酒精、咖啡以及部分动物性食品。
1.油炸或火烤地食物
不管食物本身地冷热性，只要采用油炸或烧烤，都是易上火地食物。
2、大蒜、辣椒
这种重口味地刺激性食物，通常吃完以后会全身发热，也是上火地主要原因这一。
3、荔枝、榴莲
这类水果也很容易引起火气。
4、肉类
因为能产生较高地热量，使人活力充沛，但过度食肉会使血液酸化，使体内地新陈代谢迟缓，也是火气地来源。
5、酒类
除啤酒外，其它酒类几乎都会引起火气，尤其是酒精在30%以上地酒
类最易上火。
6、中药
几乎所有地中药补品都容易引起火气大，尤其是女性用来调经地四物汤或是四物丸，会引起火气，不是每个人都适合吃地
上火了，吃什么可以去火？
人上火了可以吃食物和药物来进行降火，食物上可以考虑清凉的食物，像莲子汤、绿豆粥还有梨，新鲜的水果和蔬菜，以及含有苦寒之邪的食物像西瓜、苦瓜都可以。
1.苦瓜
苦瓜的降火能力是显而易见的，它的降火能力是很好的，可以用苦瓜降火，可榨汁，可开汤，可清炒至7分熟后食用，可切成薄片晒干泡茶喝，但好不要放糖，会影响食用效果。
2.
荸荠
其实很多人都知道，在水果当中荸荠是能达到快速降火目的的水果，在上火的时候吃几个就可以了，它不能多吃，因为荸荠性甘，寒。
3.青猕猴桃
青色的猕猴桃有很好的降火能力，我们可以直接食用，或者将它打成汁，它不仅可以达到降火的能力，还可以补充维生素。每天吃一个猕猴桃就好，不宜多吃。
4.
雪梨
雪梨可以清热解暑，生津止渴，降火下火。将梨子皮消除后，可直接食用，还可做成雪梨汤或冰糖雪梨，能够美容养颜，调理内分泌，止咳化痰。
5.
绿豆
每周吃1次绿豆汤或绿豆粥，能够排毒养颜，祛痘美白，减肥消脂，清热降火，杀菌解毒，促进肠胃健康。
临床上，上火后需要依据具体的症状辨证是属于肺火大还是胃火大，什么原因引起的来对症治疗。比如风寒感冒引起肺热症状的话，可以用银花感冒颗粒，如果胃内有积热引起口舌生疮，牙龈肿痛等症状的话，可以选择用牛黄清胃丸治疗。临床上还多见于心火大出舌尖儿红肿溃烂，可以用牛黄清心丸，如果肝火大出现耳鸣，口苦，烦躁易怒可以选择龙胆泻肝丸。
1、粮食类：高粱，糯米及其制品。
2、蔬菜类：香菜，辣椒，韭菜，大蒜，大葱，生姜，笋，香椿，芥蓝等。
3、水果类：荔枝，龙眼，杨梅，李子，柑橘，杏子等。
4、动物性食品类：牛肉，羊肉，狗肉，猪头肉，公鸡，鹅肉，鲤鱼，蚕蛹，猪肝，黄鳝，奶酪等。
5、其他食品类：酒、酒酿、红糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、红茶、咖啡、巧克力等。总的来说热气食物是食后容易上火的食物，除了上面所说的食物种类外，还与食物的加工或烹调方式有关，如煎，炒，油炸，烘焙，烧烤的食物，均属热气食物。
扩展资料：
热气上火饮食注意事项：
1、梨：有清热润肺，除烦止渴，生津解渴和止咳化痰等作用，不但有降温解渴之功效，而且可治尿黄便干，唇干口燥等，对咳喘，风热，咽炎等上火症状有良效。因性寒，脾胃虚寒，口吐清涎，大便溏泄者应慎食。
2、桑葚(即桑果)：营养丰富，内含多种有机酸，糖和丰富的矿物质，主要含铁和磷，色越黑者含铁越多。黑桑葚味甘性寒，有补肝益肾，清热利尿，滋阴降火的功效。
3、西瓜：为夏秋消暑降火的佳品，营养丰富，凉爽可口，不含脂肪，有几十种营养成分，且价廉易得。其味甘性寒，有清热消烦，止渴解暑，滋阴降火及解酒的功效。
参考资料来源：百度百科-热性食物
参考资料来源：百度百科-热气
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