胶、鱼鳔胶、白鳔、线鱼胶、黄唇肚、黄鲟胶、鲟鱼胶 雄蚕蛾：为蚕蛾科昆虫家蚕羽化后的雄性蛾。处方别名：蚕蛾、雄蚕蛾、原蚕蛾、家蚕蛾、晚蚕蛾 红蚂蚁：为蚁科昆虫红蚂蚁的全虫。处方别名：红蚂蚁、红蚁 黑蚂蚁：为蚁科昆虫黑蚂蚁的全虫。处方别名：黑蚁、黑蚂蚁 白丁香：为文鸟科动物麻雀的粪便。处方别名：雀苏、雄雀矢、麻雀粪、白丁香、麻雀屎 斑蝥：为芫菁科昆虫南方大斑蝥、黄黑小斑蝥的全体。处方别名：斑蝥、斑毛、芫青、地胆、斑猫、斑蚝、花壳虫、花罗虫、大斑蝥、小斑蝥、螌蟊虫、老虎斑蝥、葛上亭长 蟾酥：为蟾蜍科动物中华大蟾蜍、黑眶蟾蜍的耳后腺或皮肤腺的分泌物。处方别名：蛤蟆浆、蛤蟆酥、蟾酥、全酥、光东酥、团酥、片酥、棋子酥、月魄、蟾宝、赖蛤蟆浆 红娘子：为蝉科昆虫红娘子的全虫。处方别名：樗鸡、红娘虫、红女、幺姑虫

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冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其 营养 成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值，冬虫夏草的功效与作用有哪些呢?下面是我整理冬虫夏草的功效与作用的资料，欢迎阅读。

冬虫夏草的功效与作用

冬虫夏草为较常用 中药 。始载《本草纲目拾遗》。

别名：虫草、冬虫草。

来源：为真菌类子囊菌纲麦角菌科冬虫夏草菌，寄生虫在鳞翅目蝙蝠科昆虫绿蝙蝠蛾的幼虫体内萌发于头部的子座及其寄主的干燥复合体。均为野生。生长于海拔2000米～30000米以上的高山无树林的向阳草坡，喜生于疏松干燥、腐植质多的土壤中。

产地：主产于四川、云南、青海、西藏等地。此外甘肃、贵州亦产。

性状鉴别：冬虫夏草系虫体和菌座的复合体。虫体形似蚕，长3～5厘米，直径约5毫米。表面金黄色至黄棕色，粗糙，背部有多数横皱纹，腹面有足8对，位于虫体中部的4对较明显。折断面内心充实，白色或略发黄，周边深黄色。子座呈棒状，略弯曲，基部略粗，中部稍细，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，长可达6厘米，直径约3毫米。体虚泡，剥裂时内含白色丝状物。气微香，味淡。以虫体肥壮，条长，外色金黄，内色白，子座完整者为佳。

主要成分：含虫草酸，为奎尼酸异构物又含冬虫夏草素。

功效与作用：益肺肾，止喘嗽，其作用为：

1、扩长支气管。其浸剂能显著扩张 动物 离体的支气管。

2、镇静。对小白鼠有镇静和催眠作用。

3、抗菌。体外试验，冬虫夏草素对链球菌、葡萄球菌、炭疽杆菌有抑制作用冬虫夏草酒精浸剂在1：100000浓度下，仍有抑制结核杆菌的作用。冬虫夏草治 肺结核 有效是否与此有关，值得进一步研究。

此外，对实验动物的肠管、子宫的平滑肌有抑制作用。

炮制：原品药用。

性味：甘，温。

归经：入肺、肾经。

功能：益肺肾，补精髓，止血化痰。

主治：虚劳 咳嗽 ，吐血，阳痿，腰膝酸痛，遗精等症。多用于虚弱证，肺结核咳血，老年人虚弱性慢性咳喘，病后盗汗，自汗或 贫血 等症。

临床应用：主要用于病后调补身体。

1、用于病后体弱、 头晕 、食欲减退、自汗、贫血，尤其 呼吸 道抵抗力低，易受风寒 感冒 者，可用冬虫夏草作为补品服食，加强抵抗力。常配鸭或猪肉或鸡肉纯服，也可以用来炖生鱼、水鱼。临床观察似有加强配伍的补品的作用，促进其吸收作用。

