2、蟹鳃：我们打开蟹盖儿，就会看到两边会有起伏波纹一样的白色东西，那两个就是蟹鳃，是过滤脏东西的，所以不能吃。
3、蟹胃：在揭开的蟹盖上有一个黑色三角形的东西，那个就是蟹胃，也是不能吃的，因为蟹胃里面含有很多脏东西，比如未消化完成的死鱼。
4、蟹心：在揭开蟹盖后，有一个黑色的六角形在蟹的头部，又在两个鳃的中间，这个是蟹心，因为是极寒的，所以不能吃。
螃蟹也是中国新年最喜欢的食物之一。很多人喜欢吃螃蟹但是在吃螃蟹的时候要注意海鲜食品中有很多细菌不注意的话可能会被感染。健康的晚年吃螃蟹也要注意。螃蟹哪些部位不能吃吃螃蟹需要注意哪些部位蟹鳃这个地方是螃蟹呼吸的地方。上面附着了很多脏东西比如某些微生物的病原体和病毒等。
而且还有一些病原体，可以消灭。螃蟹的鳃会导致更多的细菌入侵。蟹肠被螃蟹消化，含有大量的食物残渣和大量的代谢产物。这些不一样，可能还有很多病毒，细菌等等。如果摄入体内，病毒会在体内积累，导致疾病恶化。和蟹肠一样蟹胃也是螃蟹消化的地方。
一些脂肪等不能消化的物质会堆积在胃里，摄入体内后会对消化功能造成一定的负担。而且里面有一定的细菌。蟹心呈蟹黄色，不明显。蟹心是一种性冷淡的物质。如果人肠胃不好，消化不良，吃了会加重病情。吃螃蟹吃得不恰当，容易导致腹泻恶心呕吐并伴有发热和全身疼痛。
在严重的情况下它会导致感染和死亡。吃螃蟹有哪些禁忌吃螃蟹不要吃冷饮。因为两者都是冷食，如果一起吃，容易引起腹泻。螃蟹不能和柿子一起吃。因为螃蟹富含蛋白质，会与柿子中的一些物质结合形成沉淀物，不易消化。不要喝茶吃饭。螃蟹哪些部位不能吃吃螃蟹要注意什么茶含有和柿子样的物质，容易形成沉淀，人体不易消化。
另外，有些人不能吃螃蟹。肠胃不好消化不良腹泻的患者，吃螃蟹会加重腹泻。有肝病或结石的人不能吃。螃蟹的胆固醇含量很高。有些高血压高血脂的人最好不要吃螃蟹。过敏的人不宜食用。螃蟹很好吃，但是性质比较冷。不要吃太多螃蟹，可能会引起腹泻。要学会适度吃螃蟹，事情一定要反过来。
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