身上有鱼腥味是什么原因

身上有鱼腥味是什么原因,第1张

鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食物但鱼腥味很讨厌。为什么有鱼腥味呢?原来腥味来自鱼肉蛋白质的代谢和腐败产生的叫三甲胺哌啶的物质,三甲胺是气体,易溶于水。哌啶是液体,有氨臭味,鱼腥味的浓淡与三甲胺的浓度关系较为密切。

去除方法

平时做鱼放适量料酒、醋和生姜,可除去鱼腥味。(因为三甲胺和哌啶是碱性物质,加入醋会中和掉)

一般只有几种情况会有这样的。

第一,可能这个人是从事有关鱼的工作,比如卖鱼的,打鱼的,帮忙运鱼的等等。

第二,刚和鱼有过接触,比如买了鱼自己杀鱼,在有鱼腥的地方待的比较久。

第三,可能吃多鱼了,这也会带走鱼腥味。

所以您看那种比较符合。


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