2、用于阳痿、腰酸腿软、遗精等，常配杜仲、淫羊藿、肉苁蓉等，水煎服，也可用炖狗肾、炖鲍鱼食服。

3、用于肺结核之阴虚喘嗽、咳血、胸痛，常配杏仁、川贝、麦冬、阿胶等，方如冬虫草汤也可配侧柏叶、人参叶、玄参等水煎服。

此外，慢性 肾炎 患者常服冬虫草，对加强体质也有好处。

使用注意：1、冬虫夏草为平补药品，取效较缓，须长期服食才有效果

2、肺热咯血患者不宜用。

用量：9～15g，与其他药煎服，或与其他营养品炖服。冬虫夏草可入丸散。

处方举例：冬虫草汤：冬虫草12g，杏仁9g，川贝9g，阿胶珠5g(溶化)，白芨9g，百部12g，水煎服。咳喘重者加蛤蚧末3g(冲服)，咳血重者加三七末3g(冲服)。

注：1、吉林土门岭产一种“蛹草”，寄主为夜蛾科昆虫的幼虫，常在发育成蛹后，才生出子座，故名蛹草。

2、江西产一种冬虫夏草的类似品，名为“草木王”幼虫体形似蜈蚣。表面灰褐色，常一节深黑一节紫红相间，有大毒。用于解蛇毒(见江西《中草药学》1398页)。

3、冬虫夏草的生成，是绿蝙蝠蛾的幼虫感染了麦角菌科虫草属 植物 的寄生菌后，菌潜伏在体内，冬季幼虫蛰居土中，使虫体内的蛋白质逐渐凝固僵化而死。至夏季高山积雪溶化，温湿度适宜于菌体生长时，即萌发出子座，伸出土外，基部仍留在土甲与幼虫的头部相连，即冬虫夏草。

冬虫夏草的介绍

形态特征

冬虫夏草为虫体与菌座相连而成，全长9～12厘米。虫体如三眠老蚕，长约3～6厘米，粗约0.4～0.7厘米。外表呈深黄色，粗糙，背部有多数横皱纹，腹面有足8对，位于虫体中部的4对明显易见。

断面内心充实，白色，略发黄，周边显深黄色。菌座自虫体头部生出，呈棒状，弯曲，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，长可达4～8厘米，径约0.3厘米。折断时内心空虚，粉白色。臭微，味淡。以虫体色泽黄亮、丰满肥大、断面黄白色、菌座短小者为佳。[2]

结构特性

可溶性冬虫夏草多糖，是一种高度分支的半乳糖甘露聚糖，主链为由α(1→2)糖苷键连接的D-呋喃半乳糖基以及(1→4)键连接的D吡喃半乳糖基，非还原性末端均为D-呋喃半乳糖和D-吡喃甘露聚糖，支链含(1→3)、(1→5)和(1→6)糖苷键连接的D-呋喃甘露糖[3] 。

来源

冬虫夏草是一种药物名，它的外形特别奇特，冬天是虫子，夏天却是草。那么它是怎样从虫子转为草的?夏天一种称为虫草菌的真菌孢子成熟散落后萌发成菌丝钻到蝠蛾的幼虫身体内，吸取幼虫体内的营养。蝠蛾的幼虫躲进土壤中，这时虫草菌长出很多丝状体，称为菌丝体。幼虫由于体内的营养物质被吸完，只剩下僵死的空壳，当然不能变成蝠蛾了。第二年春夏，气温和天气合适，菌丝体从幼虫的口器中长出，伸出地面。顶端略为膨大，外形像根棒，表面有许多小球形孢子。这些孢子可在空气中飞舞传播，草丛里不知又有多少蝠蛾幼虫将成为这些孢子的生活场所[4] 。

冬虫夏草的药理作用

冬虫夏草具有多种药理作用，现总结归纳如下：

3.1对循环系统的作用

(1)对心脏的作用

冬虫夏草有负性频率、降低心肌耗氧量、改善心肌缺血、抗血小板聚集和抗心律失常等作用。虫草醇提取物对急 性病 毒性心肌炎有明显保护作用。

(2)对 血液 系统的作用

冬虫夏草对血小板减少及血小板超微结构的损伤均有明显的保护作用，对戊巴比妥钠麻醉有明显的降压作用。虫草水提液具有较强的扩张冠状动脉并增加冠脉流量的功能。虫草提取物能促进血小板凝集而起到止血作用，其醇提取液能抑制血栓形成。

3.2对呼吸系统的作用

冬虫夏草可明显增强肾上腺素的扩张支气管作用，调节支气管平滑肌，减轻老年慢性支 气管炎 、 哮喘 、 肺气肿 、肺心病等症状，延缓复发时间。同时虫草素对结核杆菌等引起肺部感染的病菌有强烈抑制和杀灭作用，且虫草酸和虫草多糖能修复已受损的肺泡细胞。

3.3对免疫系统的作用

包括以下几个方面：

(1)对体液免疫功能有增强或减弱的双向调节作用

(2)可增强巨噬细胞吞噬功能，提高机体免疫功能

(3)通过促进脾脏DNA的 生物 合成，增加核酸和蛋白质的含量，促进脾淋巴细胞的增殖而影响免疫器官的重量

(4)使 自然 杀伤细胞的活性增强，从而在抗癌、抗病毒感染中起重要作用。

3.4对 消化 系统的作用

肝脏是人体消化系统中一个重要的消化腺分泌器官，对造血、 解毒 、脂肪的转化等都起到极其重要的作用，冬虫夏草对消化系统的作用就主要表现在对肝脏的一系列保护和防治上。

(1)冬虫夏草可改善患者 肝功能 ，减轻肝脏的炎性细胞浸润和肝细胞变性坏死，虫草菌丝有较强的促肝细胞修复作用

(2)虫草多糖脂质体(CPL)对CCl4损伤的肝组织有一定的保护作用

(3)冬虫夏草水溶液能抑制肝储脂细胞增殖，还能抑制肝储脂细胞向肌纤维细胞及成纤维细胞转化[5] 。

生长环境

关于虫草的生长，人类对其感到神秘莫测，前人曾有诗云，曰：“冬虫夏草名符实，变化生成一气通。一物竟能兼动植，世间 物理 信难穷。”其实，虫草是一种昆虫与真菌的结合体。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，菌是虫草真菌，每当盛夏，海拔3800米以上的雪山草甸上，冰雪消融，体小身花的蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上。继而蛾卵变成小虫，钻进潮湿疏松的土壤里，吸收植物根茎的营养，逐渐将身体养得洁白肥胖。这时，球形的子囊孢子遇到虫草蝙幅蛾幼虫，便钻进虫体内部，吸收其营养，萌发菌丝。当虫草蝙蝠蛾的幼虫食到有虫草真菌的叶子时也会成为虫草。

受真菌感染的幼虫，逐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方，头上尾下而死。这就是“冬虫”。幼虫虽死，体内的真菌却日渐生长，直至充满整个虫体。来年春末夏初，虫子的头部长出一根紫红色的小草， 高约二至五厘米，顶端有菠萝状的囊壳， 这就是“夏草”。虫草这时发育得最饱满，体内有效成份最高，是采集的最好季节。青海，西藏、云南省迪庆、怒江州是中国虫草的主要产地之一。[2]

分布情况

冬虫夏草主产于金沙江、澜沧江、怒江三江流域的上游。东至四川省的凉山，西至西藏的普兰县，北起甘肃省的岷山，南至喜马拉雅山和云南省的玉龙雪山。西藏虫草的产量大约占全国虫草产量的41%，青海省产量大约占全国虫草产量的33%，云南省和四川省虫草产量各占11%-16%上下。[2]

吃法

传统的冬虫夏草吃法

1.煮水当茶喝

冬虫夏草不应该泡水喝，而是应该煮水喝，正确煮冬虫的方法是，把冬虫夏草加水一杯左右，用小火煮十分钟，，然后立刻把水倒出来喝，然后再加水煮十分钟，倒出来喝完后，再加水煮，这样反复添水煮，直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。

2.与肉类炖吃

冬虫夏草炖出来的口感非常绵香，把冬虫夏草与肉类炖着吃是最适合的，但一定要注意，冬虫夏草不可以炖太长时间，这样容易令冬虫夏草的营养流失掉，一般冬虫夏草炖半小时是最适合的，而冬虫夏草与不同的肉类炖，其 保健 功效也不同。民间 传说 ，1764年，53岁时的乾隆皇帝犯了头晕腰痛病，吃遍了宫中御医开的药，感觉就是不理想。有一天，他偶然对宠臣和珅说起自己的身体情况。和珅当然不会错过这个讨好乾隆的机会，便将与自己交好的民间郎中引荐给乾隆。郎中给乾隆皇帝把了脉后，开了如下的药方：冬虫夏草、枸杞、山药、乌鸡，乾隆依言连续服用。一年之后，乾隆身体恢复如初，头晕腰痛等不适症状不但消失得无踪无影，而且还感觉精力大增。乾隆大奇，问郎中为何仅靠三味药就解决了御医们的难题。郎中说这份功劳当属采自西藏的冬虫夏草，肾主精， 肾虚 则精损，冬虫夏草补肺肾，益精气，理诸虚百损。冬虫夏草是集 养生 、保健和治疗于一身的山珍。它不但能 补肾 ，而且长年服用还可以延缓衰老。乾隆得知冬虫夏草有如此好处，就令郎中再施妙手，终身享用。

3.研粉服用

如果嫌把冬虫夏草煮水或炖汤喝麻烦，那么还有一个非常简单方便的方法，就是把冬虫夏草用研磨机研成粉末，然后装入到胶囊中，这样就可以方便携带，每天都能定时服用了。

冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，或者是术后、 产后 身体的恢复，可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。关于冬虫夏草的吃法，网上流传着很多种说法，有的说泡水喝，有的说炖着吃，有人说研成粉末，还有的说可以直接嚼着吃。到底冬虫夏草怎么吃比较好呢?

比较简单而又有效的方法：

煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效。通常，冬虫夏草一次要煮6～10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4～6次。

跟肉类产品炖着吃，此法为传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，功效有一定的差别，详情可见下面的一些常见 食谱 。此法缺点是不适合每日坚持长期食用。

用来泡药酒喝。

使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。此法在卫生方面较为有隐患，若不是每日定期服用，不推荐使用。

食用方法

以下介绍一些常见的虫草食谱：

一、虫草苁蓉炖羊肉 -----女性滋补 养颜 食谱

【配方】 冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

【功效】 此汤可治 黑眼圈 、头晕眼花及飞蚊症。

【制作】

1.羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

二、虫草炖鹌鹑----妇幼保健药膳

【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。

【制法】

将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水(70℃)烫透，去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏)，再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷葱切断姜切片。

将每只鹌鹑的腹内放入虫草2～3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

【功效】 补气血 ，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。

三、虫草花胶炖乳鸽-----女性滋补养颜食谱

【配方】 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。

【功效】 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

【制作】乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

四、冬虫夏草鸭----- 本草纲目拾遗

【原料】雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量

【制作】雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。

【用法】佐餐食。

【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

五、虫草木耳炖乌龟 ----- 防癌 食疗

【原料】：冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，

瘦猪肉120克。

【制作】：拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。

【功效】：此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不

燥，最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨 肿瘤 病人。

六、虫草乌鸡汤----- 益气养血

【原料】冬虫夏草5克，乌骨鸡1只 、生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、红枣、黄酒、葱、姜、盐、味精各适量。

【做法】1.生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉装入纱布袋，加水浸泡60分钟香菇、冬虫夏草浸泡洗净。

2.将乌鸡宰杀，去毛、内脏洗净。乌鸡入锅前先用开水烫几分钟，除膻味。

3.把以上各味一起放人沙锅内，加入黄酒、葱、姜，用文火煲2小时，拣去药袋，加盐、味精调味即可。

七、虫草白及粥：

虫草6克，白及10克，粳米50克。二药研细末，粳米加水煮成稀粥，米近熟时加入药末及冰糖，煮至米熟粥稠。

本方以虫草补肺肾、止血化痰，白及收敛止血。用于虚劳咳嗽，咽干痰少，咯血。

八、虫草人参酒：

虫草、人参各等量。以酒浸泡。每次饮1小杯。

本方以虫草补肾 壮阳 ，人参补元气壮肾阳。用于元气不足，肾虚阳痿。

九、冬虫夏草瘦肉粥

冬虫夏草10克，瘦猪肉(切片)50克，小米100克。先将冬虫夏草用布包好，与小米、瘦猪肉一同放入沙锅内，加水煮至粥熟。

此粥具有润肺滋肾、补气生精、纳气定喘的功效，用于肺 肾亏 虚的咳喘劳嗽、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛，也可作为中老年人的保健食品。每日1剂，分次食用，需连续食用方会取效。

补肺最好的吃法：将冬虫夏草和水鸭炖在一起烹制成虫草鸭，或者将冬虫夏草和猪肺一起炖。益肾最好的吃法：用冬虫夏草泡酒，冬虫夏草以酒做药引，对于发挥补肾的功效与作用非常有益，不仅收效更快且效果更好，也可以用猪肾或羊肾与虫草一起炖服。[6]

适宜人群

冬虫夏草适宜 癌症 、 糖尿病 、 红斑狼疮 、慢性肾炎、老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘、咳嗽气短、虚喘咯血者以及白细胞减少、体虚多汗、自汗、盗汗、病后虚弱、久虚不复或衰老体弱、肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者食用。

注意事项

在服用冬虫夏草的期间，要注意以下几点：

保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

少吃辛辣或者刺激性食物。

积极参加 户外运动 ，放松心情。

不要给自己太大的压力，学会合理减压。[2]

品种分类

虫草是指包括冬虫夏草在内的广义的虫草属真菌的总称。虫草的种类基本上是以其有性世代的形态特征、寄主、地名、人名而取名的，所以虫草属的各个种名就是各单一虫草真菌的名称，已经发现的虫草有400多种，而“冬虫夏草”就是特指以青藏高原为主产地、中国特有的冬虫夏草Cordyceps sinensis(Berk.)Sacc。

虫草真菌属于生物界中真菌界、真菌门、子囊菌亚门、核菌纲、麦角菌目、麦角菌科、虫草属，寄生在昆虫、蛛类、大团囊菌以及麦角菌上并形成子实体，构成了种类繁多的一大类群，在世界范围内分布广泛。

虫草分很多种，分别有冬虫夏草、[7] 蝉花虫草、亚香棒虫草、凉山虫草、新疆虫草、分枝虫草、藿克虫草、蛹虫草、武夷山虫草、龙洞虫草、张家界虫草、大塔顶虫草、多壳虫草、柔柄虫草、下垂虫草、江西虫草、四川虫草、尖头虫草、巴恩虫草、贵州虫草、赤水虫草、革翅目虫草、拟布班克虫草、珊瑚虫草、娄山虫草、鼠尾虫草、绿核虫草、泽地虫草、茂兰虫草、布氏虫草、高雄山虫草[淡黄蛹虫草]、球头虫草、金龟子虫草、螳螂虫草、沫蝉虫草、柄壳虫草、拟茂兰虫草、细虫草[黑锤虫草]、发丝虫草、金针虫虫草、日本虫草、辛克莱虫草、喙壳虫草、拟暗绿虫草、峨眉虫草、粉被虫草、大邑虫草、叉尾虫草、桫椤虫草、蜻蜓虫草、蚁虫草、罗伯茨虫草、九州虫草、细柱虫草、戴氏虫草、变形虫草、稻子山虫草、双梭孢虫草、古尼虫草等很多种，广泛意义上的虫草，已发现有报道的四百多种。其中完全野生的冬虫夏草又被专业人士分为青海草、藏草、川草、滇草、甘肃草、炉草、灌草等。[8]

药用成分

冬虫夏草中含水分10.85%，脂肪8.50%，粗蛋白25.3%，粗纤维18.55%，碳水化物28.90%，灰分4.80%。脂肪含饱和脂肪酸13.00%，不饱和脂肪酸82.2%。此外，还含虫草酸约7%，是奎宁酸的异构物。又含冬虫夏草素，是一种淡黄色结晶粉末，在试管内能抑制链球菌、鼻疽杆菌、炭疽杆菌、猪出血性 败血症 杆菌及葡萄状球菌的生长。另含维生素B120.29μg/100g。

药材来源

为麦角菌科植物冬虫夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙蝠蛾等的幼虫尸体的复合体。 夏至 前后，当积雪尚未溶化时入山采集，此时子座多露于雪面，过迟则积雪溶化，杂草生长，不易找寻，且土中的虫体枯萎，不合药用。挖起后，在虫体潮湿未干时，除去外层的泥土及膜皮，晒干。或再用黄酒喷之使软，整理平直，每7～8条用红线扎成小把用微火烘干。[2]

采集加工

每年的农历四至五月间，积雪溶化的时候，便是冬虫夏草采收的季节，此时冬虫夏草出苗未超过一寸，如果过了这个时节，则会苗枯死，其它杂草也会生长极快，冬虫夏草则踪影全无掌握了虫草的生长环境和采集季节后，寻找药源掌握采挖技术是保证产量的关键。

据产区有 经验 的老人介绍：寻找虫草一定要把腰弯下来，或者趴在地上仔细观察(早晨易找，正中午难找)，只要发现一根虫草附近还有。在最密处1平方米可发现虫草10～20根。采挖虫草是一项细致而又耐心的工作，最好使用小铁棍或小木棒等工具刨挖虫草。距离在菌苗周围一寸左右。太近或太远都容易挖断虫体。也不可用手直接拔苗采挖。

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